Нарезаем полосками, последовательно натираем солью, чёрным молотым перцем, чесноком, пропущенным через пресс, смазал горчицей.

Выкладываем рёбрышки на противень, слоем жира вверх и запекаем при 180 градусах чуть больше часа, они должны хорошо пропектись.

Если рёбра не жирные, на противень чуть добавить воды.

Свиные рёбрышки готовы, можно к ним и соус подать, очень вкусно-сметанный с чесноком и зеленью, но я поленился делать, а просто под пиво - в выходной можно расслабиться.

http://recipes.forblabla.com/blog/46002037698/Svin...k=43455266409&bpid=43455266409