Очень простой технически, но требует времени на манипуляции. Однако его можно здорово упросить - сделать все одним слоем и украсить просто взбитыми сливками. Хуже чизкейк от этого не станет, разве что будет чуточку менее эффектным внешне. Выпекать этот чизкейк не нужно, он готовится при помощи желатина.

Источник  http://saechka.ru/

Вам понадобится:

Для «коржа»

150 г любого печенья

70 г сливочного масла

Для крема:

500 г мягкого творога (или творожной массы, в этом случае надо уменьшить количество сахара)

2 яйца

100 мл сливок 10%

3 листика желатина

50 г молока

3 ст.л. сахара

1 пакетик ванилина

Для украшения:

Ягоды, фрукты, сахарная пудра

Приготовление:

Печенье измельчите и перемешайте с размягченным маслом. Выложите на дно разъемной формы, разровняйте, и поставьте в холодильник.

Отделите белки от желтков.

Приготовьте английский крем: желтки взбейте с сахаром и ванилином добела, влейте кипящие сливки, и помешивая, варите до загустения на медленном огне. Снимите с огня и остудите.

Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут.  Затем выньте пластинки желатина из воды, и растворите в горячем молоке.

Белки взбейте в крепкую пену.

Творог смешайте с английским кремом, желатином, и, в последнюю очередь деликатно введите белки.

Выложите массу в форму, на корж из печенья, украсьте фруктами, и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания. Выньте торт из формы, и посыпьте сахарной пудрой.

Это очень вкусно-поверьте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Универсальный бисквит на йогурте...МК...

Этот бисквит хорош тем, что быстро готовится, на его основе можно сделать различные варианты бисквита:шоколадный, маковый, ореховый, карамельный…
Он вкусный, мягкий, пушистый, не сухой и, что важно, легко режется на тонкие пласты.
Чем -то по виду похож на бисквит из «сказки», но гораздо вкуснее и, что самое главное, совершенно нет запаха соды. Он пахнет йогуртом.

2 ст. муки
200 гр.маргарина
3яйца
150 гр. сметаны
1 ст. л. уксуса
ваниль
1 ст. сахара

Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него

• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 5 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л. 

Мандариновый торт

Настроение сейчас - торт

Мандариновый торт – рассыпчатый бисквит с нежным сливочно-сметанным кремом и мандаринами порадует всех любителей сладкого.

Бисквитный пирог с чёрной смородиной

Итак, нам понадобится на форму Д=22-24 см:
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
100 г сметаны 15-20% жирности
1 стакан сахара
0.5 ч.л. соды.гашеной уксусом или лимонным соком
1 ст.л. лимонного сока(это необязательно!!)
ванилин на кончике ножа (тоже по желанию)
2 стакана муки

Начинка:
черная смородина-2 горсти
2 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала (или муки)

Глазурь:
30 г сливочного масла
3 ст.л. какао-порошка
4 ст.л. сахара
3 ст.л. молока

Взбитые сливки для украшения

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром добела, добавить растопленный маргарин и сметану, гашеную соду, ваниль,лимонный сок,перемешать.Затем постепенно всыпать муку,постоянно помешивая до получения однородной массы. Тесто получится гуще,чем на оладьи.
Форму смазать сливочным маслом (при необходимости посыпать панировочными сухарями), выложить 1/3 теста.
Ягоды вымыть,дать стечь лишней жидкости. перемешать их аккуратно с сахаром и крахмалом, выложить поверх теста.На них-оставшиеся 2/3 теста.
Печь в предварительно разогретой до 160 градусов духовке примерно 40-50 минут ( я пекла в режиме "Горячий воздух" (вентилятор) на втором уровне снизу из 5-ти возможных в моей духовке).
Готовый пирог минут 5-10 подержать в выключенной духовке,затем вынуть его из формы на решетку или деревянную доску.полностью остудить.
Приготовить глазурь,смешав все ингредиенты в сотейнике; на небольшом огне варить глазурь до загустения, в горячем виде залить ею верх пирога и украсить его по своему желанию (я использовала взбитые сливки, это лучше делать прямо перед подачей). Вместо глазури можно посыпать пирог сахарной пудрой. 

Профитроли (заварные пирожные)

  
 

Торт"Чародейка"

•  В этом торте продуктов вычурных ноль. Все под рукой. Ну и решила я в очередной раз испечь этот тортик. В общем через 45 минут у меня был готов торт. Да какой вкусненький. На утро остался маленький кусочек. В общем я очень всем рекомендую!!!!

Молочный коктейль

Настроение сейчас - коктеqль,молоко

Коротко об этом рецепте: Густая пена из молока и мороженого – что может быть вкуснее?
Вам понадобится
1 стакан молока, обязательно охлажденного где-то до +6 градусов
100 г белого мороженого (не растаявшего)
Как готовить
Взбиваем молоко и мороженое в блендере или миксером на высокой скорости до образования густой пены.
Подаем в охлажденных высоких стаканах с трубочкой, можно украсить взбитыми сливками.
Кстати

Для тех у кого нет ни блендера, ни миксера можно для приготовления молочного коктейля использовать шейкер, в котором интенсивно взбиваем молоко и мороженое. Если нет шейкера – используем банку с плотно закрывающейся крышкой.
Есть варианты рецепта

Для получения более насыщенного вкуса добавляем кусочки фруктов – можно банан, клубнику, киви, яблоко или ягоды. А также немного благородного алкоголя -рома, коньяка и т.д.

Время приготовления: 5 мин

Количество порций: 1 

Серия сообщений "на кухне":
Часть 1 - Пирог-губка на киселе
Часть 2 - Шарлотка
...
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Кровавая Мэри
Часть 13 - Молочный коктейль

Бисквитное пирожное «Рождественская Елочка»

Шоколадные тарталетки Мастер класс

Бананы в шоколаде


• 2 банана
•100 г шоколада
•1 стакан дробленых орехов - грецких, жареного арахиса или др.
Приготовление
Каждый банан режем на 3-4 части.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).
Орехи рубим не очень мелко.
Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки, обмакиваем в шоколад и обваливаем в дробленых орехах.
Затем кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.
А если отправим на 2-3 часа в морозилку - получится вкусное мороженое.