Knit Ange - Autumn-Winter 2021-2022 Издательство: Gosyo Co.Ltd Язык: японский Популярн...
Джемпер Miss Summerbee - (0)Джемпер Miss Summerbee Джемпер из пряжи DROPS Flora вяжется сверху вниз с кругл...
Celtic Cable Shawls - (0)Celtic Cable Shawls Автор: Lucy Hague Язык: Английский Научитесь вязать замысловатые у...
Illuminated Knits - (0)Illuminated Knits Автор: Lucy Hague Illuminated Knits — это коллекция из четырех узо...
Keito Dama №191 Autumn 2021 - (0)Keito Dama №191 Autumn 2021 Издательство: Nihon Vogue Язык: японский Журнал по вязанию...
Пышки с творогом |
Пышки с творогом
|
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - 47 лучших рецептов холодных супов для летней жары!
Часть 2 - ... с Мира по Ложке... или... Лазанья...
...
Часть 13 - Мусс из зефира
Часть 14 - Волшебное тесто - чудо тесто Херманн от Schapokljak
Часть 15 - Пышки с творогом
Часть 16 - *Декабрьский чай
Часть 17 - Без пряников - не заигрывай!
...
Часть 29 - Куриные блинчики с сыром
Часть 30 - Конфеты "Птичье молоко"
Часть 31 - Домашние ириски
Метки: выпечка |
Кекс с бананами в карамели ( СВЧ ) |
Кекс с бананами в карамели (СВЧ)
Хочу предложить вам совершенно удивительный кексик, который к тому же очень легко и быстро готовится. Кто еще не научился печь кексы в микроволновке очень рекомендую попробовать этот шедевр.
Сахар для карамели – 6 ст.л.
Сахар для теста – 1/2 ст.
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 60 г.
Молоко – ⅓ ст.
Мука – 1/2 ст.
Разрыхлитель – 1 полная ч. л.
Приготовление:
Этот кекс я пекла в силиконовой круглой форме в виде кольца, если такой формы у вас нет, возьмите любую круглую форму/кастрюлю (пригодную для СВЧ) на дно положите кусок пергамента для выпечки, на него (в центр) поставьте стакан с водой. Вокруг стакана, на дно формы, насыпьте сахар – 6 столовых ложек, и на сахар 3 ст. ложки воды – будем делать карамель. Сахар должен весь намокнуть. Поставьте форму в СВЧ и нагревайте, пока сахар не расплавится и не станет золотисто-коричневым. На это уйдет несколько минут – 2-4 примерно. Не держите долго, у меня стал пузыриться, а потом быстро карамелизировался в твердую карамель - так быть не должно, чуть подстыв карамель должна оставаться жидкой. Достаем, и пусть стоит, ждет, остужается. Тем временем яйца взбейте с сахаром до пышной пены, добавьте растопленное масло, молоко, муку с разрыхлителем и замесите негустое тесто. Банан нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см и выложите на дно формы, поверх карамели. На банан выложите тесто и поставьте в микроволновку на 5 минут при 900 Вт. Проверьте, если сверху пирог жидкий, поставьте еще на 1-2 минуты. Дайте кексу выстояться 3-5 минут, затем аккуратно проведите ножом вдоль стенок посуды, накройте форму тарелкой и осторожно переверните. Карамель должна растворившись впитаться в макушку кекса (свою затвердевшую карамельку кусочками я просто сняла с него). Вы даже не представляете насколько это нежно-рыхлый и бананово-душистый кекс! Попробуйте - вам обязательно понравится!
Приятного аппетита!
Метки: рецепты выпечка |
Графские развалины |
Графские развалины
Как и обещала уже многим выкладываю второй мега-легкий и необременительный, удачный тортик, опробованный мной на даче. Духовки не было, но была микроволновка и я за лето прекрасно научилась печь в ней бисквиты за 5 минут! Спасибо давно опробованному рецептику Кружечного кексика. Окружающие дачники были в шоке, когда я забегала к ним с тепленьким кексиком или тортом, который мог бы конкурировать с магазинным, но при этом был свой, да еще и в лесу (грубо говоря). У меня там форм даже никаких не было и тарелок приличных, но тортики случались! и этот не последний =) Рецепт из Термомиксовой книжки. Принцип сборки этого тортика такой же как Пряничного, так же кусочки кунаются в сметану... Вкус обалденный - нежный, сочный, шоколад, орешки..ммм..
Метки: рецепты свч выпечка торт |
Пряничный торт с бананами |
Пряничный торт с бананами
Отличный тортик без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.
Метки: рецепты торт |
Яблочно- медовый пирог |
Яблочно-медовый пирог
У вас хороший урожай яблок? Не знаете, что с ними делать? Тогда я иду к вам! У нас в этом году просто беда какая-то, сколько яблок: с середины лета все огороды покрыты сплошным ковром. И вот, мучаясь вопросом, что с ними делать, нашла новый для себя рецепт пирожка с медом, что для осени тоже весьма актуально. Итак, будем пробовать...
Метки: рецепты выпечка пироги |
Подборка ресурсов с кулинарными рецепами: |
Подборка ресурсов с кулинарными рецептами:
ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ.
Итальянская кухня в России.
Пошаговые фотографии, мастер-классы.
Любой рецепт бери и готовь, всё получается.
Кулинария холостяка.
Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка.
Читать интересно.
Ресторан Per Se.
Гастрономические каникулы в Нью-Йорке.
Сайт "Талерка"
Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома.
Кулинарные книги.
Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг.
Энциклопедия трав, специй и пряностей.
Очень неплохой сайт, авторский.
Рецепты Михаила Генделева.
Рецепты Михаила Генделева и многое другое.
Сайт Марата.
Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу.
Гастрономический Обозреватель.
Там правят мужчины. Хорошие рецепты.
Форум, где собрались асы гудкука.
Рецептов очень много.
Рецепты Галины Поскребышевой.
Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое.
Скатерть-Самобранка.
Хорошие рецепты.
Сайт Ирины Кутовой.
Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.
Сайт «Все для дома»
Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.
Миллион меню.
Хороший качественный поиск.
Сайт «Кухарка»
Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.
Портал «Кукинг»
Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только.
Архив «Гастронома».
Известный ресурс.
Рецепты от Бориса Бурды.
Метки: рецепты кулинария |
Рыбный салат для праздничного стола |
Рыбный салат для праздничного стола
Филе любой рыбы обжарить,1 свежий огурец,1 помидор,1 маринованный огурец,1 луковица,3 средних отварных картофелин-все порезать кубиками,посолить и заправить майонезом.Салат выложить на блюдо на листья салата или пекинской капусты,украсить.
автор : Елена Цинковская
Серия сообщений "закуски,салаты":
Часть 1 - Террин из баклажанов с овощами
Часть 2 - Ещё один террин
...
Часть 18 - МИР САЛАТОВ
Часть 19 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
Часть 20 - Рыбный салат для праздничного стола
Метки: рецепты кулинария салаты |
Колбаски-рулетики из мяса |
Потрясный рецепт!!!
Спасибо АВТОРУ за рецепт!
Вкусно,
Вот такая колбаса...
Рецепт в картинках...
Метки: кулинарные рецепты мясо колбаски |
Украшение блюд |
Метки: рецепты кулинария украшение блюд |
Печенье " Груши". |
Печенье "Груши".
200 г. маргарина
200 г. натурального йогурта
1 ч.л. соды без верха
1/3 ч.л. лимонной кислоты
3 стакана муки(1 ст=250 мл)
Начинка.
1 стакан перемолотых грецких орехов
0,5 ч.л. корицы
1 белок
40 штучек гвоздики
40 шт. спичек без головок
Пищевые краски:желтая и красная или розовая.
Или- сок моркови и бурака.
1 стакан сахара для обсыпки.
В йогурте размешиваем лимонную кислоту и соду,выливаем в растопленный маргарин,добавляем муку и вымешиваем мягкое,пластичное тесто. В перекрученный орех всыпаем сахар корицу и один белок,перемешиваем.Начинку делим на 4 части(визуально),чтобы равномерно хватило на все печенья. Тесто раскатываем колбаской и делим на 4 части.Каждую часть теста делим на 10 кусочков.
Каждый кусочек теста раскатываем лепешечкой в виде капли.Кладем начинку по всей длине лепешки-от хвостика к носику,чтобы и в узкой и широкой части груши была начинка. На узкую часть кладем спичку так,чтобы половинка спички была в тесте и слепляем края лепешки придавая ей форму груши.Тесто очень пластичное и лепится легко.Переворачиваем швом вниз и втыкаем гвоздичку в носик груши.
Печенья выкладываем на холодный сухой противень и печем на среднем огне,в предварительно прогретой духовке.Пекутся груши минут 15-20.Самое главное не дать им зарумяниться,они должны быть беленькими,чтобы при окраске цвета были естественными. Разводим пищевые краски теплой кипяченной водой и кисточками для акварели разрисовываем груши согласно вашему вкусу и умению.Разрисованную грушу обвалять в сахаре и выложить на поднос для просушки. Хоть и много времени уходи на это печенье,но все окупается с лихвой! Всегда вызывают удивление у взрослых и приносят радость детишкам.А про вкус и не говорю-переплетающийся аромат корицы,гвоздики и грецких орехов!!! Грецкие орехи можно заменить обжаренным арахисом,тогда корицу не добавлять,поскольку арахис и так очень ароматный.Про другие орехи ничего сказать не могу-не пробовала.
источник
http://www.deti-pogodki.ru/forum/viewtopic.php?t=3...mp;postorder=asc&start=405
Метки: рецепты печенье выпечка |
Ложные куриные ножки... |
Ложные куриные ножки....))))
Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа
500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Источник lisunya
Метки: рецепты кулинария |
Торт-мороженое с консервированными персиками |
Торт-мороженое с консервированными персиками
пломбир сливочный – 250 гр.
пломбир шоколадный – 100 гр.
сливки 35%-ные – 50-70 мл.
пудра сахарная – 0,25 стакана
персик консервированный – 50-80 гр.
Сливочный пломбир равномерно разложить на дно салатника. Убрать в морозильную камеру на 30-40 минут. Достать. На сливочный равномерно распределить шоколадный пломбир. Убрать в морозильную камеру на 30-40 минут.Консервированные персики достать из сиропа и нарезать кубиками.Соединить сливки с сахарной пудрой. Взбить до образования устойчивой пены.Достать пломбир из морозильной камеры. В центр положить персики, а по краям залить взбитыми сливками. Накрыть фольгой. Убрать в морозильную камеру до тех пор, пока не застынут сливки.Салатницу на несколько секунд опустить в миску с горячей водой. Перевернуть мороженое на плоское блюдо. Сверху положить персики и полить сиропом из-под персиков.
Метки: рецепты торт-мороженое |
Щука жареная |
Щука жареная
щука – 1,5 кг.
сало – 50 гр.
анчоусы – 8 шт.
масло оливковое
соль
перец черный
для соуса:
майонез – 400 гр.
горчица – 1 ст. л.
каперсы измельченные – 1 ст. л.
корнишоны измельченные – 1 ст. л.
петрушка измельченная – 1 ст. л.
майоран измельченный – 1 ст. л.
паста анчоусная – 0,5 ч. л.
перец черный – 1 щепотка
Щуку почистить, помыть, снять кожу, как можно аккуратней. Удалить кости. Рыбное филе проколоть в нескольких местах и начинить кубиками сала и анчоусами. Подготовленное филе завернуть в кожу и положить в фольгу, смазанную маслом. Фольгу свернуть конвертом. Запекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приготовить соус. Соединить майонез, горчицу, каперсы, корнишоны, петрушку, майоран, анчоусную пасту и черный перец. Тщательно перемешать.
Метки: рецепты кулинария |
Ням-ням с шоколадным кремом |
Ням-ням с шоколадным кремом
Для основы:
0,5 стакана печенья (типа «Юбилейного»)
0,5 стакана грецких орехов
1 стакан миндаля
0,5 стакана сахара
120 г сливочного масла
Для шоколадного крема:
2 стакана сливок жирностью 35%
550 г темного шоколада
1 ст. л. жидкого меда
Для сливочного крема:
400 г сливочного масла
0,5 стакана яичного ликера
120 г белого шоколада
1,5 стакана сахара
6 желтков
тертая цедра 1 апельсина
Приготовить основу для пирога. Печенье, грецкие орехи и миндаль положить в блендер и размолоть в мелкую крошку. Разогреть духовку до 170 °С. Смешать крошки с размягченным сливочным маслом и сахаром, выложить в смазанную маслом жаропрочную форму, разровнять. Запекать в духовке 15 мин до золотистого цвета. Дать остыть .Шоколад поломать на кусочки, растопить, помешивая, на водяной бане. Смешать со сливками и медом до од нородной консистенции. Вылить крем на подготовленную основу и равномерно распределить по всей поверхности Поставить в холодильник на 3 ч. Приготовить сливочный крем Белый шоколад разломать на кусочки, по ставить на водяную баню и растопить. Сахар растворить в 0.5 стакана горячей воды. Варить сироп на небольшом огне до готовности. Капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, должна сохранить свою форму. Дать остыть. Желтки взбить. Продолжая взбивать, добавить сахарный сироп, размягченное сливочное масло, ликер и растопленный белый шоколад .Вылить крем в форму на шоколадный слой, разровнять и убрать в холодильник на 3 ч. Перед подачей посыпать пирог апельсиновой цедрой. Можно украсить цукатами, орехами или фигурным шоколадом. Irishka
Метки: рецепты десерты |
РЕЦЕПТЫ ИЗ ЖУРНАЛА.ОФОРМЛЕНИЕ . |
Метки: рецепты еда |
Украшение блюд |
Метки: украшения блюд рецепты |
Новогодние шишки. |
Метки: рецепты к празднику |
Пирожное "Ёжики" |
Метки: рецепты пирожные |
Салат "сосновая шишка" |
Метки: салаты рецепты |
Выпечка |
Метки: рецепты кулинарные хитрости |
Пицца со шпротами |
Пицца со шпротами
Поскольку оливковое масло практически лишено посторонних запахов, то при выпечке пиццы рекомендуется использовать именно его. Если у вас в наличии нет свежих помидоров, вместо них можно использовать томатную пасту.
Для теста:
200 грамм муки
10 грамм дрожжей
120 мл. молока или воды
2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
1/4 чайной ложки соли
1 куриное яйцо
Для начинки:
8 помидоров
150 грамм сыра
12 шпрот
2 головки репчатого лука
зелень
специи
10 столовых ложек оливкового масла
Для смазки формы:
сливочное или растительное масло
Мелко порежьте репчатый лук и обжарьте его до золотистого цвета. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу, а затем разрежьте на несколько частей. Натрите на терке сыр, нарежьте зелень. Приготовьте тесто по основному рецепту и оставьте его в теплом месте для подъема. Раскатайте подошедшее тесто в лепешку, выложите ее на смазанный маслом противень. Сверху на тесто положите дольки помидоров так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Помидоры посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром. Рядом положите кусочки шпрот. Покройте начинку пиццы сверху обжаренным луком, добавьте специи и полейте изделие оливковым маслом.
Автор рецепта: Вера Силяева
Метки: рецепты пицца |
КЛУБНИЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ |
Метки: рецепты торты |
Пирог с творожными шариками |
Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.
Метки: рецепты торты |
Замороженный торт с клубникой |
Метки: рецепты торты |
Торт "Флорида" |
Продукты для бисквита: мука – 1 ст., сахар – 1 ст., яйца – 5 шт., масло растительное – 1 ст.л.
Для заворного крема: молоко – 0,5 л., сахар – 1/2 ст., крахмал кукурузный – 1 ст.л., яйца – 2 шт., сахар ванильный – 1 пакетик (10 г), сливки – 2 ст., ананас консервированный – 3 колечка, персик консервированный – 5 половинок, киви – 2 шт., жареная миндальная стружка, цукаты и мята для декора.
Для ванильного соуса: молоко – 2 ст., сахар – 1/2 ст., яйца – 4 шт., сахар ванильный – 2 пакетика (20 г), крахмал кукурузный – 1 ч.л.
Для клубничного соуса: клубника – 300 г., сахар – 1 ст.
Приготовление: взбить яйца с сахаром до образования густой пышной массы и аккуратно при помощи веселки или рукой размешать муку; налить смесь в форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке в течение 25 минут при температуре 180°С. Вынуть из духовки и дать остыть. Разрезать бисквит на 3 ровных пласта.
Метки: рецепты торты |
Форелевое пирожное |
Метки: закуски рецепты |
По мотивам "Куриного кольца"... |
По мотивам куриного кольца..
Разошедшийся невероятным тиражом рецепт "Куриное кольцо" действительно выглядит феерично и очень прост в изготовлении. На днях у нас были гости, я купила филе курицы и индейки, было несколько задумок, но в итоге получилось опять куриное кольцо! Только совсем в другой модификации, я его еще больше упростила и оптимизировала под гарнир.
Метки: рецепты курица кулинария |
Творожный лентяй |
Этот рецепт попадался мне в интернете несколько раз и в разных местах,так что откуда взялся он изначально неизвестно.
Метки: рецепты творог |
Кулинарный журнал "Чудо-Блюдо №7 2009 |
Метки: рецепты журналы по кулинарии |
Овощной светофор |
Овощной светофор
Готовила я это легкое и вкусное овощное блюдо летом на даче. Хорошо идет как горячим, так и холодным, что было актуально для нетипично продолжительной жары. Делюсь с вами фотоотчетом и рецептом, вдруг пригодится кому и сейчас. Готовится легко и быстро.
Метки: рецепты |