Как приготовить "Новогодний рулет из лаваша"

Приготовьте продуты для рулета. Отварите кусочек куриного филе, если филе не большое, то можно целое. Грибы подойдут и свежие, и замороженные. Очистите лук от кожуры. Приступим.

 

Порежьте лук тонко полукольцами, чтобы быстро приготовился.

 

На растительном масле обжарьте грибы с луком и солью до готовности.

 

Остывшее куриное филе порежьте тонко поперек волокон.

 

Стол застелите пищевой пленкой. Расстелите лаваш, смажьте его хорошо майонезом.

 

Накройте вторым лавашом, его тоже смажьте майонезом.

 

На второй лаваш уложите начинку: курицу, грибы с луком, морковь по-корейски.

 

Сверните плотно лаваши в рулет. Заверните туго в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы как следует пропитался и не был сухим. После чего можно развернуть плёнку и порезать рулет на кусочки. Приятного аппетита!

Источник:http://povar.ru/

 

С курицей

• Лаваш – 3-4 шт
• Окорочок куриный – 1 шт
• Свежий салат – пучок
• Плавленый сыр – 250гр
• Лук, укроп
• Помидор – 2 шт
• Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

1. На мелкую терку натираем плавленый сыр. Измельчаем укроп и молоденький зеленый лук. Все перемешиваем.
2. Для основы берем два лаваша, складываем их вместе. Намазываем подготовленной сырной смесью.
3. Выкладываем вымытые салатные листья. Накрываем их третьим лавашем.
4. Берем куриный окорочок. Он может быть отварным. А можно взять копченую курятину и тогда ваши рулетики будут еще вкуснее. Мясо нарезаем тонкой соломкой.
5. Выкладываем мясо сверху на лаваш. Накрываем еще одним армянским хлебом.
6. Измельчаем помидоры и чеснок. С помидоров можно предварительно снять шкурку. Выкладываем овощи на четвертый слой.
7. Сворачиваем все. Заматываем в пищевую пленку или фольгу и отправляем в холодильник.

С консервами

Эта закуска порадует вас своим вкусом и недорогой стоимостью ингредиентов. Для ее приготовления используются простые продукты, которые наверняка имеются в холодильнике у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1-2шт
• Лук репчатый – 1шт
• Морковь – 1 шт
• Консервы – 1 баночка
• Плавленый сыр – 200гр
• Майонез
• Укроп

Приготовление:

1. Овощи чистим и вымываем. Морковь натираем на терке, лучок режем кубиками или полукольцами.
2. Отдельно обжариваем морковь и лук на сливочном масле.
3. Открываем консервы (сайра, тунец, сардины) и разминаем их вилкой.
4. Плавленый сырок можно натереть на терке или просто дать ему растаять, чтобы было удобно намазывать ножом.
5. Берем лаваш, слегка смазываем майонезом. Посыпаем сыром и порезанным укропом.
6. Далее равномерно распределяем консервы по всему слою.
7. Следующий слой лук с морковью.
8. Сворачиваем рулет и оставляем в холоде на 2 часа.

Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше.

Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

Вам потребуется:

Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 30-50 г
Соль — по вкусу
Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию
Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л.

Как готовить:

1. Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.

2. Сыр натереть.

3. Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
Поставить на тихий огонь.
Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.

4. На лаваш выливаем яйцо. Посыпаем сыром. Можно разложить любые добавки, а можно и без них.

5. Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибуди красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась)))
Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
Важно найти золотую середину.

6. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить!

Приятного аппетита!

#яичницы_омлеты@cook_good
#яйца@cook_good
#лаваш@cook_good
#сыр@cook_good

 

Читать подробнее →

Ингредиенты

1 ЭТАП

Яйца отвариваем, чистим, мелко нарезаем или натираем на терке.

 
 

2 ЭТАП

Чеснок пропускаем через чеснокодавку и добавляем в майонез(4 ст.л.). Размешаем.

 
 

3 ЭТАП

Мелко нарезаем крабовые палочки (можно натереть на терке).

 
 

4 ЭТАП

Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем.

 
 

5 ЭТАП

Разложим первый лист лаваша на пищевую пленку.

 
 

6 ЭТАП

Смазываем лаваш майонезом с чесноком.

 
 

7 ЭТАП

Сверху на майонез выложим крабовые палочки.

 
 

8 ЭТАП

На крабовые палочки расстилаем 2 лист лаваша и смазываем его майонезом (без чеснока).

 
 

9 ЭТАП

Сверху на майонез выложим яйца.

 
 

10 ЭТАП

Сверху на яйца тертый сыр.

 
 

11 ЭТАП

На сыр расстилаем 3 лист лаваша и смазываем его майонезом (без чеснока).

 
 

12 ЭТАП

Сверху на майонез равномерно распределяем зелень укропа и петрушки.

 
 

13 ЭТАП

Туго свернем рулет.

 
 

14 ЭТАП

Обвернем наш рулет из лаваша пищевой пленкой и поставим в холодильник на 3 часа.

 
 

15 ЭТАП

Наш рулет из лаваша с крабовыми палочками готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Блины едят с различными начинками и наполнителями — с вареньем, джемом, мёдом, икрой, рыбой, мясным фаршем, творогом, картошкой, грибами и т.п. Поэтому для удобства поедания (чтобы начинка не выпадала и не вытекала) блины сворачивают. Или начинку заворачивают в блин.

В случае жидких наполнителей (варенье, мёд, сметана) и икры блин сворачивают в трубочку или в виде треугольника (пополам и ещё раз пополам). Здесь всё понятно. На всякий случай вот фотография:

Не обязательно начинка должна находиться внутри. Такой пустой блин можно свернуть в трубочку или треугольник и макать в сметану, жидкое варенье или растопленное сливочное масло.

В случае наполнителей, держащих форму, блины сворачивают в закрытую трубочку, конвертиком или двойным треугольником. Показываю как это сделать. Опытные образцы специально сильно зажарены с одной стороны, чтобы фотографии-инструкции выглядели наглядно. Цветовой контраст в этом случае хорошо поможет рассмотреть фотографии.

Закрытая трубочка

Конвертик

Двойной треугольник

Остаётся только зажарить такие блинчики с обеих сторон, чтобы выглядели красивыми и румяными. Да, в качестве начинки использовались грибы шампиньоны, зажаренные с репчатым луком на оливковом масле и посоленные по вкусу.

Также начинку можно завернуть в мешочек.

Вот ещё один способ, который мы узнали недавно. Намазываем блин сгущенкой или вареньем, и сворачиваем по кругу, как будто делаем кулёк из бумаги. Получается вот такой конус.

Какие способы заворачивания начинки в блины известны вам?

Подробнее здесь: http://na-vilke.ru/svorachivaem-bliny.html#ixzz3N6CS1cHa