РЕЦЕПТ САЛАТА «МИНИСТЕРСКИЙ»

Фото: povarenok.ru

300 г куриного филе

4 шампиньона средних

3 яйца

50 г сливочного масла

1 луковица

3 ст.л. молока

2 ст.л. майонеза

1/2 ч.л. соли

Нежный салатик на пасхальный стол предлагает нам читательница Нина.

Давайте приготовим и оценим его вкусовые качества, автор утверждает, что это самый лучший салатик на свете и ничего божественнее она не едала.

Ингредиенты (на 8-10 порций):

Куриное филе отварное — 500 г
Яйца отварные – 4 шт.
Киви — 2-3 шт.
Яблоко — 1-2 шт.
Морковь отварная — 1-2 шт.
Майонез — 250 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль, перец — по вкусу

Приготовления:

1. В майонез выдавливаем чеснок через чесноковыжималку и хорошо размешаем.
2. В центр большого блюда поставить стакан или банку. Вокруг неё слоями выкладываем подготовленные ингредиенты:
1 слой: отварное нарезанное куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу
2 слой: киви, нарезанное кубиками. Слой майонеза с чесноком.
3 слой: Белки яиц натёртые на крупной тёрке. Смазываем майонезом.
4 слой: Отварная морковь на крупной тёрке. Тонкий слой майонеза.
5 слой: Яблоко натёртое на крупной тёрке (можно полить лимонным соком, чтобы не потемнело)
3. Верх и бока салата обмазываем майонезом.

4. Желтки яиц натереть на мелкой тёрке и посыпать поверх салата.

5. Оставить салат для пропитки в холодильнике минимум на час. Потом аккуратно вынимаем банку, а верх салата украшаем кружочками киви

Приятного аппетита!

Источник:http://vkusno.mirtesen.ru

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все ингредиенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.

Нам нужно: 2 яблока 4 варенных яйца 2 свежей моркови майонез лук сыр 1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез 2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом 3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом 4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез 5 слой - сыр, натереть на мелкой терке. Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

Источник:http://ok.ru/

Ингредиенты:

150г твердого сыра
по 2 зубчика чеснока и вареных яйца
по 1 отварной моркови и баночке консервированных кальмаров
майонез 


красная икра для оформления
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить праздничный салат с кальмарами «Морская пена». Отварить, остудить, очистить и на терке потереть яйца, порезать мелко кальмары, потереть на терке морковь и сыр. Пропустить через пресс чеснок, смешать с майонезом. Взять плоское блюдо и на него начать выкладывать салат, установив в центр блюда стакан – чтобы сформовать салат-кольцо. Первым слоем уложить яйца, затем – кальмары, морковь и сыр. Покрыть верхний сырный слой салата сеточкой майонеза, перемешанного с чесноком. Выложить в виде круга на салат красную икру, зелень – при желании. Убрать салат в холодильник до подачи на 1-2ч, стакан перед подачей аккуратным движением извлечь.

Чтобы стакан из подобных салатов после формовки было легче убирать, предварительно его стенки лучше обмазать растительным маслом. Сверху салат можно посыпать зернами граната – они наилучшим образом заменят красную икру.

Этот простой и быстрый слоеный праздничный салатик – настоящая палочка-выручалочка. Обязательно сохраните себе его рецепт, и он непременно вам пригодится – на Новый год или в любой другой праздник!

Источник:http://ovkuse.ru/

Ингредиенты:

по 200г копченой колбасы «Сервелат» и корейской моркови
150г твердого сыра
по 1 огурцу большому и баночке консервированной кукурузы
майонез 
 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить простой праздничный салат «Венеция» с колбасой и корейской морковью. Соломкой нарезать колбасу и огурец, на мелкой терке потереть сыр, слить с кукурузы жидкость, соединить подготовленные продукты в салатнике, добавив корейскую морковь и майонез. Перемешать салат, подсолив при желании, украсить зеленью, подать к столу. Приятного аппетита!

Заменить корейскую морковь можно обычной – если вы не любите острое. Также, салат можно подать порционно, а не в общем салатнике.

Этот замечательный салатик очень быстро готовится, поэтому сделать его легко даже в последний момент, если захочется еще больше вкусных закусок. Удачной подготовки к праздникам!

Источник:http://ovkuse.ru/

Ингредиенты:

6-7 крупных редисок
4 сырых яйца
1 отварная куриная грудка
½ капусты пекинской
2 ст.л. соевого соуса
майонез 
перец, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить салат с блинчиками и курицей на новый год. Взбить с соевым соусом яйца, испечь из яичной массы тонкие мягкие омлетные блинчики обычным способом, дать им остыть, затем нарезать их соломкой. Пекинскую капусту тоже нашинковать соломкой. Отварную куриную грудку остудить в бульоне, затем разобрать на волокна, на крупной терке натереть редис. Соединить все подготовленные продукты, поперчить и посолить, заправить салат «Лохматый» майонезом, перемешать, оформить редисом и зеленью, дать настояться в холодильнике 15мин и подать к столу. Приятного аппетита!

Этот простой салат из недорогих ингредиентов получается свежим, вкусным, легким – попробуйте приготовить его, и не будете разочарованы!

Источник:http://ovkuse.ru/

РЕЦЕПТ НЕЖНОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ «ПИНА-КОЛАДА»

Ингредиенты:

400г отварного/жареного куриного филе
300г твердого сыра с нежным вкусом
по 100г сметаны и консервированного ананаса
30г орешков кешью
по 1 баночке консервированных шампиньонов и зеленого горошка
2 ст.л. сиропа от ананасов
1ст.л. французской горчицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить нежный салат с курицей и грибами «Пина-Колада». Отваренное куриное филе разобрать на волокна, либо сырое филе мелко нарезать и обжарить до готовности. На крупной терке потереть сыр. Порубить орешки кешью ножом, слить жидкость с горошка и грибов, мелко нарезать ананас. Соединить все подготовленные продукты. Перемешать сироп от консервированных ананасов со сметаной и горчицей, подсолить, поперчить, при желании также добавить сок лимона, до однородности смешать и заправить салат приготовленным соусом. Выложить салат на блюдо, оформить зеленью и подать к столу!

От этого восхитительно нежного салата будет трудно оторваться, приготовьте его побольше – гости непременно попросят добавки!

Источник:http://ovkuse.ru/

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО САЛАТА «КОКОШНИК» С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

250г майонеза 
100г твердого сыра
3 вареных яйца
2-3 клубня отварного картофеля
по 1 филе куриной грудки, огурцу и помидору крупному
½ зубчика чеснока
ягоды клюквы
зеленый лук
петрушка
оливки
перец, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить новогоднего салата «Кокошник» с курицей и овощами. Очистить отваренные картофель и яйца, а также свежий огурчик, потереть на крупной терке, также потереть сыр. Некрупным кубиком нарезать куриное филе, так же – помидор. Слегка подсолить огурец и оставить. Пропустить чеснок через пресс и перемешать с курицей, добавить майонеза, отдельно майонез добавить в картофель, перемешать – так слои из курицы и картофеля будет проще сформировать. Для формовки салата на большое плоское блюдо ближе к нижнему его краю выложить небольшую тарелку с прямыми высокими краями – ее верхняя грань будет служить основой формы «кокошника» с той стороны, где он должен примыкать к голове – салат будет легко и удобно выкладывать ровными слоями. Первым слоем выложить картофель, задавая общую форму салата в виде кокошника (сверху сделать картофель «волнами»), немного поперчить и посолить. Второй слой – курица, тоже поперчить и посолить. Слить с огурца выделившийся из-за соли сок и выложить его следующим слоем на курицу. Далее выложить слой тертых яиц, майонез, перец, соль, тертый сыр, майонез, помидор. Украсить салат в виде кокошника кольцами оливок, узорами из майонеза, огурцом, клюквой и зеленью. Перед подачей дать салату «Кокошник» пропитаться в холодильнике. Приятного аппетита!

Источник:http://ovkuse.ru/

Фото: teleorakul.ruИнгредиенты:

500г куриного филе
по 100г твердого сыра и майонеза 
какой майонез выбрать? мы подскажем
по 10г моркови и помидора для оформления
5 веточек укропа
по 1 горошине душистого перца, веточке базилика, банке кукурузы и ананасов консервированных
черный перец, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить новогодний салат «Овечка».

Выложить ананас на дуршлаг и немного обсушить, слить с кукурузы жидкость.

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить в бульоне (так оно будет нежнее), затем нарезать мелким кубиком, так же нарезать ананас.

Соединить курицу, ананас, кукурузу и майонез, перемешать, поперчив и посолив по вкусу. Выложить на плоское блюдо приготовленный салат в виде тела и головы овечки – двух овалов разного размера.

Потереть твердый сыр на мелкой терке, обсыпать им салат, из брусочков сыра сделать хвостик и ножки нашей овечки.

Из моркови и помидора вырезать цветоки, из укропа – травку, из базилика – деревце. Глазик овечки сделать из душистого перца. Дать салату немного настояться в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!

Источник:http://ovkuse.ru/

Красивые и вкусные салаты, которые станут достойным украшением праздничного стола и удивят ваших гостей.1. Салат «Перепелиное гнездо»

Грудка куриная, филе.
Болгарский перец сладкий,
Красный лук, репчатый,
Картофель фри,
Соль, паприка, перец – по вкусу,
Листья салата, майонез, который любите. 
Отварное куриное филе нарезаем соломкой, туда же соломкой нарезаем перец, лук. Добавляем картофель фри. Посолить, поперчить, посыпать паприкой и залить майонезом или соусом. На плоское блюдо выкладываем на подложку из промытых и просушенных листьев салата аккуратно по кругу готовый салат, имитирующий гнездо. В центр гнезда помещаем отварные очищенные перепелиные яйца.
Перец придаёт этому салату лёгкость и сочность – настоящий летний вкус.

2. Салат-закуска с курицей и кедровыми орешками

Ингредиенты:
Грудка куриная (отваренная) — 1 шт.;
Сыр — 200 г;
Помидор — 3 шт;
Орехи кедровые — по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Майонез или другая заправка
Листовой салат промыть, обсушить и выложить на блюдо. Помидоры порезать нетонкими колечками. Курицу разделить на волокна и выложить на помидоры. Затем слой заправки.
У меня вместо майонеза была смесь йогурта-горчицы, соли-перца и выдавленного чеснока. Затем выкладываем тертый на мелкой терке сыр, смешанный с мелко порезанной зеленью. Еще по ½ ч. ложки заправки. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке, слегка остудить и выложить на сыр. Вкусный и при наличии готовой курицы – быстрый салат.
3. Салат с ветчиной, грибами и помидорами

Ингредиенты
200 г ветчины (или балыка, грудинки, окорока)
300 г шампиньонов
300 г помидоров
3 яйца
150 г лука
майонез
соль
перец
растительное масло
Лук мелко покрошить.Шампиньоны мелко нарезать.Ветчину нарезать кубиками.Помидоры нарезать кубиками (сок слить). Яйца натереть на средней терке.На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
Остудить.Смешать ветчину, грибы, помидоры, яйца, немного посолить, поперчить.
Заправить майонезом.

4. Салат с копченой курицей, черносливом и авокадо

Ингредиенты
Копченая курица ( грудка) – 350г
Чернослив – 100г
Авокадо – 1 шт.
Фисташки (очищенные, обжаренные) – 80г
Яйца – 3 шт.
Огурцы – 2 шт.
Пучок петрушки, майонез
Чернослив вымыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить, чернослив обсушить и нарезать кубиками.
Авокадо вымыть, обсушить, очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками.
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить и нарезать кубиками или соломкой.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Фисташки измельчить (оставить немного измельчённых фисташек для украшения).
С копчёной курицы снять шкурку, отделить мясо от костей, филе курицы нарезать кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать (несколько листиков оставить для украшения).
В салатнике смешать чернослив, курицу, фисташки, петрушку, яйца, огурцы, авокадо, добавить майонез, салат ещё раз хорошо перемешать, украсить измельчёнными фисташками и листиками петрушки.

5. Салат «Французская любовница»

Ингредиенты:
-отварное куриное филе (грамм 300)
-2 луковицы
-1 ст. светлого изюма
-1-2 моркови
-сыр (грамм 50)
-1 ст. грецких орехов
-1-2 апельсина
-сахар
-соль
-майонез
1 слой: мелко порезанная отварная грудка
2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)
3 слой: запаренный изюм
4 слой: морковь на терку
5 слой: сыр на терку
6 слой: порубленные орехи
Каждый слой смазать майонезом
Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами

6. Салат «Датский»

Ингредиенты:
Опята маринованные
Ветчина, порезать полосками
Горошек зеленый
Сыр на терке
Чеснок
Зелень укропа
Перец болгарский (желтый красный)
Майонез
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

7. Салат «Алёнка»

Ингредиенты:
750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 вареных яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука
Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки — соломкой, яйца — кубиками.
Все смешать, посолить, добавить петрушку.
Заправить салат майонезом.

8. Салат «Кармен»

Ингредиенты:
-Куриное филе 150-200 гр
-Ветчина 150 гр
-Помидоры свежие 250гр
-Гренки 100 гр
-Майонез 200гр
-Аджика 15гр
-Чеснок 10 гр
-Масло растительное для жарки
1. Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком.
2. Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить.
3. Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.
4. Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки.
5. Ставим в духовку разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания. Помидоры остаются свежими.
6. Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез аджика чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор.
7. Сверху перед подачей на стол горкой гренки.
Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. Ваши гости останутся довольны)

9. Салат «Красное море»

Ингредиенты:
250 г крабовых палочек
2-3 помидора
1 красный болгарский перец (я делала без него)
150 г твёрдого сыра
2 зубчика чеснока
майонез
Крабовые палочки порезать соломкой.
Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
Перец почистить и тоже порезать соломкой.
Сыр натереть на тёрке.
Чеснок через пресс.
Всё смешать и заправить майонезом.
Ну очень вкусно

10. Салат «Хэлэл»

Ингредиенты:
300 грамм шампиньонов,
300 грамм куриного филе,
150 грамм сметаны,
100 грамм сыра,
три яйца,
маленькая банка ананасов,
один киви,
одна луковица и
майонез
Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.

Третий слой — сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.
Последний слой — сыр, протертый на средней терке.
Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Источник:http://dom-ozhag.mirtesen.ru/