Всем любителям меда я советую попробовать сделать очень вкусный и не слишком сложный в приготовлении торт медовый с орехами.

Время приготовления: примерно 3 часа
Сложность: средняя




Для приготовления нужны следующие компоненты:

Тесто:
яйца — 2 шт.
мед — 2 большие столовые ложки
сахар — 1 стакан
сода — 1 ч. ложка
сливочное масло — 125 гр.
мука — 4-5 стаканов

Крем:
масло сливочное  - 300 гр.
сгущенное молоко (варенное) - 2 банки
грецкие орехи (для декорации и просыпки слоев)

Приготовление:
 
Растопить сливочное масло на водяной бане.



Добавить в масло сахар.



Когда сахар хорошо растворится, следует добавить мед.



Нагревать массу, постоянно помешивая, пока она не станет однородной.



Когда масса приняла однородный вид, в нее необходимо добавить соду и быстро размешать. Масса начнет расти, удвоится в объеме и изменит цвет (станет почти белой). Когда это произойдет, нужно все снять с водяной бани и немного охладить.



Разболтать в отдельной емкости два яйца и добавить в массу. Все хорошо перемешать.



Постепенно размешивая, добавить в смесь муку до образования вязкого, не слишком крутого теста. 



Разделить тесто на 8 приблизительно равных долей. 



Взять дно от разъемной формы для выпекания, смазать его подсолнечным маслом и руками распределить тесто одной доли по всей поверхности дна. Слой должен получиться очень тонким, почти светящимся. 



Выпекать тесто в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Затем достать готовую лепешку и положить ее на плоскую тарелку. Все остальные доли выпекать по той же схеме. 



Когда все 8 лепешек выпечены, необходимо ровно сложить их одна на одну и обрезать края так, чтобы образовался единый «столбик» из лепешек. 



Основа торта готова! Сейчас нужно сделать крем.

Для этого необходимо хорошенько взбить масло. 


 
Постепенно, не прекращая взбивать, добавить в масло варенное сгущеное молоко. 



Каждую лепешку промазать кремом*.
*При желании можно оставить немного крема на декорирование. 


 
Измельчить орехи и через каждые два слоя просыпать на крем ореховую массу*.
*Не обязательно, торт можно только сверху украсить орехами, но если просыпать слои, то получается вкуснее.



Верхний слой тоже помазать кремом, а также обмазать кремом бока торта.



Обсыпать ведь торт орехами. И декорировать торт кремом по личному вкусу. 



Поставить торт в холодильник на один час. 

Торт готов! Приятного аппетита!