Вкусные и мягкие оладьи с зеленым  луком — это прекрасный завтрак или перекус.

Ингредиенты

Вкусные и мягкие оладьи из зеленого лука — это прекрасный завтрак или перекус. В них сплошные витамины и муки совсем не много. Готовьте на здоровье! Лук вымыть и стряхнуть влагу. Смешать пшеничную и кукурузную муку. Сахар и тмин немного размять и добавить к ним муку. Совет: муку лучше всыпать не всю сразу, а понемногу, чтобы было густо.

 

Лук мелко нарезать и посолить.

Добавить остальные ингредиенты.

Хорошо перемешать. По консистенции масса должна напоминать негустую сметану.

Ложкой выкладывать луковую массу на хорошо разогретую сковороду и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Подавать со сметаной!

Приятного аппетита!

Сырные блины с зеленью

Сырные блины с зеленью в горячем виде просто ум отъешь! Мне кажется их можно кушать бесконечно...

Ингредиенты

молоко - 1,5 стакана
яйцо - 2 шт
мука - 1 стакан
сыр - 150 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
укроп - по вкусу

Способ приготовления.

Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло

Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.

Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

Приятного чаепития!

ПОНЧИКИ ВКУСНЕЙШИЕ.

Ингредиенты

100 гр сметаны
100 гр кефира
100 гр творога(у меня 9%)
1 большое яйцо
1 большое яблоко
350 гр муки
3 ст л сахара
2 ч л с горой разрыхлителя
2 ст л рома
2 ст л растительного масла
чуть соли
1/3 ч л корицы
1/2 ч л лимон цедры
пару капель ванильн эссенсии
растит масло,сах пудра

Как приготовить

Яблоко очистить и потереть на терке. В миску творог,сметану,кефир и хорошо перемешать. Туда же все остальное,кроме муки и разрыхлителя и перемешиваем.

Муку просеять с разрыхлителем и добавить к остальной массе. Получится липкое,не особо густое тесто. Я перемешивала все вилкой

Разогреть большое количество масла в сковороде и с помощью 2 чайных ложек выкладывать маленькие пончики(~3 см диаметром). Жарить на средне-маленьком огне,по минуты 2-3 с каждой стороны

Выбрать на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Перед подачей посыпать сах пудрой.

Слойки с ананасом

Ананас и творожное тесто... Ну очень вкусно!

За рецепт спасибо Антонине Авраменко.

Ингредиенты:
Ананасы консервированные — 700 г.
Творог — 250 г.
Масло сливочное — 150 г.
Сахар — 150 г.
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар ванильный — 2 пакета
Яйца — 1 шт.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.

Приготовление слоек с ананасом:

Приготовим тесто. Мягкое сливочное масло смешать с мягким творогом. Если творог сухой, то смешать со сметаной. Затем добавить сахар и ванильный сахар, соду погасить уксусом. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

 Тесто раскатать толщиной 3 мм и вырезать круги по размеру ананасов.

 Из ананасов слить жидкость и обсушить. Сухие ананасы выложить на тесто.

 Остатки теста раскатать и сделать надрезы так, что бы получилась решетка. Выложись поверх ананаса и прижать тесто снизу.

 Выложить на противень застеленный пергаментом и смазать яйцом. Поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 20-25 минут.

 Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой. Слойки с ананасом готовы. Приятого аппетита.

Этот же рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ

Жаркое в съедобном горшочке

Начала готовить ужин к приходу любимого, а дома не оказалось хлеба, муж ест всe с хлебом и нашла вот такой выход, о чем нисколько не пожалела. Запеченное, сочное, ароматное мясо, с овощами и картошкой, а в качестве хлеба к жаркому очень аппетитный, хрустящий «горшочек». Время приготовления: 120 минут

Рецепт "Жаркое в съедобном горшочке":

Для теста: 2-2,5 стакана муки (может понадобится больше) 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 100 г растопленного маргарина для выпечки немного соли 1 ч.л. водки Из ингредиентов для теста замесить не крутое, эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Мясо порезать на кусочки, обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки, присыпать зеленью (базилик и петрушка), посолить, залить горячей водой, чтобы только прикрыло мясо и тушить под крышкой до полуготовности.

Лук, чеснок и морковь мелко порезать.

С мяса слить бульон в стакан. Добавить растительное масло, соль, перец. сладкую паприку, специи (на Ваш вкус) добавить порезанные овощи к мясу и обжарить 5-7 минут помешивая, затем добавить порезанный помидор и еще обжарить 5-7 минут.

Тесто достать из холодильника. Разделить на две равных части. От одной части отщипнуть 2/3 части, раскатать в круг толщиной 3-5 мм, выложить в форму, сформировав высокие бортики (6-7 см). Для такого жаркого подойдут формочки для среднего кулича, у меня были формы диаметром 12 см, но думаю что если таких нет, то можно сделать в большой, а начинку потом разложить по тарелкам а «горшок» разрезать и подать отдельно как хлеб.

Картошку порезать на кусочки, выложить на дно сформированного теста,

намазать картошку слоем сметаной, присыпать замороженной стручковой фасолью,

поверх выложить обжаренное мясо с овощами.

Из 1/3 части теста раскатать круг, накрыть «Горшочек», защипать по краям. В центре на тесте вырезать небольшое отверстие. Смазать яйцом или молоком. Через отверстие в центре залить 50-70 мл слитого бульона. Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 1 час. По истечении 30 минут выпекания достать, долить еще 50 мл бульона. Убавить огонь примерно до 150 градусов и допечь.

Готовому жаркому дать постоять 10 минут в форме, достать, накрыть салфеткой и полотенцем, дать постоять 10 минут. Затем аккуратно по краю вырезать крышку, влить оставшийся бульон, слегка перемешать

Посыпаем свежей зеленью и подавать.
Сначала пока кушается сверху, заедаем крышкой, по мере исчезновения жаркого, отламываются стенки от горшка.

Приятного всем аппетита!

Бананово-карамельный перевёрнутый пирог

нас на форуме есть пироги с карамельными бананами.Готовятся они по похожему принципу,но вот тесто во всех рецептах разное,то бишь и пироги тоже

Попробуйте ещё один перевёртыш

Для квадратного пирога 18 см на 18 см понадобится:
112 г сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
140 г муки
150 г коричневого сахара
1/2 ч.л.разрыхлителя
40 г мелкой кокосовой стружки(я измельчила блендере)
80 мл молока
Для карамели:
80 г сахара
80 г сливочного масла
А также:
4-5 бананов
Застелить форму бумагой для выпечки,так,чтобы края бумаги немного торчали из формы.
Сахар растворите в ковшике и нагревайте,пока он не приобретёт золотистый карамельный цвет.Добавьте сливочное масло.Смесь расслоится,но если продолжать нагревать,то она станет однородной.Перелейте карамель в форму,застеленную бумагой.
Очищенные бананы разрежьте вдоль и уложите на карамель срезом вниз.Вот так

Для теста взбейте сливочное масло с сахаром,добавьте яйца,ещё раз взбейте.Просейте в тесто муку,разрыхлитель,добавьте кокосовую стружку(я ещё добавила чуть соли),перемешивая,влейте молоко.Тесто долго перемешивать не нужно,только чтобы все компоненты соединились между собой.Тесто выкладываем на бананы и разравниваем.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут(готовность проверяйте спичкой,ориентируйтесь на свою духовку)
Готовый пирог немного остудить в форме,затем вынуть,потянув за края бумаги.Накрыть тарелкой и перевернуть.Снять бумагу.
Нарезать пирог на порции.Приятного аппетита!

Очень удобно кушать его вилочкой

Мне очень понравилось тесто оно влажное,пропитанное карамелью.

Здесь смотрим на карамель

Пирог очень сытный! Большой кусок не сьешь А вот такой в самый раз!

Примечание!
У меня была форма 18 на 20 см.Бананов у меня ушло меньше,чем заявлено в рецепте.В мою форму уместилось всего 3 средних банана!
Бананы для этого пирога выбирайте вкусные,сладкие!Недозрелые бананы испортят пирог!
Ну вот и всё!Вкусного Вам пирога!!!

Тесто "Как пух"!

Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!
Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки

Из готового теста можно сформировать булочки классической овальной или круглой формы, посыпав их корицей, маком или кунжутом.
Сладкие булочки в форме солнышка готовятся следующим образом: раскатать тесто в прямоугольник, посыпать сахаром и корицей, свернуть в рулет.

Острым ножом выполнить надрезы вдоль длинного края рулета и соединить концы рулета. Смазать «солнышко» яйцом.

Булочки в форме сердца: сделать рулет, как для «солнышка», сложить пополам, надрезать со стороны сложения и развернуть в «сердечко», чтобы получилось как на фото. Можно предварительно смазать заготовку для рулета растительным маслом – тогда готовое «сердечко» получится с ажурными краями и красиво раскроется под воздействием горячего воздуха.

Выпекать булочки из дрожжевого теста следует в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов. Следите за выпечкой, не стоит передерживать ее в духовке – достаточно дождаться, когда она слегка подрумянится.

Калорийность: от 220 ккал на сто грамм. Энергетическая ценность рассчитана для изделий без начинки.