Ленивые беляши по-африкански

Вторник, 29 Декабря 2015 г. 07:53 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивые беляши по-африкански

Приготовленные вот таким необычным способом беляши можно с полным правом назвать «ленивыми». По сути - это альтернатива нашим любимым домашним котлетам. Но отличие все-таки есть. Рецепт пригодится всем хозяйкам, кто ограничен во времени. К тому же, блюдо получается очень вкусным, оригинальным и его можно предложить гостям.

rec (600x399, 172Kb)

мука - 500г;

молоко - 500 мл;

дрожжи (прессованные) - 25г;

сахар - 1 ст. л.;

соль - 2-3 щепотки;

яйцо - 2 шт.;

фарш из говядины - 500г;

репчатый лук - 1 шт.;

чеснок- 2 дольки;

лимонная кислота - 1 щепотка;

соль, перец - по вкусу;

растительное масло для жарки.

	В теплом молоке развести дрожжи, добавить ложку сахара и соль (в рецепте была щепотка, но надо побольше, попробуйте на вкус тесто, и добавьте еще, если просится). В муку разбить два яйца, перемешать и потихоньку добавить теплое молоко с дрожжами. Получится масса, как на оладьи.
	Говяжий фарш посолить, поперчить, добавить щепотку лимонной кислоты (не поняла зачем, но следовала рецепту) любимые травки (я добавила чуть тимьяна), хорошо размять. Порезать лук и чеснок, обжарить его до золотистого цвета
	Фарш добавить в тесто. Вот здесь я призадумалась, а как все перемешать? Пришлось пойти за резиновыми перчатками и руками все как следует перетереть, перемять до более-менее однородной массы. В тесто добавить поджаренный лук, по рецепту также можно добавить любимую зелень, все перемешать и оставить тесто отдыхать и потихоньку подниматься, набухать.
	Вот такие пузырьки появляются.
	На разогретой сковороде, в растительном масле, выкладывать ложкой массу и обжарить до золотистого цвета.
	Полученные беляшики уложить в форму
	и довести до ума в духовке ( на 180 С, минут 15). Ну, очень ленивые беляши получились. Приятного аппетита!