Цитата сообщения галина5819
Яблочный пирог с корицей по-югославски - пирог просто по-тря-са-ю-щий!
Наверное, вы подумаете, что яблочными пирогами в наши дни никого не удивишь. А уж яблочной шарлоткой - подавно. А вот загляните в этот рецепт и возьмите себе в копилку еще один чудесный яблочный рецепт - разновидность всеми любимой шарлотки с яблоками. Нежное тесто, коричные яблоки, красивая подача.
![cake_without_baking10 (400x562, 59Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/825/126825276_cake_without_baking10.jpg)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/825/126825450_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Мука (1 стакан = 200 мл) — 1-1,5 стак.
Сахар коричневый (+ 1-2 ст.л. в начинку, "Мистраль") — 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Масло растительное — 3/4 стак.
Разрыхлитель теста — 9 г
Яблоко — 3 шт
Корица (по вкусу)
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/825/126825615_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Духовку нагреть до 180 град.
В миске смешать муку, сахар, яйца. Перемешать, слегка взбить миксером или венчиком.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637059_76095-640x480.jpg)
У меня сахар "Мистраль мелкий".
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637060_12073-640x480.jpg)
Влить растительное масло и всыпать разрылитель, снова размешать - венчиком или миксером.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637061_88316-640x480.jpg)
Получается однородное тесто.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637062_37917-640x480.jpg)
Подготовить форму для выпечки. Можно брать круглую (диаметр - около 24 см), а можно прямоугольную (размер - около 10 на 25 см). В первом случае пирог будет ниже, чем во втором.
Застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637063_31323-640x480.jpg)
Печь в разогретой духовке при 180 град. около 15-20 минут, верх теста должен слегка схватиться и слегка зарумяниться.
Готовим начинку: яблоки чистим от кожуры и семян, натираем на терке.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637064_36025-640x480.jpg)
Добавляем пару ложек сахара (или по вкусу), корицу по вкусу, перемешиваем.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637065_18197-640x480.jpg)
У меня был сахар "Мистраль универсальный".
Начинку выкладываем на слегка готовый пирог, разравниваем.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637067_67720-640x480.jpg)
Сверху выкладываем вторую половину теста.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637068_99138-640x480.jpg)
Теперь нужно запечь пирог до готовности - до сухой спички. У меня ушло еще около 40-50 минут при 180 градусах. Если вдруг верх начнет пригорать, то пирог можно прикрыть фольгой и продолжить выпекание.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/11/637069_11530-640x480.jpg)
Пирог вынуть из духовки, слегка охладить. Снять бумагу и подавать.
![cake_without_baking10 (400x562, 59Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/825/126825276_cake_without_baking10.jpg)
[/url="http://www.povarenok.ru/recipes/show/84314/"]Яблочный пирог с корицей по-югославски[/url]