Для рецепта приготовления такого тыквенного пирога мне потребовалось:

Тыква – 400 грамм
Сахар – 2/3 ст.
Соль - щепотка
Мука – 1,5–2 ст.
Яйца – 1 шт.
Растительное масло – 3 ст. ложки (я заменила на сливочное)
Сода, гашеная уксусом или лимонным соком – 0.5 ч. ложки

Тыкву почистила, порезала на кусочки.

Сложила ее в кастрюлю, на дно налила немного воды, накрыла крышкой и протушила до готовности.

Воду слила, а тыкву пюрировала блендером.

Потом насыпала сахар, муку, вбила яйцо, налила растительное масло, перемешала.

В последний момент забросила гашеную соду, перемешала.

Выложила тыквенную массу в форму, у меня силиконовая.

Запекала тыквенный пирог примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов в духовке. И да, не проверяйте его на готовность, внутри он все равно будет "мокренький".

Теперь у меня два любимых рецепта выпечки из тыквы. Этот пирог и тыквенное печенье, в нем тоже много тыквы мало муки.