Для того, чтобы приготовить эту очень вкусную закуску нам нужно иметь дома следующие ингредиенты: сладкий перец (1 кг), 9% уксус, подсолнечное масло, соль, сахар и перец горошком.

Моем перец, очищаем, разрезаем вдоль на 4-6 частей. Подготовленные перцы опускаем в кипящую воду на 5-6 минут, затем откидываем в дуршлаг. В простерилизованные банки вертикально укладываем дольки перца. Стараемся уложить их очень плотно, не оставляя место между дольками. Можно использовать перец только одного цвета, а можно поиграть с цветами и создать свою яркую «авторскую дизайнерскую» баночку с дольками разных цветов.

 

 

Одновременно с этим готовим маринад. В кастрюле доводим до кипения 1 лтр воды, 250 г уксуса, 1 стакан сахара, 100 г подсолнечного масла, 1 ст.л. соли, перец горошком. Такого объема маринада нам хватит на 4 литровые банки. Кипятим 5-7 минут. После этого заливаем перец кипящим маринадом. Закручиваем крышками и стерилизуем.