Ингредиенты

Творог 9-18% 1кг.

Молоко 100мл.

Масло сливочное 100гр. (растопить и остудить) + для смазывания формы.

Сахарный песок 200гр.

Манная крупа 150гр. + 2ст.ложки.

Яйцо куриное 4шт.

Изюм 200гр.

Для соуса:

Сметана высокой жирности 300-500гр.

Ванильный сахар 1ст.ложка.
В большой миске смешаем творог, молоко, масло, сахарный песок, манную крупу 150гр. и яйца. Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.

Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки , перемешаем, введём в творожную массу.

Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 20мин. при 200град. до румянца)

Даём остыть в форме.

Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.

Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!вверх я украсила сгущенкой с орехами.