Творожный торт без выпечки готовится несложно, он легкий и вкусный. Печенье можно взять сахарное или шоколадное, можно сделать не один слой печенья, а больше. Кто как больше любит.

Ингредиенты:

• печенье - 100 г
• творог - 300 г
• сметана (20%) - 350-400 г
• сахар - 1/2-2/3 стакана
• желатин - 10 г
• лимонная цедра - 1/2 ч. ложки

Приготовление:

Для приготовления творожного торта с печеньем желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить для набухания.

Набухший желатин распустить на водяной бане.

К творогу добавить сметану, сахар и взбить блендером.

Добавить лимонную цедру и перемешать.

Тонкой струйкой влить желатин и хорошо перемешать творожную массу.

На дно круглой или прямоугольной формы положить пергаментную бумагу и выложить печенье в один слой (в прямоугольную форму легче укладывать печенье, но тортик круглой формы смотрится красивее).

На печенье вылить творожную массу.

Творожный торт поставить в холодильник, лучше на ночь.

После застывания торта аккуратно ножом провести вдоль стенок формы, а затем перевернуть торт на блюдо.

Торт творожный с печеньем можно украсить взбитыми сливками и ягодами.