(и еще 26810 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блины и оладьи блузки блюда из овощей блюда из птицы выпечка вязание дача дачный декор декор декорируем дом десерты джемы для дома закуски запеканки игрушки косметика кофе куклы кулинария лепка моделирование мясные блюда напитки новый год паровые блюда пасха первые блюда платья подарки подушки праздники рисование роспись рукоделие рыбные блюда салаты соусы сувениры схемы творчество топ туники украшение блюд украшения блюд уютный дом шитье шторы юбка яйца
Картофель "Романофф" |
Метки: кулинария запеканки блюда из овощей |
Итальянские инвольтини (рулетики) из баклажана |
Ингредиенты:
1 баклажан
соль
масло
томатный соус
жирные сливки
тертый твердый сыр (в оригинале - пармезан)
Начинка:
хлебные или панировочные сухари
250 г рикотты
цедры 1 лимона
сок половины лимона
1 чайная ложка нарубленных листьев тимьяна
1/4 чайной ложки соли
Приготовление:
Баклажаны нарежьте тонкими полосками. Должно получиться около 12 "лепестков". С обеих сторон присыпьте лепестки солью, выложите слоями в дуршлаг и оставьте на час. Выжмите жидкость из баклажанов и промокните их в бумажных полотенцах. На дно глубокой большой сковороды или кастрюли нагрейте в духовке 2-2,5 см масла. Обжарьте 3-4 лепестка баклажана в течение 3-4 минут. Щипцами достаньте их из масла и выложите в дуршлаг или на подушку из бумажных полотенец, чтобы убрать лишний жир. Повторите с остальными баклажанами.
Пока они обжариваются приготовьте начинку. В миске смешайте сухари с рикоттой, цедрой, соком, тимьяном и солью.
Духовку нагрейте до 210 градусов. В блюдо для запекания выложите томат-пасту тонким слоем. На один край лепестка обжаренного баклажана выложите ложку начинки, скрутите рулетик. Таким же образом скрутите остальные баклажаны. Все рулетики выложите швом вниз на блюдо на томат-пасту. На каждый выложите ложку сливок. Выпекайте 20-25 минут пока рулеты не потемнеют по краям и слегка не карамелизуются. Перед подачей присыпьте тертым сыром.
Метки: кулинария запеканки |
Треска от шеф-повара Ханса Рёмто |
Это очень простой рецепт и я пользуюсь им довольно часто: и в праздники, и в будни. Он также хорошо подходит для тех, кто использует протеиновую ("Кремлевскую") диету.
Для 3-4 порций Вам понадобиться 400 гр. филе трески (можно использовать и другую нежирную рыбу: хек, сайду, минтай и речную типа судака);
Сливки -30% жирности 200 гр.;
Шампиньоны свежие (500 гр.) или консервированные;
Лук -1-2 шт. (каковы Ваши вкусовые пристрастия);
Твердый сыр -250 гр.;
Соль, белый (или черный) перец, тмин.
Метки: кулинария рыбные блюда запеканки |
Вкусная творожная запеканка |
Метки: кулинария запеканки |
Жюльен с грибами и шпинатом |
Несмотря на то, что слово жюльен вызывает стойкие ассоциации с грибами, запеченными в сметанном соусе, на самом деле оно означает особенный способ нарезки овощей и побегов тонкой соломкой.
Метки: кулинария запеканки |
Жюльен с морепродуктами и лисичками |
Изначально словом julienning французы называли особый способ нарезки овощей – тонкой соломкой. Позже это название перешло на ряд блюд, для которых данный способ используется. Одно из самых популярных – горячая закуска жюльен.
Метки: кулинария запеканки |
Жюльен с семгой и грибами |
Готовим вкуснейший жульен с красной и грибами, который можно подать на обед или ужин.
Метки: кулинария запеканки |
Сырно-овощная запеканка без теста |
Метки: кулинария запеканки |
Флорентийская запеканка |
Метки: кулинария запеканки |
ПИРОГ - РАТАТУЙ С СЁМГОЙ И СЫРОМ |
Идею такой подачи я встретила в каком-то западном журнале и "заболела". Он яркий, простой, вкусный и необычный одновременно! если вам нужно украсить стол, накормить овощами тех, кто их не особо жалует - это просто маст хэв. А главное, если вы на диете, то можете делать с такой подачей не пирог, а запеканку.
Метки: кулинария запеканки |
Запеканка с брокколи |
Брокколи, ветчина, сыр и яйца содержат мало углеводов, поэтому такая запеканка с брокколи является идеальным вариантом завтрака, обеда или ужина для тех кто придерживается безуглеводной диеты.
Метки: кулинария запеканки |
Ракушки, фаршированные шпинатом и сыром |
Ингредиенты:
Ракушки джамбо – 30 шт (отварить в соответствии с инструкцией)
Соус маринара – 2 стакана
Сыр рикотта – 200 г
Творог – 200 г
Замороженный шпинат (мелко нарезать) – 200 г
Соль и перец – по вкусу
Моцарелла – 200 г (тертая)
Пармезан – 100 г (тертый)
Базилик для украшения
Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов.
В миксе смешайте рикотту, творог, шпинат, соль и перец до однородной массы.
В блюдо для запекания вылейте соус маринара.
Каждую ракушку начините творожно-шпинатной массой и слегка «утопите» в соусе. На каждую ракушку положите еще по ложке соуса сверху.
Сверху присыпьте тертой моцареллой.
Выпекайте 20 минут, после чего нагрейте бройлер и выпекайте еще 2-5 минут, чтобы сыр подрумянился.
Достаньте из духовки и присыпьте пармезаном и свежим базиликом.
Выбрать оригинальные валентинки для поздравлений любимого человека вы всегда сможете на портале Подарки.ру. Здесь каждый найдет для себя что-нибудь интересное.
Если же вы любите путешествовать и вас привлекает Норвегия для туристов и путешественников, советую уже сейчас посетить сайт Тонкости туризма.
Метки: кулинария запеканки |
Запеканка из семги, цветной капусты и брокколи |
Метки: кулинария запеканки |
Порционный "пирог" с курицей и грибами |
интересное оформление порционного пирога, хотя не совсем пирог скорее запеканка
Метки: кулинария запеканки |
Суфле из спаржи |
спаржа консервированная, измельченная - 2 стакан
сливочное масло - две столовых ложки
яйца сырые - четыре штуки.
сыр пармезан , тертый - три столовых ложки
мука пшеничная - 1/2 стакана
молоко - 2 стакана
перец черный молотый
соль
Метки: выпечка кулинария запеканки |
Фриттата с лососем, сладким перцем и луком-пореем |
Фриттата - это традиционная итальянская яичница или омлет с многочисленными и разнообразными добавками. От привычного нам омлета она отличается тем, что сначала обжаривается на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке. Попробуйте мой осенний вариант :)
Метки: кулинария запеканки |
Кончильони с сыром и томатами |
Метки: кулинария запеканки |
Суфле картофельное с сыром |
Ингредиенты:
картофель 700 г
яйцо 3 шт.
молоко 300 мл
тертый пармезан 100 г
горчица зернистая 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
мука 0,5 ст. л.
соль, по вкусу
Метки: кулинария сыр запеканки |
Ленивый бёрек (турецкая кухня) |
Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. Продукты:
Лаваш режем на большие треугольники,
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.
Метки: кулинария запеканки |
Запеканка из творога |
Метки: кулинария запеканки |
МЯСНОЙ ПИРОГ "ЧАЙНАЯ РОЗА" |
Метки: кулинария мясные блюда блюда из птицы запеканки |
Готовим в волшебном горшочке |
Готовим в волшебном горшочке
Ни у одной другой посуды нет такой богатой истории, ее образцы можно найти во всех мировых музеях. Люди тысячелетиями пользовались глиняной посудой, придавая ей нужную форму – кувшинов, горшочков, мисок, кружек… Молоко в крынке могло стоять и не киснуть несколько суток, почти год в керамических емкостях без крышек хранились варенья и соленья и при этом не плесневели, а в глиняных горшочках с мукой или крупами никогда не заводились вредители.
Метки: кулинария запеканки |
Картофельно-сырное суфле. |
Метки: кулинария запеканки |
Фритатта с овощами и картофелем |
Метки: кулинария запеканки |
Спаржевая фасоль с мясным фаршем, запеченная в горшочка |
А в таком виде Вы пробовали спаржевую фасоль ? Если нет - то срочно готовим - это очень вкусно !
Фасоль купить - сейчас не проблема. Зато блюдо получается низко каллорийным .
Метки: кулинария запеканки |
Запеканка с курицей и брокколи |
Метки: кулинария запеканки |
ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ |
Метки: кулинария яйца запеканки |
Тыквенно-ореховое Клафути |
Метки: кулинария запеканки |
Ягодное Клафути |
Метки: кулинария запеканки |
Готовим лазанью. Видео |
Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 21 - Быстрая пицца на сметане
Часть 22 - Масленица. Как испечь классический блин?
Часть 23 - Готовим лазанью. Видео
Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 8 - Ростбиф с зеленым горошком. Видео
Часть 9 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 10 - Готовим лазанью. Видео
Метки: кулинария запеканки |
Киш \"Рататуй\" |
Дневник |
Помните мультик "Рататуй"? И как феерично кружочками крыс выложил рататуй? После этого в инете появилось множество рецептов рататуя, и все его выкладывали кружочками. А многие даже думают, что так и положено, кружочками. А ведь это все лишь авторская интерпретация традиционного овощного рагу из кабачков, баклажан и перца. Ну да не важно. А в этом году инет запестрил еще и галетой рататуй с традиционным сочетанием кабачки-баклажаны-перец. Красиво. Вот только в нашей семье ну никак это сочетание по пошло. Свой первый красивый рататуй я целиком и полностью отправила в ведро. Галету даже смотреть и пробовать не стала. А потом нашла вот этот рецепт. Сыр и сливки несколько примирили меня с этим сочетанием, получилось неожиданно вкусно. А вот истинным любителям рататуя думаю должно очень понравиться:)
Метки: кулинария запеканки |
Творожная запеканка-суфле |
205ккал. на 100гр.
800 гр мягкого творога
3 яйца
200 гр сметаны (20%)
1/3 стакана сахара (или меньше)
2 ст. л. крахмала без верха
ванилин пакетик
Белки яиц взбиваем до устойчивых пиков, добавив немного лимонного сока.
Смешать творог с желтками, сахаром, сметаной, крахмалом (добавляем в последнюю очередь) и ванилином до однородного состояния. Очень осторожно добавляем взбитые белки, размешивая ложкой. Начинка получается жидкая, не пугайтесь, все застынет.
Выложить всю массу в кастрюльку, разравнять поверхность, поставить на Выпечку ( у меня получилось 65 минут). Во время выпечки крышку не открывать! Осядет...
После выпечки подержать под закрытой крышкой (я держала 1 час). Достать кастрюльку из мульти, не вынимая запеканку, дать остыть на столе до комнатной тем-ры. Поставила кастрюльку в холодильник часа на 2. Достала из холодильника - суфле окрепло, схватилось. С помощью решетки для пара достать суфле сначала на решетку, а потом, переложить на тарелку.Полить глазурью (0,5 стакана сахара+2 ст.ложки молока+1 ст.ложка какао, непрерывно помешивать в конце добавить грамм 30 сливочного масла). Глазурь лить в центр запеканки.
Поставить в холодильник часов на 5. Я ставила на ночь.
В духовке печь около 45-60 минут, не открывая, желательно в разъемной или силиконовой форме (чтобы было легче доставать) диаметром ок 23 см.
Метки: кулинария запеканки |
Запеканка с креветками |
Метки: кулинария запеканки |
Грибы в сметане |
Ингредиенты:
500 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны
25 г сыра
1 чайную ложку муки
2 столовые ложки масла
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 200°С
2. Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь воде, нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле.
3. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и перемешать. затем положить сметану, довести до кипения.
4. Переложить в огнеупорное блюдо, смазанное маслом, посыпать тертым сыром и запечь (сыр должен расплавиться, примерно 8-10 минут).
5. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропом.
Метки: кулинария запеканки |
ЖЮЛЬЕНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС |
Метки: кулинария запеканки |
Сырное суфле |
Классическое блюдо французской кухни. Полчаса – и у вас готов чудесный завтрак. Только не забывайте: гости должны ждать суфле, а не наоборот!
* сливочное масло и мука для формы
* сливочное масло – 60г
* мука – 40г
* молоко – 350мл
* соль
* молотый перец
* мускатный орех
* сыр (твердый) – 160г
* яйца – 4
Метки: кулинария запеканки |
Двухэтажная творожная запеканка |
Метки: кулинария запеканки |
Лазанья в кубке |
Кто любит классическую лазанью,тому думаю обязательно понравится и новый вид лазаньи в кубке. Тоже правило готовки, только немного другая форма. Готовить просто и можно взять привычный вам рецепт или привнести что то новое. Импровизация на кухне - это плюс вашему кулинарному таланту.
Метки: кулинария запеканки |
Басбуса |
Басбуса – это что-то вроде запеканки из манной крупы. Готовят ее на Востоке. Со мной этим рецептом поделился один египтянин:
Для приготовления басбусы нам понадобится:
1 кг манной крупы
1 пачка маргарина или сливочного масла (200 гр)
0,5 литра молока
1 стакан сахара
Пакетик ванилина
Пакетик разрыхлителя:
Для сиропа:
1,5 стакана сахара
1,5 стакана воды
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, можно чуть больше
Все ингредиенты, кроме тех, что для сиропа, смешать:
Выложить на противень или в форму для запекания, предварительно смазанный маслом и посыпанный манкой
Запекать до появления румяной корочки
Пока запекается басбуса, приготовить сироп: сахар, воду и лимонную к-ту смешать , довести до кипения и покипятить немного – минут 10:
Готовую басбусу разрезать на порционные куски и полить сиропом:
Затем еще раз поместить в горячую духовку и минут 20 пусть постоит в духовке при температуре примерно 100 градусов. Выложив на тарелку, можно полить вареньем или медом.
Метки: кулинария запеканки |
Запеканка по-будапешстки |
Необходимые продукты.
Тесто:
мука - 100 г
сливочное масло - 70-80 г
желток яичный - 1 шт.
вода - 2-3 ст. ложки
соль
Для начинки:
грудки куриные - 2 шт.
лук - 1 шт.
сладкий болгарский перец - 1 шт.
Соус:
яйцо - 1 шт.
сливки (жирность на ваш вкус) - 100 г
помидоры -10 шт. небольших.
зелень
перец, соль
Расчёт калорийности блюда.
Итого: вес -900 г (из 1375)
белки - 14.6
жиры - 68.7
углеводы - 83.6
ккал. - 990.1
В расчете на 100 грамм:
белки - 1.6
жиры - 7.6
углеводы - 9.3
ккал. -110
Способ приготовления блюда:
Замесить тесто, обернуть пленкой и положить на 20-40 минут в холодильник.
Помидоры необходимо пополам разрезать, вычистить мякоть. Посолить, поперчить.
Мясо грудок отварить, пропустить через мясорубку ( я просто потёрла на тёрке). Пожарить лук, потом — грудки, порезанный на дольки ( а я кубиками нарезала) перец и мякоть от помидоров. Посолить, поперчить. Начинить этим фаршем помидоры.
Раскатать тесто по форме, которую лучше взять лучше небольшую, потому что теста полчается совсем немного. Уложить наши половинки помидоры срезом вниз,
залить соусом, присыпать частью зеленью для вкуса и частью после готовности для красоты..
Поставить готовиться в духовке при 180 градусах в течении 30-40 минут.
За 5 минут до готовности можно по желанию сверху натереть сыр.
По-моему, получилось лёгенько и симпатично.. А Вам как?
Источник: http://lubimye-recepty.com
Метки: кулинария запеканки |
Омлет в стакане с различными начинками |
Метки: кулинария запеканки |
Испанская тортилья |
Ингредиенты:
- Картофель 100 г
- Оливковое масло 60 мл
- Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
- Перец сладкий зеленый ½ шт.
- Чеснок дольки 3 шт.
- Соль морская 1 ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Помидоры красные 200 г
- Кукуруза замороженная 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Петрушка 20 г
Метки: кулинария запеканки |
Лазанья с грибами |
Ингредиенты:
500г лисичек
300г шампиньонов
100г лука
3 дольки чеснока
40мл растительного масла
1 ч.л. соли
45г сливочного масла
40г муки
400мл молока
¼ ч.л. тертого мускатного ореха
350г помидор
1 ч.л. орегано
1 ч.л. сушеного базилика
12 листов лазаньи
150г тертого сыра
Метки: кулинария запеканки |
Картофель запеченный «Ароматный» |
Метки: кулинария блюда из овощей и гарниры запеканки |
Запеканки на любой вкус!Пальчики оближешь!!! |
Метки: кулинария запеканки |
Итальянская "Паста" Bianca + соус Бешамель! |
Метки: кулинария запеканки |
Лазанья "Вкусная" |
Метки: кулинария запеканки |
КАБАЧКОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ |
Метки: кулинария запеканки |
Пельмени запеченные в духовке с сыром, сметаной и овощами |
Метки: кулинария запеканки |
Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен" |
ИСТОЧНИК www.povarenok.ru/recipes/show/61592/
СЛОВА АВТОРА
Метки: кулинария запеканки |
Страницы: | [2] 1 |