Медовый торт "Полет Шмеля" |
Метки: кулинария выпечка десерты |
Леденцы от кашля |
Я помню, когда я работала в аптеке, как сметали с прилавков леденцы и пастилки от кашля и от боли в горле, особенно в осенне-зимний период. Больше всего это касалось индийских препаратов, изготовленных на основе трав, которые и стоили дешевле, и казались более эффективными.
Но, одна из моих уважаемых коллег с бооольшим опытом работы, никогда не советовала нам самим покупать эти леденцы, а дала свой домашний рецепт приготовления пастилок от кашля и боли в горле, который я теперь использую всегда, когда это становится необходимым.
Такие леденцы можно приготовить заранее и хранить в жестяной баночке из под конфет.
В основу леденцов идет крепкий настой чая каркаде, имбирь, специи, мед, коричневый сахар и никаких сомнительных ингредиентов.
Метки: кулинария десерты |
Молочная карамель |
Метки: кулинария десерты |
Засахаренный имбирь |
Сделала вкусную вещь! Хотела сама про все написать-сфотографировать, ан нет, не сложилось, ну да ладно...
Зато вот здесь http://33recepta.ru/deserty/zasaxarennyj-imbir-ili-cukaty-iz-imbirya/ подробное описание приготовления взяла. Поэтому кто с имбирем дружит, этот рецептик настоятельно рекомендую. И вот еще что, эти сладости из разряда вкусно-сладко-и полезно, такие имбирные цукаты мало того что лечебными и жиросжигающими свойствами обладают, а много их не съешь! Ну два-три, не больше, так что они на вашем столе долго жить будут. Так что, кому надо, начинаем!
Вот сейчас самое время приготовить эту чудодейственную сладость – сыро, холодно, я бы даже сказала, мерзковато на улице, и именно имбирь поможет нам не только согреться, но и защитить уязвимый осенью иммунитет. С имбирными цукатами можно пить чай, можно просто погрызть. Есть еще один хороший вариант – положить пару долек в чай. Тогда у нас получится ароматный и очень полезный имбирный чай. Но сначала давайте приготовим.
Ингредиенты:
- свежий корень имбиря (200 г.)
- сахарный песок (200 г)
- вода (2 стакана и 0,5 стакана)
Метки: кулинария десерты |
Новогодний фруктовый мармелад |
Метки: кулинария десерты |
Грильяж |
А козинаки делаются вообще элементарно! :)
200 г орехов - у меня фундук, в духовке просушить-поджарить, остудить и нарубить.
Сварить карамель из 350 г сахара и нескольких ст. ложек воды до красивого карамельного цвета, главное не лезть в нее во время варки и не помешивать! :)
Противень выстелить фольгой, смазанной растительным маслом.
Как только карамель готова, высыпаем в нее орехи, быстро перемешиваем и выливаем на фольгу, быстро разравниваем шпателем в тонкий слой и даем остыть.
Метки: кулинария десерты |
Мандариновое Мороженое |
Этот способ приготовления домашнего мороженого невероятно прост!
Метки: кулинария десерт |
Ванильный экстракт |
Метки: кулинария десерты |
Горячий шоколад |
Метки: кулинария напитки десерт |
Шоколадный фондан/кулан от парижской школы "Ritz" |
Метки: кулинария выпечка десерты |
Готовим крем Nutella |
Метки: кулинария десерты |
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА |
Метки: кулинария десерты |
Медовые груши в слоеном тесте |
Метки: кулинария десерт |
Воздушный рис |
Метки: кулинария десерты |
Туррон со сливками и грецкими орехами |
Метки: кулинария десерты |
Туррон с ореховым ассорти |
Как бы ни был занят испанец всевозможными хлопотами, связанными с подготовкой к рождественским и новогодним праздникам, он никогда не забудет купить туррон, разновидность сладостей, без которого не обходится праздничный стол.
Метки: кулинария десерты |
Мягкая шоколадно-апельсиновая карамель |
Метки: кулинария десерт |
Суфле с белым шоколадом |
свежая вишня – 300 г
масло сливочное – 3 ст. л.
мелкий сахар – 3 ст. л.
мука – 1,5 ч. л.
крахмал – 1 ч. л.
молоко – 250 мл
белый шоколад – 150 г
яйцо – 3 шт.
сливки жирностью 35% – 4 ст. л.
яичный ликер – 100 мл
миндаль молотый – 2 ст. л.
Метки: кулинария десерты |
Десерт "Зимняя вишня" |
Метки: кулинария десерты |
Как приготовить рахат-лукум |
Для начала хочу перефразировать одну очень известную поговорку для нашей темы — «Восток — дело вкусное». И это тоже будет очень близко к истине. Вспомните такие сладости как пахлава, чучхели, шакар-бура и другие сладости и вы со мной согласитесь. В детстве мы часто покупали рахат лукум в магазине и они казались нам сказочно вкусными. Но постепенно наша кондитерская промышленность либо «утеряла» настоящие рецепты, либо исказила их до неузнаваемости. Тем самым подталкивая нас к восстановлению истинного вкуса многих лакомств своими руками, в том числе и рахат-лукум, благо готовить его не так сложно, если сохранить пропорцию ингредиентов и процесс приготовления.
Для того, чтобы приготовить вкуснейший рахат-лукум, нам понадобятся: сахар, желатин, ягодно-фруктовый сироп или обычное варенье, грецкие орехи, рисовый крахмал, сахарную пудру. И чтобы всё это превратить в вкуснейший рахат-лукум, предлагаю посмотреть видео и последовать примеру шеф-повара одного из ведущих восточных ресторанов. Радуйте своих детей не только в праздники, но и в будни. Как говорится — «Вкусно жить не запретишь».
http://www.umeivse.ru/kak-prigotovit-raxat-lukum/26690/
а вот рецеп получше:
Метки: кулинария десерты |
Пирожное в японском стиле с клубникой |
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйцо – 3 шт, разделенные на белки и желтки 1 целое яйцо
Мука – ½ стакана
Сахар – ¼ стакана
Растительное масло – 60 мл
Ванилин – ½ чайной ложки
Щепотка соли
Метки: кулинария десерт |
Торт клубничный с взбитой сметаной и желе |
Метки: кулинария десерты |
Торт птичье молоко |
Рецепт - Торт Птичье молоко
Видео урок рецепта - Торт Птичье молоко.
Здесь все очень понятно рассказано и показано, думаю у вас все получится в приготовлении.
Метки: кулинария десерты |
Чурчхела |
Знаменитое грузинское лакомство... Если хотите облегчить себе задачу, возьмите готовый виноградный или гранатовый сок. Кстати, к процессу нанизывания орехов на ниточки легко можно привлечь детей школьного возраста...
|
|
Ингредиенты:
|
|
Я делаю чурчхелу из натурального винограда, поэтому опишу способ его обработки. Виноград сложить в кастрюлю, накрыть и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре для легкого сбраживания. Прямо руками аккуратно выжать сок (можно использовать резиновые перчатки): |
Метки: кулинария десерты |
Бланманже с клубникой или сметанное желе |
Бланманже в переводе с французкого означает "белая еда" или "съедобное белое".
|
Шоколадно-мятное пирожное |
|
БеЗе на водяной бане - всегда удачное! |
Метки: десерт |
Летний тортик "Наслаждение" |
Метки: кулинария десерты |
Чизкейк в клубнике |
Метки: кулинария десерты |
Шоколадное печенье без выпечки или "No Bake Cookies" |
Метки: кулинария десерты |
Нутелла мгновенная!Настоящая! |
|
Метки: кулинария десерты |
Классический Крем-Брюлле (Classic Creme-Brulee) |
Метки: кулинария десерты |
Тирамису с вишней |
Метки: кулинария десерты |
Миндальный крем Канарских островов |
Метки: кулинария десерты |
Десерт "Зальцбург" |
Метки: кулинария десерты |
РЕЦЕПТЫ ХАЛВЫ, ЛУКУМА, НУГИ И КОЗИНАКОВ |
На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов иовощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.
Сегодня мы расскажем, как из доступных и недорогих продуктов приготовить популярные сладости: халву, лукум, козинаки, нугу, ореховые и фруктовые десерты. Устройте своим близким вечер восточной кухни и обязательно используйте наши рецепты. А если некоторые блюда украсить кусочками золотой или серебряной пищевой фольги, как это делают в богатых домах Индии, то ваш ужин станет поистине царским.
Метки: кулинария десерты |
Шоколадный рулет |
Метки: кулинария десерты |
пломбир по 20 копеек |
Метки: кулинария десерты |
Фисташковый торт с зеленым чаем |
Этот торт у нас в фаворитах – он очень легкий, воздушный, прекрасно сбалансированный по вкусу и радующий глаз без каких-либо украшений.
Если еще и добавить, что его просто делать и достаточно быстро, то ему нет цены.
Метки: кулинария десерты |
БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК (без выпечки) |
Метки: кулинария десерты |
Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском» |
Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.
Метки: кулинария десерты |
Десерт «Птичье молоко» |
Дневник |
Очень легкий десерт, всегда уместен. Готовиться легко и просто! Попробуйте!
Метки: кулинария десерты |
Вкуснейший десерт "Птичье молоко" для сладкоежек! |
Если вы еще не пробовали этот нежнейший десерт - срочно приготовьте! Это ведь не так уж и сложно. А как вкусно! В восторге будут не только дети, но и взрослые!
Метки: кулинария десерты |
Клубничная пастила "Нежность" |
Метки: кулинария десерты |
Шоколадно-творожные пирожные |
Метки: кулинария десерты |
"Фадж"... или молочная помадка |
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке
Часть 2 - Варенье «Слива в шоколаде»
...
Часть 4 - Лаймовый семифреддо
Часть 5 - Клубничный семифреддо
Часть 6 - "Фадж"... или молочная помадка
Метки: кулинария десерты |
ВАНИЛЬНАЯ СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА С ОРЕХАМИ |
Эта помадка очень похожа на щербет и на конфеты "Коровка". Но на щербет больше... Очень вкусная штука.
Метки: кулинария десерты |
Ореховая помадка |
Ингредиенты:
250 г коричневого сахара
150 г сметаны
250 г грецких орехов
1 ч.л. ванилина
Метки: кулинария десерты |
Помадка из сгущенки и белого шоколада |
Серия сообщений "Конфеты":
Часть 1 - Домашнй вареный сахар
Часть 2 - Конфеты "Коровка"
...
Часть 32 - Желейные конфеты
Часть 33 - Шоколадные конфеты "Ассорти"
Часть 34 - Помадка из сгущенки и белого шоколада
Часть 35 - Шарики ореховые
Часть 36 - Ореховая помадка
Часть 37 - Шоколадные медальки
Часть 38 - Миндальные конфеты в белом шоколаде
Метки: кулинария десерты |
Шоколадно-мятная помадка: СУПЕРрецепт лакомства, которое любят все! |
Метки: кулинария десерты |