Состав:

Картофель 5шт.

Грибы 100г.

Кабачек1/2 шт.

Перец балгарский 1-2 шт.

Сырт твердый 100г.

Желток 2шт.

Соль.

Кунжут для украшения.

Растительное масло.

 

Приготовление:

Картофельные цветые можно приготовить с любой начинкой, на Ваш вкус:  мясной, рыбной или овощной.
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.



Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна по середине).



Потереть сыр (или плавленный сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.

Влить по 1-2 ст. л. в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.



Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. У буду готовить овощную начинку. Нарезать грибы, перец и кабачок.



Обжарить на сковороде, посолить, поперчить.



Выложить сверху сырной массы начинку.



Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля.
За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения. Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются).



При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.



Приятного аппетита!

Источник: http://kuxaro4ka.ru/2012/09/02/kartofelnyie-tsvetyi-s-nachinkoy-mk-ot-elenyi/