Существует много рецептов гуяша. Этот гуляш получился интересный и необычный. Сытный, густой и насыщенный — как раз подходит для нашего холодного климата.

Ингредиенты:

• 700-800 гр мякоти говядины порезать кубиками 4х4 см
• 3 больших луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• 1 ст. ложка паприки
• 1 морковь (по желанию)
• 1 красный болгарский перец
• 8 картофелин
• 100 гр пива или красного вина, или апельсинового сока
• Соль, перец, лавровый лист
• 2 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки томатной пасты

Разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок. Добавляем кубиками нарезанное мясо. Обжариваем на большом огне 5 минут, добавляем паприку и через минуту- томатную пасту. Жарим еще пару минут и заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо. Солим, добавляем лавровый лист и варим 1 час. Затем кладем порезанную крупно морковь, кубиками — перец и картофель. Наливаем пиво, добавляем еще воды, если кто-то любит побольше жидкости и варим до готовности картошки. Изумительное блюдо! Мой муж был просто в восторге, а он большая привереда.