На сайте 4 вкуса очень интересный рецепт. Сама очень люблю варианты на тему блинных пирогов. Жалко сам год уже наступил.

Блинный пирог «Глаза Дракона» выглядит просто потрясающе, он действительно на тебя смотрит!

Выпекаем 12-14 блинчиков по вашему любимому рецепту

Для начинки:

1. Яйца куриные вареные-6шт

2. Курица запеченная или отварная без костей

3. Сыр плавленый – 3-4 ст.л.

4. Лук зеленый – 1 пучок

5. Лук репчатый-1шт.

6. Укроп свежий, мелкорубленный по вкусу

7. Сыр твердый натертый на терке

8. Соль по вкусу

9. Орех мускатный щепотка

10. Черный перец по вкусу

11. Приправа для курицы:

12. Сметана -3-4 ст.л.

13. Сыр твердый пластинками

14. Масло сливочное для смазывания формы

Для фарша отварное куриное мясо без костей пропускаем через блендер вместе с плавленым сыром.

Лук репчатый, рубленный кубиками, обжариваем в растительном масле, добавляем в фарш, прибавляем рубленный зеленый лук и рубленный укроп. Солим, перчим, перемешаваем, добавляем мускатный орех и приправу для курицы. Добавляем 2 ст. л. Сметаны. Тщательно перемешиваем.

В форму (лучше взять круглую) , смазанную маслом, выкладываем 4 блинчика внахлест, выкладываем половину начинки, затем ещё 4 блинчика внахлест, начинка, яйца отварные выкладываем по окружности симметрично друг на против друга, посыпаем тертым твердым сыром, закрываем оставшимися блинчиками, промазываем сметаной, сверху выкладываем пластинки твердого сыра.

Запекаем в духовке 10-15 мнут при температуре 180 градусов (или до золотистой корочки).

Разрезаем пирог на треугольные кусочки, так что бы разрезы проходили через центр яйца.

В результате получится треугольная мордочка дракончика с глазами по бокам.