Выбрана рубрика Украшение, оформление тортов.

Соседние рубрики: Хлебопечка и хлеб(296), хлебопечка(160), Украшение(116), сыр, творог, масло(226), соусы, приправы, майонезы(85), салаты(265), Постные блюда(20), Постные блюда(48), Первые блюда(39), Пасха(72), Напитки, наливки, вино.....(44), мясо, колбасы, сало, печенка, буженина... и т.п.(221), мультиварка(854), микроволновка(96), курица(161), крупы(95), Кремы для выпечки(36), Книги по кулинарии(117), К празднику вкусности(185), запеканки, пицца(368), Запекаем в рукаве(9), Закуски, на природу(79), Елена Чекалова и ее рецепты (Лариса Рубальская)(5), Детские рецепты(16), десерты(189), грибочки(114), выпечка (тесто)(1627), Блюда из фарша(116), блюда из рыбы(196), Блюда из овощей(493), Блюда в горшочках(24), Блины, олади, вареники, пельмени, лазаньи... и тес(88), Без выпечки(295)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(346), Цветник(25), Фотография и все о ней(8), Уроки русского языка(22), Советы как выглядеть на все 100%(183), Рукоделие(731), Разное(289), Развлечения, кино, мультяшки(42), Работа, трудоустройство(10), ПК (программы, настройки ит.п.)(77), Огородные дела(24), Мода, советы как одеваться(262), Кулинария(5440), Консервация(321), Карелия(4), Интимная тема(22), Здоровье(1724), Жизнь, Душа, Психология(109), Духовное(161), Домашний парикмахер(8), Вязание(8088), Все для дневника(5), Аксессуары для дома(468), Автомобиль(68)

Комментарии (0)

Кружевное солнышко-колесо

Пятница, 19 Октября 2012 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кружевное солнышко-колесо

Кружевное солнышко-колесо
из хрущёвского теста (тесто см. выше)
Изделие просто в разделке и эффектно смотрится на столе.
Особенно уместно для самых великих славянских языческих праздников - дней летнего и зимнего солнцестояний и дней весеннего и осеннего равноденствий.
Может быть приготовлено из любого подходящего теста по вкусу и случаю - несдобного безопарного, сдобного, песочного, пряничного и др.

Приготовление

		Шаг 1. Тесто раскатать в пласт, нарезать узкими полосками, свить в косички. Разделывать изделие на листе слегка смазанной растительным маслом бумаги для выпечки, уложенной на противень. ПРИМЕЧАНИЕ. Для упрощения разделки на бумаге можно предварительно начертить карандашом круги.
		Шаг 2.
		Шаг 3. Разделанное колесо смазать желтком (для более тёмного цвета), белком (для более светлого цвета) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 гр. С до готовности. Затем накрыть сложенным вдвое полотенцем и дать поостыть минут 15. Подавать горячим или холодным.

SuperCook.ru

Рубрики:

Кулинария/выпечка (тесто)
Кулинария/Украшение, оформление тортов

Комментарии (0)

Слоёные шедевры!

Пятница, 19 Октября 2012 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные шедевры!

Друзья, при цитировании добавляйте комментарий!

Виды разделок слоек

Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому.

Ватрушка слоеная

Гребешок

Завиток

Бабочка

Бантик

Карэ

Косичка

Круассан

Медальон

Половина круассана

Полоска

Сеточка

Слойка с начинкой

Снэк

Треугольник с начинкой

Улитка

Фонарик

Хлебец с шоколадом

Цветочек

Рубрики:

Кулинария/выпечка (тесто)
Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: выпечка оформление теста украшение

Комментарии (0)

Делаем бабочку из шоколада

Вторник, 16 Октября 2012 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем бабочку из шоколада

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: украшение тортов

Комментарии (0)

Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

Одёжка для пирогов

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов?
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию.
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/выпечка (тесто)
Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: выпечка украшение

Комментарии (0)

Виды разделки сдобного теста. МНОГО

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения PiSHok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Виды разделки сдобного теста. МНОГО!!!!!

Черепаха

НУ ООООЧЕНЬ МНОГО!!!!

Рубрики:

Кулинария/выпечка (тесто)
Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: выпечка украшение

Комментарии (0)

6 способов украшения краёв пирога

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 способов украшения краёв пирога

http://vkontakte.ru/just__cook?z=photo-32509740_274565697%2Fwall-32509740_41511

Рубрики:

Кулинария/выпечка (тесто)
Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: выпечка украшение

Комментарии (0)

Сладкие рецепты для украшения блюд

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 10:22 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие рецепты для украшения блюд.

На любой вкус сладкие рецепты для украшения блюд.
Остаётся только выбрать рецепт и нажать на картинку.

Марципан Медвежёнок.	Крем заварной."Ириска"	Мастика со сгущёнкой.
Шоколадная мастика	Розы из конфет	Цветы из маршмеллоу
Мастика из белого шоколада	Шоколадные листики	Украшение из теста

SvetlanaT

Рубрики:

Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: украшение тортов кулинария

Комментарии (0)

Солено-бумажное тесто для лепки

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солено-бумажное тесто для лепки. Полезные советы от Ольги Rodi

Размещение материала согласовано с автором.

Источник. Далее текст автора.

Всем доброго времени суток! Очень часто спрашивают как я делаю солёное тесто. Как говорится - лучше один раз показать, чем десять раз рассказать.

Мастер-класс, Материалы и инструменты Лепка: Приготовление солёного теста по нестандартному рецепту и не только......с изменениями от 12.11.11 Тесто соленое. Фото 18

Также я расскажу, чем я крашу тесто, как сушу и каким лаком покрываю. Розочка для завлекалочки. Вылеплена из солёного теста с добавлением бумаги.

Мастер-класс, Материалы и инструменты Лепка: Приготовление солёного теста по нестандартному рецепту и не только......с изменениями от 12.11.11 Тесто соленое. Фото 1

Я перепробовала много, много рецептов и остановилась всё-таки на этом. Расскажу о плюсах и минусах данного теста по сравнению с обычным.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: украшение

Комментарии (0)

Сахарная глазурь

Среда, 29 Августа 2012 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сахарная глазурь

Это белоснежная, блестящая сметанообразная масса.
Она улучшает вкус изделия и предохраняет его от засыхания.
В зависимости от густоты глазури ей можно покрывать изделие целиком или рисовать по изделию при помощи кондитерского шприца.
Приготовление глазури не занимает много времени.

СОСТАВ
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 4 ст ложки воды, ароматизаторы и красители по вкусу
САХАРНО-БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ч ложка лимонного сока

САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ

Сахарную пудру высыпать в кастрюлю, влить теплую воду и при желании добавить ароматические вещества. (Вместо воды можно взять сок лимона).
Нагреть глазурь, помешивая деревянной ложкой, до теплого состояния (~40°С).
Если глазурь слишком жидкая - добавить еще сахарной пудры, если густая - воды.

Глазурь можно окрасить в любой цвет пищевыми красителями.
Жидкая глазурь наносится кисточкой сразу после ее приготовления.
Также можно положить изделие на решетку, подставить снизу тарелку и облить глазурью изделие.
Глазурь медленно сохнет и поэтому изделия, покрытые глазурью, можно подсушить в духовке при t=80~100°С.

САХАРНО-БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ

В сахарную пудру влить лимонный сок и яичный белок. Хорошо растереть деревянной ложкой или миксером до получения однородной массы.

Глазурь должна быть в меру густой и достаточно текучей, чтобы она покрывала поверхность изделия, обтекая ее.
При добавлении большего количества пудры получится густая глазурь, которой можно рисовать или склеивать разные части изделия (см. первое фото).

Если поверхность изделия предварительно покрыть тонким слоем повидла или джема, глазурь становится более глянцевой и ровнее покрывает поверхность.
сахарная глазурь с какао

лимонная глазурь

глазурь из ирисок

шоколадная глазурь

ИСТОЧНИК И ОПИСАНИЕ ГЛАЗУРЕЙ http://www.good-cook.ru/tort/tort_055.shtml

Рубрики:

Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: выпечка кулинария украшение торты

Комментарии (0)

Розы из конфет " МАМБА "

Среда, 29 Августа 2012 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розы из конфет " МАМБА "

источник koolinar.ru/recipe/view/47310

Ингредиенты

2-3 упоковки конфет " МАМБА"
большие шпажки

Способ приготовления

С конфет снять обвёртку,положить в микровели и пару секунд разогреть(в микровели конфеты становятся мягкими и их легче раскатывать).
Затем достать ,каждую раскатать в небольшой тоненький пласт и рюмочкой выдовить круглешки,затем из вырезать-это будут лепестки.
На шпажку накручиваем лепестки один за одним создовая форму розочки.

Рубрики:

Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: украшение выпечка

Комментарии (0)

Выпечка и украшение тортов с МК

Среда, 22 Августа 2012 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка и украшение тортов с МК

Содержание темы:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/выпечка (тесто)
Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: выпечка украшение тортов МК

Комментарии (0)

Сахарная или желатиновая мастика для украшения

Четверг, 26 Июля 2012 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарная или желатиновая мастика для украшения

Отсюда

Для того, чтобы сделать такие украшения на торт нужно использовать мастику. Мастика бывает молочная, шоколадная, сахарная (желатиновая), зефирная, мастика из маршмеллоу. Здесь использована сахарная мастика. Мастер-класс взят с сайта http://povary.ru
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: украшение торт выпечка

Комментарии (0)

АЙСИНГ Рисовальная сахарно-белковая масса

Четверг, 26 Июля 2012 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЙСИНГ Рисовальная сахарно-белковая масса

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: торт выпечка украшение

Комментарии (0)

Торт-роза, украшение

Четверг, 26 Июля 2012 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-Роза. Мастер-класс

Источник

1. Основа - трюфельная масса (как пирожное картошка) Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут:
2 яйца, 1 ст. сахара взбиваем.

Добавляем 0,5 ст. раст.масла, 1,5 ст.муки, 1 ч.л соды, 2 ст.л какао, ванилин.

Снова взбиваем, выпекаем в форме примерно 22 см, подходящей для микроволновки, на полной мощности 5 мин.

Тем временем делаем заливку для трюфельной массы:
100 г масла растапливаем с 0,5 шоколадки, затем добавляем 0,5 банки сгущенки. Размешиваем.

Бисквит немного остужаем и пока теплый режем на мелкие квадратики, перемешиваем с заливкой, так чтобы можно было лепить. Если необходимо, добавляем сгущенку. Также я добавила нарезанный чернослив

Теперь из трюфельной массы лепим основу для розы, конус и оставляем его застывать в холодильнике. На выпечку и приготовление основы конуса у меня ушло 15 мин.:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Украшение, оформление тортов

Метки: торт выпечка украшение тортов

Комментарии (0)