После появления хлебопечки вопрос пирогов стал актуальным как никогда))) все ето стало быстрым и вкусным, а обедо-ужин сытным и домашним. Итак, если вы весь день были заняты домашними делами: шили, вязали, стирали или гладили, в интернете сидели или спали, что тоже немаловажно, то позвольте технике все сделать за вас.
Для етого потребуются:
1 лук порей, 2 репчатых луковицы, 4 яйца, 100 г сыра, 350 г картофеля и 0.5 кг фарша и зелень (в моем случае две веточки укропа и две петрушки и пару стрелок зеленого лучка).
Перед тем как лечь спать (пойти гладить, мыть, стирать, шить, вязать) закидываем в хлебопечку ингридиенты на обычное дрожжевое тесто. Когда тесто готово делим его на три части. Параллельно обжариваем фарш (масло+1 лук (3 мин)+фарш+соль+перец(10 мин)) и варим 4 яйца.
раскатываем первый кусочек теста, помещаем в форму и сверху засыпаем мясо. Раскатываем второй кусочек теста, накрываем мясо и сверху насыпаем яичную начинку (4 яйца покрошенные и смешанные с зеленью и натертым сыром). Раскатываем третий кусочек теста и накрываем всю ету будущую гармонию вкуса. Далее смазываем яичным желтком и протыкаем вилкой пирог в 6-8 местах. Накрыв фольгой отправляем пирог в духовку на 40 минут в 180 градусов (последние 10 минут пирог печется без фольги).
Приступаем к луковому супу. мелко режем нашу вторую луковицу и порей, закидываем все ето в кастрюльку и жарим на сливочном масле 7 минут. Далее засыпаем нарезанный картофель и еще 3 минуты помешиваем. Заливаем 1 литром кипятка с растворенным кубиком куриного бульона и доведя до кипения снижаем огонь. Оставляем суп на 40 минут в покое. В ето время пока в духовке печется пирог, а на плите варится суп можно привести кухню в идеальный порядок сложив все в посудомойку.
Прошло 40 минут....
Кухня чистая, на столе стоит чудный пирог, а мы проводим завершающую работу с супом. Снимаем его с огня, бросаем туда 30 г сливочного масла и вооружившись блендером превращаем его в суп-пюре.
Ура товарищи))) сытный ужин готов!!!