Рецепт - Шашлык из красной рыбы

филе семги - один килограмм
репчатый лук - одна штука
чеснок - 1 зубчик
лимон - 1/2 шт
оливковое масло - две столовых ложки
белый молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Филе семги помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца, после чего нарежем порционными кусочками размером 3х5 см.

Переложим кусочки рыбы в глубокую миску и добавим сок половины лимона, измельченный при помощи чесночницы чеснок, нарезанный кольцами лук, оливковое масло, соль и белый перец. Все аккуратно перемешаем и поставим на 3 часа в прохладное место для маринования.

По истечении времени нанизаем кусочки рыбы на шампуры и жарим постоянно переворачивая над раскаленными углями в течении 10 минут до образования золотистой корочки.

Серия сообщений "шашлык":
Часть 1 - Шашлыки
Часть 2 - Куриные шашлычки "Розочки"
...
Часть 27 - Вкуснейший шашлык в духовке
Часть 28 - Шашлык из белуги
Часть 29 - Шашлык из красной рыбы
Часть 30 - Шашлычки из куриных сердечек с салатом из запеченных овощей
Часть 31 - Чтобы шашлык получился сочным и самым вкусным.. Несколько советов
...
Часть 36 - Шашлык из рыбы под сырной корочкой
Часть 37 - Шашлыки (рецепты)
Часть 38 - Шашлык, маринованный в гранатовом соке