Цитата сообщения Лариса_Воронина Суп «Чемпион» от президента

На телевидение есть кулинарная программа «Барышня и кулинар», которую ведет Анна Семенович. В гостях у Анны 3 апреля будет президент ЦСКА Евгений Гинер, который на программе приготовил суп «Чемпион», а газета «Метро» уже заранее опубликовала рецепт супа. Поскольку я всю жизнь болею за этот спортивный клуб, то с удовольствием приготовила супчик от его президента .Суп получился выше всяких похвал, за что президенту ЦСКА огромное спасибо!



В рецепте, опубликованном в газете, были только перечислены ингредиенты, но не указаны граммы и количество продуктов, все это я написала по моему мнению, так , как готовила, в расчете на полтора литра бульона, который я приготовила из бульонных кубиков ( три кубика на полтора литра воды). Фарш у меня был смешанный - говядина и свинина, шампиньоны свежие, плавленного сырка для супа в холодильнике не оказалось. поэтому я взяла три сырка "Виола", размяла их вилкой и предварительно залила небольшим количеством бульона.



Таки образом, нам понадобится – говяжий фарш 300 гр., шампиньоны 200 гр, 1 луковица, 2 морковки, плавленый сырок для супа, зелень.



Нагреваем кастрюлю с толстым дном, слегка смазываем дно маслом, кладем фарш, слегка его обжариваем.



Затем туда же кладем порезанные на ломтики шампиньоны. Продолжаем обжаривать, ждем, пока выкипит жидкость из грибов. Затем добавляем мелко порезанный лук, тертую на терке морковку. Тушим все вместе 10 минут. Затем заливаем бульоном , доводим его до кипения, добавляем плавленый сырок, если надо – солим и перчим по вкусу. Вновь доводим до кипения, кладем мелко порезанную зелень и выключаем газ.



Суп готов.
Желаю вам приятного аппетита, а футбольному клубу ЦСКА - только побед!