Тефтели с грибным соусом

Вторник, 15 Марта 2011 г. 11:23 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тефтели с грибным соусом

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ

Потребуется:

700 г мясного фарша (телятина/курица), 1 луковица, желток 1 яйца, 500 г шампиньонов, 140 г. творожного сыра (типа Карат), 150 мл. сливок (20-22%), соль, специи, 1 ст.ложка горчицы, 100 г. тертого сыра (Чеддер).

Приготовление:
Фарш солим, добавляем горчицу, желток, приправляем специями, хорошенько вымешиваем. Катаем небольшие тефтели, обваливаем в муке и обжариваем их на огне до золотистого цвета.
Лук и шампиньоны мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости, солим по вкусу, добавляем творожный сыр и сливки, тушим пока соус слегка не загустеет.
Кладем тефтели в форму для запекания, сверху поливаем соусом, посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяной корочки.

Arnusha

frau-milova2011

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Как я пеку блины
Часть 2 - Кулич праздничный
...
Часть 98 - Торт - чизкейк "Ягодная нежность"
Часть 99 - Кекс "Ненасытная монашка"
Часть 100 - Утка с корнеплодами и вишнево-винным соусом