1.

Берем грамм 800гр до кг говядины, не самый лучший отрез, ибо нам ее тушить. Можно с задней части,можно лопатку.Еще надо будет стакан вина, лучше красного, но вот у меня было только белое, и маслины - пару дюжин.Ну, еще лук и чеснок. С четверть стакана муки, лавровый лист да перец-соль

Многие хозяйки уже задумываются над тем, чем же вкусненьким порадовать гостей в новогодние праздники. Мы предлагаем Вам побаловать  своих родных мясным рулетом, приготовленным по итальянскому рецепту. Обратите внимание, в ингредиентах присутствует большое количество сухих специй, которые можно заменить на свежие травы!

Ингредиенты: 

● 1 кг мяса (любого); 
● 2 ст. л. мëда; 
● 1 ст. л. лимонного сока; 
● 1 ст. л. сметаны; 
● свежая зелень; 
● соль, перец и другие специи по вкусу. 

Приготовление: 

1. Нарежь мясо кусками средней величины и смешай с мелко порубленной зеленью. 

2. Добавь выжатый лимонный сок и мëд. Посоли, поперчи и добавь другие специи по желанию. 

3. Поставь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось. 

4. По истечении этого времени достань мясо, добавь сметану, тщательно перемешай и выложи на противень. 

5. Запекай в хорошо разогретой духовке 45-60 мин. (Время выпекания зависит от духовки и величины кусков мяса). 

6. Если мясо передержать — оно получится суховатым, поэтому как можно чаще проверяй его на готовность.

МЯСО ПО-КРЕМЛЕВСКИ! ИДЕАЛЬНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА!

Мясо по-кремлевски — это невероятно вкусное блюдо, которое тает во рту. Оно гарантированно займет почетное место в списке ваших любимых рецептов.

Несмотря на то, что приготовление блюда занимает целых 2 часа, вам придется придется приложить совсем немного усилий: к плите нужно будет подойди всего пару раз.

Продукты:

• Мясо (говядина) – 1 кг.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 10 зубчиков
• Вода — 150 мл.
• Масло сливочное — 200 гр.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ст. ложка
• Уксус (9 %) — 1 ст. ложка

Как приготовить мясо по-кремлевски:

1. Лук и чеснок очистить, тщательно промыть.
2. Лук нарезать кольцами.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Масло нарезать крупными кубиками.
5. Мясо нарезать на средние кусочки поперек волокон.
6. В казан или кастрюлю с толстыми стенками поместить кусочки мяса.
7. Сверху мяса – лук кольцами.
8. Залить сверху теплой или горячей кипяченной водой (150 мл).
9. Сверху лука – кусочки масла.
10.  — Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на самый сильный огонь. Когда начнет кипеть, убавить огонь до минимума, готовить в течении часа (крышку не поднимать!).
    – Если вы готовите в мультиварке: ставим на режим «тушение», закрываем, также забываем на час.
11. Когда 60 минут пройдут, мелко нарезанные кусочки 10-ти зубчиков чеснока бросить в кастрюлю. Также добавить 1 ст. л. Сахара, 1 ст. л. Соли и 1 ст.л. уксуса. Все тщательно перемешать.
12. Готовить еще час, крышку не открывать.

Приятного аппетита!

Источник

Блюдо балканской кухни из курицы и сметанно-лукового соуса! Если блюдо приготовлено правильно, курочка получается очень нежной,но при этом сочной-сочной, а вкус лука как таковой не чувствуется!

Для приготовления нам нужно:

Фасоль стручковая - 260 г.
Опята - 160 г
Лук репчатый - 140 г
Филе куриное - 260 г
Соевый соус - 10 г

Приступаем к приготовлению:

Все тушить в сковороде (выложить все продукты одновременно).
Sonya_kot

Куриные кармашки с огуречным соусом

Автор: mizuko

Описание: Хрустящие "кармашки" из куриной грудки, начиненные нежным соусом с маринованными огурчиками и сыром - лакомство для всей семьи. Потрясающий вкус, интересная подача, несложное приготовление, - всё делает это блюдо, достойным внимания каждой хозяйки.
Время приготовления: 1 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты для "Куриные кармашки с огуречным соусом":
Грудка куриная — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Огурец маринованный — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сыр твердый (натереть) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.

Ингредиенты:

• килограмм свиной вырезки;
• масло – 3 ст.л;
• луковица – 3 шт.;
• сок граната – 1 стакан;
• перец молотый черный;
• чернослив – ½ стакана;
• сыр – 150 г;
• соль