Блюдо балканской кухни из курицы и сметанно-лукового соуса! Если блюдо приготовлено правильно, курочка получается очень нежной,но при этом сочной-сочной, а вкус лука как таковой не чувствуется!

Ингредиенты

• 1 кг куриных голеней или бёдер
• 3 луковицы
• Чеснок
• 280 гр сметаны
• 2 ст.ложки муки
• 2 стакана куриного бульона или кипятка
• Соль/специи/зелень по вкусу

Способ приготовления

• 

  Курицу натереть солью и специями. Обвалить в муке.

• 

  Обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки. Переложить в сотейник или кастрюлю.

• Очищенный и нашинкованный лук с чесноком пережарить и пропустить через блендер. Добавить к курице.

• 

  Сметану соединить с остатками муки и бульоном (либо кипятком), чуть подсолить и залить луковое пюре с курицей получившейся смесью. Ставим на медленный огонь на 35-40 минут и тушим под крышкой.
  На гарнир идеально подойдёт всё, кроме жареной картошки! А можно есть и так, с хлебом)
  Приятного Вам аппетита!

http://ovkuse.ru