ЖАРЕНАЯ ТРЕСКА

Рецепт от снежинка 5: Это мой любимый способ приготовления - быстрый, проверенный, без всяких изысков, прост и удобен, не в кляре, но оболочка из муки и яйца удерживает сок, рыбка получается сочная и нежная.  

 Ингредиенты:

Рыба любая (у меня треска)

соль по вкусу

черный перец по вкусу

яйца

мука

растительное масло 

Приготовление:

Рыбку разделить на порционные кусочки, посолить, поперчить.

Обвалять в муке, затем в яйце.

Жарить на растительном масле до готовности.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/65605  

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ "ВОСТОРГ"

Ингредиенты на одну порцию :

Рыбу очистить, нарезать на куски по 80-90 грамм, осторожно отбить с одной стороны.

Посолить, поперчить, посыпать специями (орегано, базилик).

На середину положить тертый сыр, кусочек сливочного масла, чеснок.

Завернуть в форме колбаски.

Запанировать в муке, яйце, сухарях.

Жарить на растительном масле со всех сторон.

Пока жарится рыбка приготовить гарнир (кабачок). Для этого порезанный соломкой, посоленый и политый растительным маслом кабачок готовить в течение 5 минут в микроволновке. Кабачок станет прозрачным и подсушенным.

Подавать с кабачком и овощами. 

http://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/148204