Состав

• помидоры - 3 шт,
• огурец - 1 шт,
• лук (репчатый или красный) - 1 шт,
• перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
• маслины - 3 столовых ложки,
• листовой салат,
• сыр брынза или Фета - 100-150 г
•  
• для заправки
• оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
• бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
• соль,
• свежемолотый перец,
• сухое орегано

Приготовление

Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.

Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый), поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное).

http://girl-rest.org.ua