Записи Друзья Комментарии
Танчик 66
Аватар Танчик_66

 -Метки

Коврик НОСКИ баклажаны бактус берет бисер бисквит блины бохо бусы варежки варенье веночек веррин выкройка выкройки выпечка вышивка вязание вязание детям вязание крючком вязание на вилке вязаное платье грелка грибы декупаж детям елки разные жакет жаккарт жилет заготовки на зиму зеркало игрушки кабачок капуста картошка кастомайзинг кексы коврик из ткани кофточка крючком купальник курочка лаваш ланчмат лум майонез домашний метрика мех мк на рамке накидка новогоднее новогодние игрушки обвязка огород огурцы орехи перец печенье пинетки пирог пластиковая канва платье плед плетение помидоры пончо прихватки развивайки рецепты рикотта рыба салат салфетка сарафан селедка симорон скатерть скрапбукинг скумбрия следки слоеное тесто снуд сумка сумки сумочка схема схемы вышивки тапочки своими руками творог тенерифе тесто для пирожков тесто на пельмени тесто слоеное топ торт тортики туника туника крючком тыква узор узор крючком узоры крючком украшение торта украшения фарш фенечки фетр цветок чизкейк шаль шапочка шарфы штаны шторы юбка

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Красивая не только белая ванная комната: 12 ярких не классических ванных Читать далее

Без заголовка - (0)

Чизкейк со сгущенкой без выпекания! Наслаждайтесь! Вряд ли можно найти человека, который бы не...

Жаккард крючком - (0)

м.Жаккард крючко Мозаичное вязание крючком от Светланы Заец" Мозаичное вязание — это не новая...

Без заголовка - (0)

ПОНЧО http://masteraiumniki.blogspot.com/2017/09/blog-post_ Не забудь нажать НРАВ...

Без заголовка - (0)

Славянский мир в портретах художника-самоучки Андрея Шишкина Жива.Жива - в славянской ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Танчик_66

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 6170


Без заголовка

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 17:49 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Армянский лаваш по-домашнему (2 рецепта)- превосходные, тонкие, нежные!

15_05_02_13_06 (350x246, 17Kb)
Любите армянский лаваш и частенько его покупаете? Мука, водичка и немножко маслица – вот и весь секрет приготовления аппетитного кавказского кушанья!

Продукты для приготовления армянского лаваша используются простые и недорогие, доступные потребителю. Однако наши предприниматели даже на этом умудряются зарабатывать копеечку (и не маленькую) себе в карман. Не вижу смысла переплачивать за то, что прекрасно можно приготовить своими руками.

Сегодня я расскажу вам о том, как легко, просто и быстро приготовить тонкий армянский лаваш в домашних условиях.


ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Вариант № 1

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
мука пшеничная – не менее 2 ст.
яйцо – 1 шт.
вода – ½ ст.
соль – ½ ч л.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

1. В миску среднего размера разбить 1 яйцо и добавить соль, тщательно перемешать или даже слегка взбить ингредиенты, чтобы кристаллы соли полностью растворились.
2. Добавить в миску воду, всыпать 2 ст. муки и хорошенько перемешать.
3. Выложить тесто на стол, посыпанный небольшим количеством муки и хорошо вымесить. Добавлять муку следует до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным и перестанет прилипать к рукам.
4. Готовое тесто положить в миску, накрыть и дать настояться минут 30-40.
5. Нарезать тесто небольшими кусочками и сформировать шарики размером примерно с куриное яйцо.
6. Каждый шарик раскатать в тонкий пласт и выпекать на сухой сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны.
7. Готовый лаваш сразу же поместить в полиэтиленовый пакет для хранения пищевых продуктов и оставить на 5-7 минут, иначе он станет сухим и ломким.

ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Вариант № 2

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

мука – 2,5-3 ст.
дрожжи сухие – 1 ч. л.
масло подсолнечное – 1 ст. л.
вода – 1 ст.
сахар – 1 ч. л.
соль – 2/3 ч. л.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

1. Воду вылить в небольшую кастрюльку и подогреть до температуры 40-50 градусов.
2. Муку просеять через сито.
3. Сухие дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, соль, подсолнечное масло и просеянную муку.
4. Замесить эластичное тесто, вымесить в течение 2 минут и поместить в смазанную маслом миску. После чего накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить тесто на 1 час, чтобы оно подошло.
5. Через час тесто обмять и разрезать на 8-10 кусочков. Накрыть кусочки теста пищевой пленкой и оставить еще минут на 5.
6. Хорошо разогреть сковороду большого размера.
7. Кусочки теста раскатывать в тонкие лепешки (не более 1-2 мм) и выпекать на сухой сковороде в течение 10-15 секунд с каждой стороны. Как только на поверхности теста появляются первые румяные точки, сразу же нужно снимать его со сковороды, иначе лаваш пересушится.
8. Готовые лаваши нужно складывать стопкой на поднос или большое блюдо и накрывать кухонным полотенцем.
9. Когда лаваш полностью остынет, следует переложить его в чистый полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике.

Даже если ваш лаваш получился слегка пересушенным или вы не успели вовремя убрать его в пакет – не беда! В Армении тонкий лаваш после выпекания сушат специально, потому что в сухом виде он может храниться до года. Ну, а потом, когда нужно, лаваш опрыскивают теплой водой, заворачивают в полотенца и помещают в полиэтилен. Через 20 минут лаваш становится мягким и таким же вкусным, как и свежеиспеченный. Примите эту заметку к сведению, ведь таким образом можно не возиться каждый раз с тестом, а заготовить лаваш впрок и использовать, когда захочется!

Еще один вариант длительного хранения армянского лаваша – замораживание. Складываем лепешки в пакет, плотно завязываем и замораживаем. Все очень просто!

Возможно, вы захотите приготовить шаурму в домашних условиях. Но как быть, ведь лаваш на сковороде получается небольшим по диаметру, и много начинки в него не завернешь. Не расстраивайтесь, выход всегда найдется! Можно просто-напросто включить все конфорки на вашей плите (газовой или электрической), раскалить большой противень, взятый из духового шкафа, и выпекать лаваш на нем. В таком случае, тесто нужно разделить на меньшее количество кусочков, нежели указано в приведенных выше рецептах.

Из армянского лаваша можно приготовить множество разнообразных закусок, слоеных тортов, рулетов. Также он является прекрасной альтернативой обычному хлебу. А еще – можно просто обмакивать кусочки лаваша в растопленное сливочное масло и запивать крепким сладким чаем. Это очень вкусно!
1001eda.com
83b8628ca60101150445ecae8c613a4a (45x45, 3Kb)Итак, если вы в поисках местечка для тихого отдыха в Крыму около моря с полезным воздухом, но подальше от огромного числа людей – вас ожидает не очень большой поселок в Крыму и отдых в Окуневке, где можно прекрасно провести собственное время. Разнообразный длинный (но узкий) извилистый пляж позволяет каждому найти свое уютное место, где можно наслаждаться морем, солнцем и воздухом почти в одиночестве.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте