Котлеты по-китайски! Огромное спасибо автору: Светланка g980 Сегодня хочу поделиться рец...
Без заголовка - (0)СЕМЬ РАЗНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНИЯ В -------- " РУКАВЕ " ! ! ! ...
Без заголовка - (0)Бохо для дам. из интернета)) Серия сообщений "Бохо": Часть 1 - Стиль бохо...
Без заголовка - (0)Обалденная заправка для борща «Торчин по-домашнему» Борщ зимой будет удивительный! http://im...
Без заголовка - (0)Круглые салфетки: жмите на картинки ...
Без заголовка |
В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты).
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.
600 гр. мяса курицы (не только филе)
1столовая ложка желатина с верхом
1чайная ложка итальянских трав сухих
1 зубок чеснока
1 чайная ложка специй для гриля
перец свежемолотый
соль
Лучше для приготовления домашней ветчины использовать и темное мясо курицы, не только филе. Темное мясо придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо нужно средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, желатин и специи. Хорошо все перемешать и оставить на 15-20 минут.
Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Застилаем пакет в банку жестяную (объемом около 600мл), плотно укладываем мясо и завязать оставшийся конец.
Запекать при 190°С около одного часа в духовке. Банку лучше поставить на противень, т.к. сок может немного вытекать. Домашняя ветчина пусть в банке остывает, убрать на ночь в холодильник, а потом только достать и освободить от пакета.
Нарезать слишком тонко не следует.
receptic-bonappetit.ru
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |