Раскрываем секрет зеркальной глазури


В правильно приготовленной глазури вы увидите свое отражение. Чем темнее глазурь, тем зеркальнее поверхность.

Кулинария >Вкуснейший торт “Птичье Молоко”

1.


Ингредиенты: 

 

- яйца 6 шт, 

- сахар 160 гр, 

- мед 2 ст л,

1.


Ингредиенты: 

- яйца – 2 шт., 

- сахар - 1 ст., 

- молоко – 1 ст., 

- варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника), 

- соды – 2ч.л., 

- 2 ст. муки.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

Сливоч.масло - 180 г (пачка)
Шоколад классич. - 2 плитки
Сахар - 300 г
Яйца - 6 шт.
Мука - 250 г
Ванилин - по вкусу
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Творог - 350 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Медовые коржи являются одной из самых популярных основ для приготовления всевозможных тортов, от простых, до оригинальных и многоярусных. Подобная основа превосходно сочетается с пропитками на сметане, сливках или заварным кремом с маслом, сгущенным молоком и другими добавками.

Сделать медовые коржи для торта можно по различным технологиям, получая каждый раз иной итог и, как следствие, новый вкус готового десерта.

Легкий рецепт медовика - не нужно раскатывать тесто


Если вы не любите возиться с тестом, а особенно раскатывать его, то этот рецепт точно для вас! Легкий рецепт медовика - тортика, который любят все.

Шоколадный фондан — изумительный, потрясающий вкус! Удивите своих близких!

Ингредиенты на 4 маленькие порции:
— мука – 45 гр.
— куриные яйца – 2 шт.
— масло сливочное – 90 гр.
— шоколад горький – 90 гр.
— сахар – 100 гр.

Для смазки форм:

ИНГРЕДИЕНТЫ



сахар ванильный – 1 ч.л.

сахар – 1 ст.

масло для смазывания

мука – 1 ст.

яйцо – 4 шт.


Для глазури:

 








Слюнки текут, даже когда просто произносишь название этого десерта! Рецепт взят из книги «Выпечка по ГОСТу. Вкусы нашего детства».

Тесто:


200 г муки

100 г сливочного масла

6 яиц

2/3 стакана воды

соль



Крем:


275 г сахара

320 г сливочного масла

1 яйцо

185 г молока

1 пакетик ванилина

Ингредиенты:

Бисквитное печенье савоярди — 400 г
Сливочный творожный крем-сыр (Маскаропоне, Альметте, Виолетте) — 600 г
Сливки 33–35% — 250 мл
Сахарная пудра — 150 г
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 1 ст. л. (опционально)
Тёмный шоколад — 50 г
Шоколадный ликёр (можно заменить на сливочный или на коньяк) — 3 ст. л.
Кофе эспрессо — 200 мл
Ванильный экстракт — 2 ст. л.

Для подачи — тёртый шок

Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик!


Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 больших или 3 маленьких яйца
- 1 стакан меда
- 1 чайная ложка соды
- 2.5 стакана муки

Ингредиенты:

125 г сливочного сыра комнатной температуры
120 г белого шоколада
3 холодных яйца
1/2 столовой ложки лимонного сока и цедра половины лимона

125 г сливочного сыра комнатной температуры
110 г молочного шоколада 
3 холодных яйца
1 чайная ложка экстракта ванили

Приготовление:

Форму для торта застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. 
Белки отделите от желтков. Духовку нагрейте до 170 C.
Белый шоколад разломайте на ку

Традиционная французская выпечка: эклеры. Кухня народов мира.



Франция уже давно славится многими своими десертами. Первые места занимают, конечно же, круассаны и макаруны, а закрывает тройку лидеров эклер. В переводе с французского языка "эклер" означает "молния", "вспышка". Действительно, этот десерт в виде продолговатого пирожного с заварным кремом напоминает вспышку гастрономического наслаждения. Это лакомство получило широкое распространение на территории Франции в XIX веке.

[mor

Пышный итальянский бисквит Маргарита

Эклeры с творожно-йoгуртoвой начинкой





Ингpeдиeнты:

Для теста:

Яйцо — 3 шт.
Вoда — 1 стак.
Мука — 1 cтак.
Сливочное маcло — 100 г

***



***


ТОРТ "ХАЛВА"

Мой любимый тортик к чаю

Какао бисквит:

Итальянский торт "Мимоза"

Красивое название. Плюс белоснежные коржи, свежая нотка цитрусов, небесный аромат ванили и сладость клубники, если есть под рукой...

Ингридиенты на разъемную форму 26 см.

Для теста:

белки (от 11 яиц)
сахарная пудра (1 стакан)
мука (1 стакан)
соль (0,5 чайной ложки)
лимонная кислота (1 чайная ложка)
сода (0,5 чайной ложки)
лимонная цедра (1 лимона, очень мелко потертая)
ваниль

Для крема:

Крем №1:

Маскарпоне 500 грамм
Сахарная пудра 60 грамм
Сливки 33% 200 мл
Ваниль

Несколько рецептов очень вкусных тортов - ну ооочень вкусных


Изумительный ТОРТ "КАРО"




Ингридиенты:

Огромная благодарность автору: Ольга

Торт «Стефания»

Восхитительный многослойный торт. Равнодушных не найдется…


Этот торт я готовила неделю назад на день рождения сына. Большой, вкусный, нежный, сочный. Всем понравился!

Торт Тирамису


Торт Тирамису

Этот знаменитый австрийский торт готовится из шоколадного теста, вишен и ванильного крема. Сверху его посыпают тертым шоколадом или поливают глазурью.

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Растительное масло — 150 мл
Молоко — 150 мл
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 3 ч. л.

Для шоколадного теста:

Темный какао-порошок без сахара — 3 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.

Для начинки:

Консервированные

ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ


ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ








Этот пирог готовится из творога и яблок, и получается настолько нежный. что его даже можно не жевать, а вот так кладешь кусочек в рот, а он прям растаял как сладкая воздушная вата! Ну и классика жанра яблоки с творогом — это ведь не только вкусно, но и очень полезно. Особенно деткам такой десерт придется по вкусу.

Этот пирог совсем не похож на шарлотку, ведь тесто далеко не бисквитное! В