Доброго времени!
Хлеб БЕСПОДОБНЫЙ! Сметана и масло, превращают его в почти сдобное удовольствие... с домашним маслом и домашним мармеладом - фантастика! А какие гренки из него вкусные!!! Кажется, добавить изюма и получится почти кулич.
Возьмем:  Дрожжи свежие 10 гр или 3 гр сухих
                Кефир ( или вода ) 0, 5 чашки ( чашка 200 мл )
          &nb

Чаще конечно встречаются на свадьбах, но можно спечь булочки для близких,

таким способом!!!

Девочки, милые мои, внизу стоит источник, а это значит, что необходимо пройти по ссылке и увидите там прекрасный альбом Инны Субботы -( Михайловой),   

там вы увидите не только эти шишки, а еще очень много интересного!!!

На 1 кг пшеничной муки: молока или воды — 2,5 стакана, дрожжей — 30 г, масла — 3 столовых ложки, сахара — 1 столовая ложка, яиц — 2 шт, соли — 1 чайную ложку.

Используется для печеных пирожков и пирогов. Опарой называется тесто, приготовленное из 40 процентов просеянной муки и 60 процентов теплой воды или молока, предназначенных для приготовления теста, полной нормы дрожжей, сахара и соли.Последовательность приготовления следующая: дрожжи измельчаю

 





Ванильные булочки в сладком омлете!



слова и фото Светлана Голубевассылка http://vk.com/photo-119895_289847448#/photo-119895_290619868?rev=1

 Тесто:
200 мл. тёплого молока,
2 стол.л. сах.песка,
0.5 ч.л.соли,
щепотка ванилина.
мука-2.5 стакана.
1.5 ч.л. сух.дрожжей.
2 стол.л. раст. масла.
Замесить тесто,накрыть полотенцем,через 1 час опустить.
Разделить на шарики,форму смазать.
В форму уложить шарики,на небольшом расстоянии друг от друга.
Нак

 

Ингредиенты на 12 штук:
450 г муки
45 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
225 мл молока
15 г свежих дрожжей (или 7 г сухих)
1 ч.л. соли
мак для посыпки
 
В теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и даем им постоять, чтобы образовалась “шапочка”. Муку просеиваем в большую миску, добавляем соль. Вливаем молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим). Замешиваем однородное, мягкое, гладкое тесто (при необходимости добавляем пару допол

Рецепт (взят из интернета) моей бабушки, и я сколько уже не пеку - тесто получается превосходным: нежирное, мягкое, приятное...

 


Ингредиенты:
1 стакан воды (или сыворотки)
0,5 стакана растительного масла
5 столовых ложек сахара
1/4 палочки дрожжей
0,5 чайной ложки соли
мука
варенье

Рецепт изготовления:
1. Перемешиваете воду, масло, дрожжи, сахар, соль, муку(до сметанной консистенции) - ставите на 30 минут в теплое место, даете слегка подняться.
2. По ист

безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с ЧЕРНОСЛИВОМ


Рассыпчатое тесто, слегка кисловатый творог и в дополнение к нему - чернослив. Очень нежно и красиво. Очень нежно и красиво. Катюша, огромное-огромное тебе спасибо за это чудо и то настроение, которое оно создает, стоит только на него посмотреть! Это чудо, а настроение, которое оно создает, стоит только на него посмотреть!

 



Грецкие орехи, корица, имбирь, ваниль, гвоздика и... тыква!

Редактор журнала "Здоровье" Ольга Секисова в своём блоге рассказывает, как приготовить витаминный тыквенный пирог.
http://www.zdr.ru/blogs/OlyaS/2012/11/16/16367/index.html

Для теста
мука - 2 ст
сахар - 1/2 ст
сода - 1/4 ч л
масло сливочное - 100 г

Для начинки
творог - 500 г
сахар - 1/2 ст
яйца - 3 шт
ванилин на кончике ножа

0,5 л. молока,
2 яйца,
4 ст.л. сахара,
1 ч. л. соли,
0,5 стак. растит. масла,
1 пачка сухих дрожжей,
1 п. ванилина (для сладких изделий),
5 стак. муки - сместе с подсыпкой.
* Молоко подогреть, вбить яйца, добавить сахар, соль, масло,перемешать.* Засыпать муку, добавляя дрожжи и ванилин. Муки для некрутого теста. * Тесто в пакет и в холод-к на 20-30 мин. Дать тесту полежать ещё 30 мин на столе. Делать всё - пироги, пирожки, кулебяки и. т.д.

Источник: http://www.live

Сочники



рецепт с Great Food • Новогодние Рецепты
ссылка http://vk.com/id155331072?z=giftbox#/wall-34451036_90773

Ингредиенты:

Для теста вам понадобится:
Мука - 2 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Маргарин или масло - 100 гр.
Яйцо - 1 штука
Сметана - 4 столовые ложки
Сода - 1/4 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Для начинки вам понадобится:
Творог - 300 гр.
Сахар - 2 - 3 столовые ложки
Мука - 1 столовая ложка
Яичный белок - 1 штука
Яичный желток для смазки

Маковый рулет



Рецепт теста:

1/2 пакетика дрожжей САФ-Момент (5,5 г);
500 г муки;
1/2 ч.ложки соли;
1 ст.ложка сахара;
75 г сливочного масла;
1 яйцо;
250 г молока. Замесите тесто, уложите его в кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в тёплое место на 40 мин на расстойку.

http://kedem.ru/ 

 

Ингредиенты:
2 яйца,
130 г сахара,
10 г разрыхлителя,
5 ст. л. сметаны 20%-ной жирности,
1 щепот. соли,
150 г муки пшеничной высшего сорта,
2 шт. хурма (спелых, плотных),
2 ст. л. сахарной пудры.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100-120 гр. муки

1 яйцо

50 гр. сахара

50 гр. размягченного сливочного масла

 

крем

200 гр. творога (пастообразного)

1 яйцо

1.5 ст. ложки сметаны

1.5 ст. ложки сахара

1 ст. ложка кукурузного крахмала

1 ч. ложка ванильного сахара

консервированные абрикосы

Время на приготовление уходит всего ничего примерно 20 минут. Зато получается рулетик из теста вкусный.

Вначале готовим тесто: яйца – 3шт, 75 мл. сахара (или примерно пять столовых ложек), чуточку соли, молока сухого (можно заменить сливками), полчайной ложки соды и пять ложек муки.

Яйца взбиваем миксером в пену, к ним добавляем соли и сахара, и взбиваем еще раз. В полученную смесь всыпать сухого молока, муки, соды. Тесто должно быть, примерно такое, как на блины, или чуть по

[iflash=400,300,http://platform.twitter.com/widgets/tweet_button.1352365724.html#_=1354035583334&count=vertical&id=twitter-widget-0&lang=ru&original_referer=http%3A%2F%2Fnatalia11.ru%2Fpoleznye-sovety-pri-vypechke%2F&size=m&text=%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8B%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B5%20%7C%20%D0%96%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5%20%D1%81%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C%D0%B5.&url=http%3A%2F%2Fnatalia11.ru%2Fpoleznye-

Рецепт из серии "Быстрый завтрак". Хотя это блюдо очень хорошо не только на завтрак, но и на ужин, и как закуска. Сытно, очень вкусно, а аромат такой по всей квартире, что устоять просто немыслимо!


 

Ингредиенты:
Теплое молоко – 120 мл
Сахар или мед – 1 чайная ложка
Яичный желток – 1 шт
Сливочное масло – 30 г
Щепотка соли
Дрожжи – 15 г
Мука – 300 г
Дополнительно:
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 3-4 столовых ложки
Корица – 1-2 чайной ложки

Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готов

Узелок с яблоком




Этим вкусным рецептом поделилась со мной много лет назад бабушка. Она
прекрасно готовила, а уж по части выпечки ей, среди всей семьи, не было
 равных. Нежные вкусные пирожки со сладкими, мясными  и овощными
начинками, сахарные булочки, а также вкуснейшая сдоба с различными
фруктами и ягодами, выращенными своими руками.

 

Приготовление яблочных узелков не займет у вас много времени, но без сомнения, выпечка понравится всем членам семьи.