Фруктово-ягодный пирог.

Люблю пироги, когда все просто!

Ингредиенты:

• мука — 2,5 стакана,
• яйца — 3 штуки,
• сахар — 10 ст.л. ( 200 грамм ),
• кефир — 1 стакан (250 мл),
• масло растительное без запаха — 130 мл,
• разрыхлитель — 1 пакетик,
• ванилин — 1,5-2 гр,
• средние яблоки — 2 штуки (можно апельсин или сливы),
• ягоды любые

Для посыпки:

мука — 2 ст.л,
сливочное масло — 40 гр.
сахар — 2 ст.л,

Приготовление:

Для посыпки рубим ножом все ингредиенты до состояния крошки так, чтобы масло забрало в себя муку и сахар.

Для теста: просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до крепкой пены. Вливаем кефир, растительное масло и перемешиваем осторожно до однородной консистенции, добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, смазанную маргарином или сливочным маслом. Сверху посыпаем ягодами и укладываем порезанные яблоки. Посыпаем рубленой крошкой и выпекаем при 180 С до готовности около часа.

Приятного чаепития!