Витаминный салат

Вторник, 23 Августа 2011 г. 08:03 + в цитатник

Цитата сообщения KonVeda

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Витаминный салат

Перец сладкий красный (крупный) — 200 г
Яблоко (кисло-сладкое сочное, у меня "Семеренко") — 150 г
Говядина (варено-копченая или конина, или другое постное мясо) — 100 г
Сыр твердый (у меня "Российский") — 50 г
Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт

Вот такой набор продуктов, думаю, найдется сегодня в холодильнике у многих хозяек. Копченое мясо «дружит» с яблоком, сыр – со сладким перцем, а соединим-ка мы их вместе на почве обоюдной любви к сельдерею (кто не любит сельдерей – смело не добавляйте или замените огурчиком). Главное, пропорция: 2/3 – овощи, 1/3 – все остальное. Несмотря на присутствие в составе сыра, салат получается достаточно малокалорийным – 90 ккал на 100г.

Уж извините, но тут все предельно просто – из серии «все нарезал и перемешал». Перец, мясо, яблоко и сельдерей я предпочитаю нарезать мелко – продукты это плотные и можно не бояться, что получится «каша», сыр удобнее потереть на крупной терке, получатся кусочки, сопоставимые по размеру со всеми остальными ингредиентами. Все ингредиенты соединяем, перемешиваем и …

все, можно выложить на тарелочку, добавить зелени и кушать просто так - салат невероятно сочный и, повторюсь, обладает достаточно сложным вкусом сам по себе и не нуждается в заправке.
Однако, если в Вашем понимании салат обязательно должен быть заправлен , рекомендую использовать какую-нибудь несложную нейтральную заправку, например, из натурального йогурта и зелени или, если яблоко Вам досталось кислое, то в качестве заправки отлично подойдет яблочный сок, опять-таки с зеленью, а может быть, Вы подберете для себя заправку, которая Вам покажется более гармоничной.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТ"МОРСКИЕ СОКРОВИЩА"
Часть 2 - Банановые факты
Часть 3 - Огурчики малосольные по-быстрому в пакете
Часть 4 - Витаминный салат
Часть 5 - Салат из сыра и яблок
Часть 6 - "Необычный Оливье".
...
Часть 13 - Торт-салат "Прелесть"
Часть 14 - Лимонные дольки
Часть 15 - САЛАТ "КРАШ-ТЕСТ КИТАЙСКОГО ДЖИПА"