Цитата сообщения "Кулeчки" с грибной начинкой - очень просто!





Время приготовления: 60 минутОписание: Здравствуйте!Вот на такой симпатичный рецепт наткнулась на днях и решила непременно его опробовать. Отличный вариант закуски на праздничный стол, хотя прекрасно подойдет и для завтрака, как это и получилось у меня! Кулeчки получаются хрустящие, ароматные! При этом совершенно не трудоeмкие! Рецепт вкусного слоeного теста подглядела у Валентины (begi), за что ей огромное спасибо!


Ингредиенты для ""Кулeчки" с грибной начинкой"

• Мука (тесто) — 2 стак.


• Масло сливочное (тесто) — 180 г


• Вода (тесто) — 0,5 стак.


• Лимон (тесто) — 1 шт


• Соль (1/4 ч.л. - в тесто) — 1/4 ч. л.


• Лук репчатый (начинка) — 4 шт


• Грибы (начинка) — 250 г


• Картофель (отварной, начинка) — 4 шт


• Сыр твердый (начинка) — 100 г


• Специи (начинка)

Рецепт ""Кулeчки" с грибной начинкой"Просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Можно порубить ножом, но я обычно это делаю руками.
Сок лимона выжимаем в воду, добавляем в крошку и замешиваем тесто.
Колобок заворачиваем в полотенце (я завернула в плёнку) и убираем на час в холодильник!
В это время готовим начинку. Шинкуем грибы и лук, обжариваем.
Отвариваем картофель, натираем на терке сыр. Смешиваем все составляющие, добавляем по вкусу соль и специи.
Делим тесто пополам, раскатываем круг, режем его на четыре/шесть частей. В середину кладём начинку и заворачиваем кулёчки, шов защипываем.
Вот такие симпатичные кулёчки, у меня получилось 20 штук.
Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его холодной водой.
Кулёчки смазываем яйцом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220°С, на 20-25 минут.
Вот и они, румяные. Только из духовки!
Вот такую красоту мы кушали на завтрак! 



http://www.povarenok.ru/recipes/show/58851/

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Когда нужно быстро! Кекс к чаю
Часть 2 - Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"
...
Часть 83 - "Дрезденский пирог" - пирог-наркотик!
Часть 84 - Все о чебуреках - подробно и с любовью!
Часть 85 - "Кулeчки" с грибной начинкой - очень просто!
Часть 86 - Шоколадная глазурь универсальная!
Часть 87 - Дрожжевое тесто. Варианты разделки
Часть 88 - Тонкий лаваш