Серия сообщений "блюда из рыбы":Выбрана рубрика блюда из рыбы.
Часть 1 - рыбка запеченая
Часть 2 - рыбка в имбирно-лаймовом маринаде
Часть 3 - рулет из селедки
Часть 4 - рулетики из скумбрии
Часть 5 - картошечка и рыбка
Часть 6 - кальмар в маринаде
Часть 7 - рыбка к празднику
Часть 8 - сельдь в винном соусе
Часть 9 - чесночные креветки
Часть 10 - рыбный пирог
Часть 11 - хрустящая рыбка с соусом
Часть 12 - маринованная рыбка
Часть 13 - закусочные блюда
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - сельдь маринованная
Часть 16 - рыбные пирожки в кляре
Часть 17 - ракушки фаршированные рыбным фаршем
Часть 18 - запечёная скумбрия с рисом
рыбка запеченая |
Серия сообщений "Рыба, морепродукты":
Часть 1 - Шикарный рыбный рецепт!
Часть 2 - Шпроты по-домашнему
...
Часть 97 - Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»
Часть 98 - Рыбные котлетки с грибами
Часть 99 - Рыбка запечённая
|
рыбка в имбирно-лаймовом маринаде |
Дневник |
|
рулет из селедки |
|
рулетики из скумбрии |
Рулетики готовятся быстро. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. А если порезать - то красиво украсят стол. Свежую скумбрию очистить, промыть. Разрезать каждую на два филе. Филе полить соком апельсина, приправить любимыми приправами и пластинками чеснока. Сверху положить начинку из пассерованного лука, моркови и паприки, к которым добавлен тертый сыр (а можно сыр просто порезать). Скрутить в рулетики, которые как конфету завернуть в пергамент. Запечь 25 минут при температуре 190 градусов. На гарнир - морковь натереть соломкой, добавить морской капусты и полукольца лука. Сбрызнуть соком лимона и добавить одну или две ложки масла. Слегка (!) посолить. |
||||||||||||
|
||||||||||||
|
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - ХЕ ИЗ КРАСНОЙ РЫБКИ.
Часть 99 - "Горбуша "Королевишна""
Часть 100 - Без заголовка
|
картошечка и рыбка |
РЕЦЕПТЫ METEL
Картошечка...Гармошка)
|
кальмар в маринаде |
Серия сообщений "Рыба, морепродукты":
Часть 1 - Шикарный рыбный рецепт!
Часть 2 - Шпроты по-домашнему
...
Часть 98 - Рыбные котлетки с грибами
Часть 99 - Рыбка запечённая
Часть 100 - Рецепты приготовления блюд из рыбных консервов
|
рыбка к празднику |
Зажаривать банально, припускать, тушить, кляр и т.д. - не хотелось. Хотелось чего-нибудь этакого, для души.
И ещё чтобы вас порадовать, дорогие мои друзья!
Вспомнилось мне традиционное наше блюдо - фаршированная рыба, но не гефилте фиш, а совершенно по другому. Как она называется - я забыла, простите!
Но как делается - помнила.
Знаю, в моём детстве, так готовили сазана и кутума.
Карп по вкусу не хуже этих джентльменов и вполне мог соответствовать.
Единственно, что карп славится обилием мелких костей, что несколько омрачает радость от поедания этой рыбки.
Но ведь на всякого мудреца довольно простоты, а на кости есть приём - иссечь карпа острым ножом, так, чтобы мелкие косточки были перерезаны и тогда при готовке они становятся нежными, растворяются, как говорят старые бывалые люди.
|
сельдь в винном соусе |
|
чесночные креветки |
Если у вас дома водятся страстные любители креветок, то ни в коем случае не показывайте им эти: слопают все без вашего участия. Потому что эти креветки -
а. Креветки. б. Чесночные!в. Нежно, совсем чуть-чуть – лимонные г. Ароматные (вы даже не представляете КАК прекрасно они пахнут!) д. Неприлично быстро исчезающие.
Поэтому, наверное, не очень гостевое блюдо: креветок на этих гостей не напасешься! Мы вот съели на двоих порцию и еще стучали ложками, хотели еще, но…
В общем, хватит лирики: приятного вам аппетита!:)
|
рыбный пирог |
|
хрустящая рыбка с соусом |
|
маринованная рыбка |
|
закусочные блюда |
Суфле из сёмги
Суфле просто тает во рту! Нежное-нежное, воздушное, легкое!.
|
Без заголовка |
|
сельдь маринованная |
|
рыбные пирожки в кляре |
|
ракушки фаршированные рыбным фаршем |
![]() |
По вкусу невозможно отличить от рыбных пельменей, а сметанная заливка придает дополнительную сочность.
|
|
запечёная скумбрия с рисом |
Ингредиенты:
1 тушка скумбрии,
2 ст. ложки оливкового масла,
100 г отварного риса,
зелень укропа,
1/4 лимона,
1 луковица,
1 ст. ложка муки,
соль, перец,
растительное масло.
Приготовление:
Рыбу почистить и отделить филе от костей.
Сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. Натереть смесью базилика и оливкового масла.
Выложить на противень с пергаментом и запечь в духовке 15 минут при температуре 200 градусов С.
Луковицу почистить и порезать колечками, немного посолить и обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле.
Рис отварить, выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованным укропом, выложить сверху рыбу и колечки лука.
Приятного аппетита!
|
Страницы: | [1] |