цветные шоколадные яйца |
Эту яркую, необыкновенную сладость думаю оценят не только дети, но и взрослые. Во первых этот прекрасное украшение, во вторых очень милый подарок сюрприз. Конечно, чтобы их сделать придется потрудится, но это того стоит.
|
нутелла за 5 минут |
|
Без заголовка |
Сегодня решила сделать подборку рецептов домашнего мороженого.
Я прошлым летом уже пробовала экспериментировать и делала мороженое дома без мороженицы.
Домашние оценили. Потому сегодня пополняю копилку своих необычных рецептов из обычных продуктов.
Эти три рецепта очень красочные, напомнили мне оперение птички колибри - отсюда и название.
Итак, вариант 1 - оттенки красного.
Мороженое "Вишня с маскарпоне"
Сливки (от 33%) — 1 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Маскарпоне — 225 г
Молоко — 1 1/2 стак.
Эссенция (миндальная, пара капель)
Вишня (без косточек) — 2 стак.
Сок вишневый — 1/4 стак.
Соль (щепотка)
Из данного кол-ва продуктов получается примерно 1 л мороженого.
Нагревайте сливки с сахаром, помешивая, пока сахар не растворится, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь и, взбивая смесь венчиком, добавьте крахмал. Поварите 1-2 минуты, пока не загустеет. Снимите с огня.
В чаше блендера соедините маскарпоне, молоко, миндальный экстракт, 1 стак. вишни, вишневый сок и соль. Взбейте до однородного состояния. Добавьте сливки, взбейте венчиком, чтобы хорошо перемешалось.
Если у вас есть мороженица, уберите будущее мороженое в холодильник, чтобы полностью охладилось, а затем приготовьте в мороженице согласно инструкции производителя.
Если мороженицы нет, то поместите мороженое в морозилку (быстрее всего замерзает в металлическом контейнере), накрыв фольгой, на пару часов или пока не схватится по краям. Затем разбейте образовавшиеся кристаллы металлической ложкой, погружным блендером или миксером. Повторите эту процедуру еще 2-3 раза. Таким образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое.
К готовому мороженому добавьте оставшуюся вишню, перемешайте. Если делаете без мороженицы, то вишню добавьте при последнем перемешивании.
|
Без заголовка |
|
домашние ириски |
|
пломбир |
|
шоколадная помадка |
|
Цитата сообщения Вальтинина
пломбир |
Цитата |
2881 просмотров |
|
Алексей Дыма предлагает вариант приготовления любимого многими ПЛОМБИРА в домашних условиях. Доступно, просто, вкусно!!!
|
Комментарии (0) |
шоколад |
|
какао-сгущенка |
|
золотая карамелька |
| На сковроде с толстым дном, при среднем огне плавим сахар, когда сахар полностью расплавится, добавляем мед (не обязательно жидкий). Осторожно - смесь будет сильно пузыриться. Хорошенько перемешиваем и выливаем карамель на смазанный раст. маслом протвень. Даем остыть до того момента, как сможете взяться за карамель руками - будет обжигать, лучше работать в перчатках, хотя и без них можно изловчиться. Итак, растягиваем карамель в стороны, соединям концы, снова растягиваем и так, пока она не захряснет. Масса замеьно светлеет, приобретая перламутрово-золотистый оттенок. Далее на ваше усмотрение - просто скрутить или нарезать на порции. Если нити сжимать, получится плотный жгут, если не сжимать - карамельки получатся волокнистыми |
|
прохладные и освежающие |
Праздничные ледяные чаши
Из блога http://eatnvegn.blogspot.com
Это мне напоминалка о том, как лучше подавать праздничное мороженое
|
ириски сметанные |
Ириски Сметанные
Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов
|
пористые конфеты |
|
мороженое |
Серия сообщений "Сладости, десерты":
Часть 1 - Домашние ириски
Часть 2 - Апельсиновые квадратики на Новый год
...
Часть 78 - Фруктовое мороженое "Банан в шоке"
Часть 79 - Как сделать леденцы в домашних условиях?
Часть 80 - Самое вкусное мороженое
Часть 81 - Домашнее сгущенное молоко
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
шоколадная паста |
|
карамель |
Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной сгущeнки во истину великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически нереально. Естественно, что такую сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии варить бесполезно! Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится.
Однако, не стоит отчаиваться! Предлагаю вам рецепт замечательной и вкуснейшей карамели из обычного молока! Карамели, которую можно использовать как крем для различных тортов, или просто поедать ложками с огромным удовольствием!
|
карамель |
|
| Страницы: | [2] 1 |
