-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Танюша64

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 7134

Комментарии (0)

Мясной рулет с фаршированным перцем

Вторник, 19 Июня 2012 г. 06:54 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет с фаршированным перцем

 

Мясной рулет с фаршированным перцем
Нежный, сочный, пикантный. Фету легко можно заменить на брынзу, а  — на куриный.
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Мясные фрикадельки в соусе из оливок

Понедельник, 18 Июня 2012 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные фрикадельки в соусе из оливок


говяжий фарш — 300 г
луковица — 0,5 шт
яйцо — 1 шт
оливки — 150 г
сухари панировочные — 50 г
мука — 3 ст. ложки
белое вино — 200 мл
масло оливковое для жарки
петрушка
чеснок
перец, соль по вкусу


Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!

Суббота, 16 Июня 2012 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по французски.... из фарша - тоже очень вкусно!

Слышу чьё-то разочарованное: "Ууу… как все запущенно… фарш… это, про котлеты и пельмени, да?"
Мясо по-французски с фаршем это упрощенный вариант классического блюда мясо по-французски. Но вкус настолько оригинальный, что для разнообразия стоит сделать. Конечно, если у вас под рукой натуральное мясо, то вряд ли стоит его перемалывать в фарш. А вот, если у вас в холодильнике ждет своего часа мясной фарш, то это блюдо очень подойдет, как оригинальное решение.
Главное помнить и соблюдать основной принцип: подходим к плите с хорошим настроением, и, не переставая, твердим главное кулинарное заклинание: "Ох, щяааа такую вкусняшку состряпаю!!!"
post-3-12743533484766 копия (700x525, 254Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Фрикадельки в мексиканском стиле + лаваш

Пятница, 15 Июня 2012 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фрикадельки в мексиканском стиле + лаваш

В журнале Гастроном я обычно в первую очередь люблю готовить то, что на обложке. Хотя самому рецепту уделяется очень скромное место, проколов еще не было.
Это блюдо очень сытное и согревающее. Красиво выглядит в тарелке и очень вкусное!
Количество перца, конечно же, кладите по вкусу. Но мексиканская еда предполагается быть с перчинкой все-таки, не забывайте.

4087391_oiginal (640x427, 68Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Мясной рулет с яйцами и зеленью

Дневник

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 10:07 + в цитатник

 

Надоели котлеты? Тогда попробуйте вот такой рулет. Его можно готовить с разными начинками – у меня с яйцами и зеленью. Хорошо подойдет грибная или сырная начинка.

Ингредиенты:

  • 800 гр. фарша (лучше брать смесь, у меня свинина плюс говядина);
  • 4 яйца;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • панировочные сухари или манка;
  • немного молока;
  • немного сливочного масла;
  • пучок зелени (укроп, петрушка, кинза);
  • соль;
  • перец.

 

РЕЦЕПТ>>>

Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Зеленый суп с фрикадельками «Сябзи»

Дневник

Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 15:20 + в цитатник

 Источник: http://harch.ru/pervye-blyuda/zelenyj-sup-s-frikadelkami-syabzi

 

Зеленый суп с фрикадельками "Сябзи"
Сябзи (себзи) — азербайджанские блюда, содержащие большое количество зелени. Сейчас это актуально, а потому предлагаю такой вариант — с фрикадельками.
 
Зеленый суп с фрикадельками "Сябзи" Ингредиенты:

 

  • 500 г мясного фарша (говяжьего)
  • 2 столовые ложки риса
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 5-6 крупных пучков зелени (,,, зеленый )
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

 

РЕЦЕПТ>>>
Рубрики:  Первые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

А-ля "Бурек по-сербски"

Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А-ля "Бурек по-сербски"


Конечно это не настоящий бурек,т.к. настоящий печется из пресного теста,которое раскатывают почти до прозрачного состояния.... У меня вариант попроще.... Начинка должна быть обязательно несладкая .У меня сегодня только фарш с луком,но неплохо к нему было бы добавить зелени и сыра Сразу предупреждаю,что начинки должно быть гораздо меньше,чем у меня,но пекла для своего мясоеда,поэтому мяса положила примерно в два раза больше,чем нужно...
1 уп. - слоеного бездрожжевого теста
500 г - фарша ( 300 г вполне хватит))
1 - крупная луковица
соль,перец,любимые приправки
2 - желтка ( один в тесто и один на смазку пирога)


Рубрики:  Пироги,запеканки

Метки:  
Комментарии (0)

Мясные шарики в медово-чесночной глазури

Суббота, 19 Мая 2012 г. 08:07 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные шарики в медово-чесночной глазури

Эти сочные фрикадельки приготовленные в густом томатном соусе понравятся даже маленьким привередам...


Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Котлеты по-измирски

Пятница, 11 Мая 2012 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты по-измирски



500 гр фарша (у меня говяжий)
5-6 средних картофелин
4 средних помидора
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Творожные лепешки с мясной начинкой.

Пятница, 11 Мая 2012 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


Очень вкусные сытные лепешеки.Долго остайутся мягкими,потому что тесто с творогом.А заворачиваем в них мы маринованный лук и зелень.,так же можно покрошить для начинки брынзы,положить листовой салат или айсберг-салат,огурцы,помидоры и так далее,на ваш вкус и на ваше усмотрение.

Читать далее...
Рубрики:  Пироги,запеканки

Метки:  
Комментарии (0)

Суп с чёрной чечевицей и фрикадельками

Дневник

Пятница, 11 Мая 2012 г. 15:28 + в цитатник

 

 Источник:http://drunkard.ru/?p=3205#more-3205

Суп получился нереально вкусным, мущщино схомячил аж 2 порции, что бывает крайне редко ибо он всегда оставляет место для второго.
А поначалу, когда я принесла ему тарелку с супом и он удивлённо спросил — а зачем там так много чёрного перца горошком и как это есть?)))
Просто чёрная чечевица и правда похожа на перец, хотя, на самом деле, этот суп можно варить с любым другим сортом чечевицы, будет не менее вкусно, только читайте на упаковках время приготовления, у каждого сорта оно разное.

 

На 3 литра воды:

— 250 грамм говяжьего фарша
— 1 яйцо
— 1 чашка чечевицы
— 1 зубок чеснока
— 1/2 красного болгарского перца
— 1 средняя морковь
— 1 средняя луковица
— 1 стебель черешкового сельдерея
— растительное масло
— соль, СМЧП, сухой укроп
— зелень укропа и петрушки

 

РЕЦЕПТ>>>

Рубрики:  Первые блюда

Метки:  
Комментарии (1)

Котлеты мясные с кабачками

Суббота, 05 Мая 2012 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильсия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты мясные с кабачками

  •  
котлеты с кабачками
Мои дети и муж очень любят мясные котлеты, особенно с толченой картошечкой. Но это блюдо не очень люблю я, поэтому пытаюсь как-то разнообразить наше меню за счет добавления в котлеты различных ингредиентов — например, овощей (картофеля, лука, моркови, кабачков и т.п.) или грибов. Иногда я кладу эти ингредиенты прямо в фарш, иногда добавляю в виде начинки внутрь котлетки. А также делаю разные гарниры к таким котлеткам. 

Вот и сегодня у меня на обед были котлеты с кабачками и на гарнир драники из кабачков. А все потому, что муж недавно привез из магазина целый килограмм молодых кабачков, прекрасно зная, что в нашей семье их не особо жалуют!

Однако попробовав  котлеты с кабачками, моя семья сказала, что их такой обед вполне устраивает — блюдо было встречено на ура!

котлеты с кабачками
Итак, для приготовления котлет я взяла:
300 грамм мясного фарша
пару кабачков
1 яйцо
соль и черный перец по вкусу
растительное масло для жарения котлет и драников

Оставшиеся кабачки в количестве 4 штук у меня ушли на драники, при приготовлении которых я также взяла 1 яйцо, шепотку соли и пару горстей муки.

Читать далее...
Рубрики:  Кабачки
Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Ёжики с гречкой в грибной подливке

Пятница, 04 Мая 2012 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ёжики с гречкой в грибной подливке



Сказать, что я не делала ёжиков это соврать, конечно я их делала, но всегда с рисом. То, что их можно сделать с гречкой для меня открытие, оказывается это вкусно!
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

"ЛЕНИВАЯ" ЛАЗАНЬЯ

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 07:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ЛЕНИВАЯ" ЛАЗАНЬЯ


Этот рецепт я вычитала в журнале, приготовила - мои домочадцы, особенно дети, были в восторге, так как лазанью они очень любят. Итак, вам понадобится - лаваш - 3 шт, 1кг фарша, 2 луковицы, 2 шт болгарского перца, 2 помидора, 300-400 гр корейской моркови, сыр, мука, кетчуп. Для начала вам нужно обжарить фарш с луком. Отдельно обжарить болгарский перец, помидоры и корейскую морковку. ДЛЯ ЛАЗАНЬИ нужен СОУС - 2 стакана молока, 2 ст.л муки, посолить по вкусу, кетчуп добавляйте на ваше усмотрение, т.е. по вкусу, я обычно добавляю острый, грамм 100-150, если такового нет, то 200-250 гр обычного кетчупа, доводим соус на огне до загустения.
Теперь начинается самое интересное.


Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо "Жемчужное"

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Застолье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо "Жемчужное"

Очень долго придумывала название, но так ничего и не подобрала. Предлагайте свои варианты.
Вкус отменный. Блюдо хорошо как на обед, так и на ужин. В конце хотелось облизать тарелку...
 (640x427, 41Kb)
Рецепт
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Итальянские мясные шарики с черносливом

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильсия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянские мясные шарики с черносливом

  •  


На днях передо мной встала сверхчеловеческая задача: сделать нежареные котлеты. Сын котлеты очень любит, но сейчас жареное ему нельзя. Тефтели? Рис ему тоже нежелателен. А суп с фрикадельками я уже варила.

Пораскинув мозгами, я вспомнила про палпетины — итальянские мясные шарики, которые одновременно напоминают фрикадельки и тефтели, но в отличие от первых их не варят, а в отличие от вторых не жарят и делают без панировки, риса и яиц.

Так что, в основе моего рецепта палпетинчики, но без особой экзотики:  вместо рикотты я взяла слабосоленую брынзу, а вместо розмарина — укроп. И приступила к готовке.

Ингредиенты:

    300 гр смешаного фарша из говядины и свинины
    1 чайная ложка имбиря
    1/2 чайной ложки мускатного ореха
    1 щепотка соли и 1 перца
    1 чайная ложка сушеного укропа
    1 столовая ложка картофельного крахмала
    1,5-2 стакана молока
    1 стакан чернослива
    100 гр слабосоленой брынзы
    1 луковица
    1 яйцо (далее не использовала)
    1/2 сухой саечки
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

Пятница, 20 Апреля 2012 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простые и обалденно вкусные тефтели

1334848522_tefteli (586x456, 87Kb)

Ингредиенты:

  • 300 гр. фарша
  • 5 средних сырых картофелин
  • 1 большая сырая морковка
  • 1 яйцо
  • 1 небольшая луковица
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в мучении и обжарить. Изложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные))

Рецепт моей подливы:

Сметана + вода + чуточку горчицы + пол ложки томатного соуса + базилик + соль + перец + грибы = ОБЪЕДЕНИЕ!

//s61.radikal.ru/i171/1203/5f/97d2465abbea.png

А тех, кого больше интересует не приготовление кулинарных шедевров, а производство битума, приглашаю на сайт tikoizol.ru.

Di-via.ru

Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  
Комментарии (0)

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Суббота, 31 Марта 2012 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

 (158x130, 17Kb)
Восторг! Вкусно, необычно,оригинальное и вкусное блюдо.
Настоящий смак!
Весь "кайф" бёрека в хрустящей корочке и мягком
(но не влажный) дне. Турки такой берек
называют "сигара берек". Пробуйте:)
Еще мои рецепты вы можете обсудить на Форуме...
 (500x375, 330Kb)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  Блюда из лаваша

Метки:  
Комментарии (0)

Марокканские мясные шарики

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марокканские мясные шарики

x_d2d47d5b (403x604, 65Kb)

 

Марокканские мясные шарики
Ингредиенты (на 35 шт):
450 г говяжьего фарша
½ ч.л. соли
1 небольшая луковица, мелко нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1 см корня имбиря, очистить и натереть на терке
1 ч.л. паприки
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда,гарниры

Метки:  

 Страницы: 5 4 3 [2] 1