Источник:http://elena-fialka.livejournal.com/230802.html#cutid1

Вчера у Катерины home_chef увидела суп рецепт здесь и решила не откладывать и сразу приготовить.И не зря,суп очень и очень вкусный получился,всем советую!Катюша,Спасибо огромное за рецепт!!!

Ингредиенты : 
500 гр. говяжьего фарша
3 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковка 
3 стебля сельдерея*
2 картофелины
1 ст. молока**
3 ст. говяжьего бульона***
200 - 450 гр. плавленного сыра****
1/2 ст. сметаны *****
1 ст. л. крахмала + 1 ст. л. воды
соль, перец по вкусу
петрушка
РЕЦЕПТ>>>

Источник:http://marg-f.livejournal.com/151175.html#cutid1  

Сегодня на пятничный ужин у нас было приготовлено "Чили кон карне" по рецепту Джейми Оливера .
 

ГОТОВИМ>>>

Серию рецептов , среди которых я нашла и этот суп "эдна", шеф-повар Орхан Текин назвал " Турецкая осень".
Суп действительно осенний - плотный, сытный, добротный , с ярким вкусом и очень нарядный.
Но кроме того, что суп вкусный, есть у него ещё одно ценное  качество - имея некоторые заготовки в морозильнике, приготовить такой суп  можно просто и быстро.

Источник:http://elaizik.livejournal.com/107596.html#cutid1

РЕЦЕПТ>>>

 Источник:http://marg-f.livejournal.com/185683.html#cutid1

 Тефтельки:
500 г индюшачьего фарша
0,5 ч.ложки молотого камуна
0,5 ч.ложки паприки
0,5 ч.ложки молотого черного перца
1 яйцо
вместо белого хлеба положила 3 ст.ложки хлопьев зерновых (быстрорастворимые, из 4х видов зерновых)
лук не положила, т.к. подлива предполагалась луковая.

Рецепт подливы:

"5-6 здоровенных луковиц, 200 гр. изюма, растительное масло (не оливковое), 0,5 л. бульона (куриного или овощного), соль, чёрный перец, пара веточек тимьяна.

Лук нарезаем полукольцами и тушим до получения однородной, карамелизированной, кремообразной массы. Это, несомненно, процесс - вооружитесь терпением. По достижении цели добавьте в сковороду изюм, соль, перец и тимьян. Прогрейте, перемешивая, несколько минут. Залейте бульоном и доведите до кипения. Аккуратно опустите тефтели, накройте крышкой и тушите до готовности." (С)

Тимьян был сушеный, в остальном все по рецепту, и тефтели не обжаривала, а положила в кипящий соус сырыми. Перца (молотого красного острого) не пожалела.
Обалденно вкусно!
Лук разжарила, растушила, но наверное, можно было еще подержать, до совсем однородного состояния. Просто сужу по фотографии Иланы.
Подливы мы очень любим, я ее сделала много, так, что когда тефтельки съелись, осталась еще подлива на радость дочери. Она ее на обед, да с гречневой кашей!..