Цветная капуста в остром маринаде

Более года назад я выкладывала на блоге рецепт маринованной капусты “Провансаль”. На прошлой неделе мы большой компанией ездили на дачу, и я решила немного поэкспериментировать с тем рецептом - в итоге получился новый.

Уж кто-кто, а мой муж точно не ожидал такой замечательной освежающей закуски, как маринованная цветная капуста. Признаюсь, я тоже не думала, что получится так классно. Небольшое ведерко “размели” буквально за 15 минут.

Как и в прошлом рецепте, на приготовление такой капусты требуется минимум времени и навыков. Муж обещал в следующий раз самостоятельно замариновать цветную капусту к пикнику)))).

Ингредиенты:

  1. Капуста цветная 1 качан большой
  2. Морковь 1 шт. (средняя)
  3. Чеснок 3 зубца

Маринад (на 1,5 литра воды):

  1. Соль 4 ст.л.
  2. Сахар 9 ст.л.
  3. Растительное масло 1 ст.
  4. Уксус 9% 200 мл.
  5. Лавровый лист 8-10 шт.
  6. Перец черный горошком 10-12 шт.
  7. Гвоздика 5-7 шт.

Приготовление:

  1. Цветную капусту помыть, разделить на соцветия, положить в кастрюлю.
  2. Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить к капусте.
  3. Чеснок очистить, большие зубцы разрезать на несколько частей, выложить к овощам.
  4. В кастрюлю положить горошины перца, гвоздику и лавровый лист.
  5. Приготовить заливку: в воду вылить масло и уксус, высыпать соль и сахар, довести до кипения.
  6. Залить полученной горячей заливкой капусту, накрыть крышкой и оставить в комнате до остывания, а затем дать промариноваться в Цветная капуста в остром маринаде 07 Jul Автор: Наталья, Категории: Простые рецепты, Постные блюда, Овощные блюда, Холодные закуски, Закуски Более года назад я выкладывала на блоге рецепт маринованной капусты “Провансаль”. На прошлой неделе мы большой компанией ездили на дачу, и я решила немного поэкспериментировать с тем рецептом - в итоге получился новый. Уж кто-кто, а мой муж точно не ожидал такой замечательной освежающей закуски, как маринованная цветная капуста. Признаюсь, я тоже не думала, что получится так классно. Небольшое ведерко “размели” буквально за 15 минут. Как и в прошлом рецепте, на приготовление такой капусты требуется минимум времени и навыков. Муж обещал в следующий раз самостоятельно замариновать цветную капусту к пикнику)))). Ингредиенты: 1.Капуста цветная 1 качан большой 2.Морковь 1 шт. (средняя) 3.Чеснок 3 зубца Маринад (на 1,5 литра воды): 1.Соль 4 ст.л. 2.Сахар 9 ст.л. 3.Растительное масло 1 ст. 4.Уксус 9% 200 мл. 5.Лавровый лист 8-10 шт. 6.Перец черный горошком 10-12 шт. 7.Гвоздика 5-7 шт. Приготовление: 1.Цветную капусту помыть, разделить на соцветия, положить в кастрюлю. 2.Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить к капусте. 3.Чеснок очистить, большие зубцы разрезать на несколько частей, выложить к овощам. 4.В кастрюлю положить горошины перца, гвоздику и лавровый лист. 5.Приготовить заливку: в воду вылить масло и уксус, высыпать соль и сахар, довести до кипения. 6.Залить полученной горячей заливкой капусту, накрыть крышкой и оставить в комнате до остывания, а затем дать промариноваться в