Голубцы ленивые

Голубцы ленивые

От одного только вида, хочется взять вилочку и нацелиться на среднюю котлету, т.е не котлету, а голубец, такой он ленивый-ленивый, но аппетитный, ммммм!)

Читать далее...

Брюссельская капуста

Читать далее...

Очень вкусный маринованный салат



Очень вкусный маринованный салат

Продукты:
-1 кг капусты,
-1 кг свежих огурцов,
-6 зубчиков чеснока.

Для маринада:
-2 литра воды,
-10 штук перца горошком,
-1 столовая ложка сушеной паприки,
-30 грамм укропа,
-2 столовых ложки соли,
-5 столовых ложек сахара,
-1/3 стакана подсолнечного масла,
-1/2 стакана яблочного уксуса.

Приготовление:
*Капусту мелко нашинковать.
*Огурцы нарезать тонкими пластинами.
*Чеснок нарезать мелко.
*Укладываем в банку:
-капуста-огурцы,
-чеснок-капуста-огурцы,
-чеснок-капуста.

Маринад:
*В холодную воду всыпаем соль, сахар, перец горошком, паприку, укроп. Даем закипеть, вливаем уксус, подсолнечное масло и варим 2-3 минуты.
*Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов.Все готово.
Приятного аппетита!

15 крутых блюд, которые можно приготовить за 15 минут ч.5

Тортеллини с помидорами и шпинатом

Пирожки с капустой крученные «Талия не против» – недорого и со вкусом

Какая хозяйка не хочет порадовать своих близких чем-нибудь вкусненьким, и при этом не особо затратным? Эти пирожки - экономное и вкусное угощение не только для домашних, но и для гостей. Рецептов закусочных пирожков и булочек в сети довольно много. Обычно их готовят к супам или бульонам. Крученные пирожки готовятся чуть по-особому, быстро и легко. Вкус у этих пирожков получается отменный, попробуйте сами.


Приготовление таких пирожков не слишком сложное и занимает не так много времени, при этом дом наполняется «уютным» запахом тушеной капусты, гармонично переплетающимся с ароматом свежей выпечки, а вы получаете при минимальных затратах сытную и вкусную выпечку.

Пирожки очень простые и безумно вкусные. Просто тают во рту. А назвала я их так, потому что они не будут мучить любителей выпечки лишними калориями.

Жареная капуста (китайская кухня)

«Шоусы юаньбайцай» («Жареная капуста»)

手撕圆白菜 shǒu sī yuán bái cài

Основные ингредиенты: капуста — 250 г.
Приправы и специи: красный острый перец – 2 шт., имбирь – 8 г., один зубчик чеснока, соль – 2 г., растительное масло – 10 г.
Процесс приготовления:
1. Нарезать острый красный перец маленькими кругами, а имбирь и чеснок измельчить.
2. Промыть капусту и разорвать ее руками на кусочки. Дать ей высохнуть.
3. Поставить сковороду на большой огонь и раскалить. Налить растительное масло.
4. Положить мелко нарезанные имбирь, чеснок и перец в сковороду и обжарить до появления аромата.
5. Положить в сковороду кусочки капусты.
6. Быстро обжарить помешивая в течение минуты.
7. Добавить соль и хорошенько размешать. Блюдо готово!

 

Вернее, ПРО СОУС.
Салаты с такой заливкой-соусом - необыкновенно вкусные. Так уверенно говорю, потому что не раз слышала восторги и похвалы своему мастерству. Мастерства там немного. Немного фантазии. И - прекрасный результат.

1.


Вот, на этом фото - нарезанные овощи. Здесь - капуста, огурцы, помидоры, сладкий перец, редис, зеленый лук, укроп, чеснок, морковь. Можно добавлять или убирать любые овощи, по своему вкусу и содержимому холодильника. В этот салат можно добавлять и сухарики, и картофель-пай, сыр, маслины, каперсы, листья салатов, любые травы. Ничто не испортит. Уверяю вас.

2.

А вот и моя "секретная" заливка...))))

 

 

Читать далее...

Салат "Весенняя свежесть с капустой"

Салат "Весенняя свежесть с капустой"

Сейчас, как никогда хочется свежих салатов, а не тех, что закручены -"законсервированы в банках". Салат из свежей капусты, с зеленым укропом и свежим огурцом придется вам по душе. Готовить не сложно, а поесть его будет приятно, не просто, как отдельный салат к столу, но и в качестве сложного гарнира, можно подать его к пюре с котлетой, или рагу.

Читать далее...

Цветная капуста в духовке.

Я очень люблю цветную капусту в духовке. Затраты и силы минимальны, а вкус потрясающий!

- кочан цветной капусты
- 100 гр. тёртого сыра
- майонез

Капусту разделить на соцветия, опустить в кипящую подсолённую воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг, затем выложить на смазанную маслом форму.
Посыпать сыром, и смазать майонезом.
Выпекать 30 минут при 180°, до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Брюссельская капуста с беконом от Giulia.

 

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=353.msg3117#msg3117

Ленивые, но вкусные голубцы

Ингредиенты:

500 г мелко порубленной свежей капусты
500 г домашнего фарша
1/2 стакана сырого риса
1 репчатая луковица
2 яйца
2 зубчика чеснока
соль, перец
100 г сметаны
400 г томатов без кожицы в собственном соку
сушеные травки по вкусу

Приготовление:
Смешиваем фарш, яйца, рис, мелко порубленный лук, пропущенный через пресс чеснок и капусту. Приправляем солью и перцем. Формируем шарики и укладываем в жаропрочную форму.
Томаты в собственном соку(измельченные) и 2 стакана воды доводим до кипения, солим, приправляем и полученным соусом заливаем тефтельки.
Запекаем 45 минут при температуре 180, кладем на каждый шарик по 1 ч л сметаны и запекаем ещё 15 минут.

источник

Капустняк с копчеными ребрышками

Капустняк одно из интересных, вкусных украинских блюд.  Получается сытный густой наваристый суп-кисель, если можно так сказать (по консистенции). Подавать с черным украинским хлебом, посыпав перцем.

Нам понадобится:
квашенная капуста — 1 блюдце(около 100 гр).
свежая капуста- 1 блюдце ( около 100 гр)
пшено — 2 ст. ложки
свиные копченые ребра- 300 гр(можно заменить на сырые)
картофель — 3-5 шт.
морковка — 4 шт.
перец болгарский — 1 шт
томатный сок  -  0,5 стакана( или томатная паста). Я использовала вяленый домашние помидоры. У них выраженный вкус и аромат чесночного оливкового масла.

Читать далее...

Это очень полезно!

Трехлитровая банка витаминов, микроэлементов и балластных веществ для очищения пищеварительной системы!

Понадобится.

1 вилок белокочанной капусты, 1 ст. ложки соли, 3 средних моркови, 1 яблоко, 2 луковицы, 2 зубка чеснока, 100-150 г мытого изюма, 0,5 л воды, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана растительного масла, 100 мл 6% уксуса.

Способ приготовления.

- Взять средний вилок белокочанной капусты, нашинковать, посыпать солью и слегка перетереть руками.

- На крупной терке натереть морковь и яблоко.

- Мелко порезать или натереть на терке 2 луковицы.

- Для тех, кто любит поострее, можно добавить пару зубков чеснока, натертых на мелкой терке.

- Все соединить в большой миске, добавить изюма.

- Приготовить рассол: довести до кипения 0,5 л воды, всыпать 1/2 стакана сахара и влить 1/2 стакана растительного масла. Все вскипятить. Снять с огня и добавить уксус.

- Рассол вливать в капусту мелкими порциями, сразу же перемешивая.

Наслаждайтесь завтра вечером!

 
Пирожки просто сказка!
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!

Ингредиенты:

Мука (около) — 2 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Водa — 0,5 стак.
Соль
Капуста белокочанная (свежая или квашеная)
Морковь
Лук репчатый
Вареное яйцо

Приготовление:

Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Начинка - потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью + натертое на мелкой терке вареное яйцо.
Разделяем тесто на 12-14 кусочков.
Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку.
Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз.
Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета.

Ленивые голубцы

Читать далее...

Капуста маринованная с болгарским перцем

Читать далее...