Понравились рецепты от Татьяны Горбылевой, особенно пирог с ананасами. Слюнки так и потекли, обожаю сочные фруктовые пироги)

Итак, представляю вашему вниманию два рецепта вкусных пирогов:

Пирог с консервированными ананасами

и открытый пирог с грибами из картофельного теста

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина

Довольно интересный рецепт и необычный к тому же - мне в основном встречались блюда, в которых наоборот нижним слоем выступал именно картофель, а мясо выкладывалось уже на него. Сочное мясо готовится вместе с гарниром. Запеченное в сметанном соусе получается нежным и вкусным. Несложно приготовить. Но будет очень вкусно, и благодаря грибам, блюдо приобретает пикантный очень соблазнительный аромат!

Ингредиенты:
- картофель - 400 гр.
- маринованные опята - 200 гр.
- соленые огурцы - 200 гр.
- салатный лук - 100 гр.

Для заправки:
- растительное масло для заправки
- соль

Вкуснейший пирог с курицей, баклажанами, кукурузой и аппетитной сырной заливкой.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Loranskij-pirog-s-kuricej/

Попался на глаза этот рецепт. Проверено опытным путем не далее как вчера. Супчик действительно вкусный. Не знаю, что больше здесь "играет": грибы или чечевица. Я и то, и другое люблю.

Короче говоря, к делу.

Продукты: 

• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Горчица – 1 г
• Соль поваренная – 2 г
• Чечевица – 210 г
• Гриб белый (сушеный) – 100 г
• Лист лавровый – 2 шт.
• Кориандр, кинза – 1 г
• Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) – 30 г.

Естественно, я все брала на глаз. Думаю, что большее количество грибов вкуса не испортит ни в каком случае :-))

Если кому приходилось бывать в Мадриде, а точнее на Plaza Major, по периметру которой расположено несколько десятков забегаловок, в том числе харчевня "Здесь Хемингуэй не бывал", тот наверняка пробовал знаменитые печеные шампиньоны по-испански - либо с кубиками ветчины, либо с кусочками полукопченной колбаски. По типу того, как на Востоке готовят шашлычки - конвейером, не отходя, что называется, от кассы - так и мадридские рестораторы запекают шампиньоны: на огромном металлическом листе, под которым тлеют угольки, с завидной сноровкой и удовольствием. Я много раз повторял их опыт в городской квартире (пользуясь, правда, духовкой), пока не нашел наиболее удачное сочетание начинки, соединив классические ингредиенты печеных шампиньонов с некоторыми ингредиентами... эскарго. Закуска, друзья мои, скажу вам, получается отменная. Попробуйте - не пожалеете.

Что для этого нужно (из расчета на пару порций, хотя закуски как-то странно делать порционными):

1.С десяток очень крупных шампиньонов, с учетом того, что их придется начинять.
2. Одна средняя луковица
3.Буквально три-четыре кружочка либо полукопченной колбасы, вроде салями или сервелата, либо небольшой кусочек ветчины.
4.Два зубчика чеснока.
5.Несколько веточек зелени - укропа, кинзы, петрушки или сельдерея.
6.Щепотка соли, хорошая щепоть черного молотого перца.
7.Три-четыре столовые ложки хорошего растительного масла.

Полкило шампиньонов (можно опят) порезать и пожарить на сливочном масле пополам с растительным - 1й слой.

4 яйца в крутую покрошить или потереть на терке+ зеленый лук порезанный (скока хошь) - 2й слой.

Зеленушка, какая любишь + маринованные огурцы - 3й слой,можно добавить потертого сыра, если где-то в слоях мало.

Ну и 3 лавашных листа, промазанных майонезом.

Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и в бумагу, на ночь спрятать в холодильник.