пикантный маринованный болгарский перец - невероятно вкусно и красиво
Маринованный болгарский перец может быть и очень вкусной закуской, и ароматным салатом, и ярким гарниром. Он универсален, его можно использовать в разных блюдах. Поэтому очень удобно иметь в холодильнике баночку такого деликатеса. Пока осень и на прилавках магазинов много сочного перца, воспользуемся рецептом приготовления маринованного болгарского перца, пополнив свои закрома замечательным лакомством. Потом эти перчики обязательно вас порадуют.
Взять:
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг. другого овоща.
Простой рецепт вкусного, полезного и очень красивого блюда.
Этот рецепт приготовления рыбы под овощами пришёл к нам из румынской кухни. Называется такое блюдо "гювеч" и представляет собой запеченную белую морскую рыбу под слоем из сезонных овощей. Рыба – весьма полезный продукт, овощи также ценны. Они идеальным образом дополняют и усиливают полезные свойства друг друга.
Мне кажется, что наибольшее количество рецептов бывает у салатов. Их готовят их сырых овощей и отварных, из мяса, колбасы, разных сыров, морепродуктов и фруктов. Бывают салаты с макаронами и крупами, с зеленью и травами, со специями и т.д. Что и говорить о заправках для салатов, благодаря которым изменяется вкус, внешний вид и даже название салата.
У каждой хозяйки имеется большое количество проверенных вкусных рецептов салатов на каждый день и для праздников. Для гостей мы еще больше стараемся, чем для себя. Мы подключаем фантазию и часто тратим на украшение салата больше времени, чем на его приготовление, в надежде порадовать своих гостей. Для себя любимых и для своих домашних мы также стараемся готовить вкусные салаты, которые должны отвечать еще и категории «полезно». Особенно остро этот вопрос стоит тогда, когда в доме появляется ребенок и весь рацион сразу становится еще полезнее, чем обычно. Сегодняшний салат я с удовольствием предлагаю своему ребенку, мужу, а также с особым аппетитом сама его кушаю. Единственное условие, при котором я предлагаю сыну этот салат — предварительное приготовление домашнего майонеза. Я уже делилась с вами рецептом его приготовления? Домашний майонез намного вкуснее покупного, да и полезнее в разы. Для приготовления салата с красным перцем необходимы следующие продукты: — 2 красных болгарских перца — 0,5 стакана консервированной кукурузы — 100-150 г твердого сыра — несколько ложек майонеза — черный молотый перец по вкусу — свежие листья салата
Как вы уже неоднократно смогли убедиться, лето — сезон разнообразия салатов, где тормозным фактором может быть только отсутствие фантазии. Во всем остальном нет преград, чтобы побаловать себя и своих родных полезными овощами и другими вкусными продуктами, которые входят в состав салата.
Сегодняшний салат с маслинами имеет, как минимум, одно превосходство над остальными салатами — три красивых подачи. Среди других достоинств: интересный вкус, красочность, сочность и даже простоту приготовления можно отнести к достоинствам.
Для приготовления 6 порций салата с маслинами необходимы следующие продукты:
— 1 банка маслин
— 150 г твердого сыра
— 1 большой перец или 2 среднего размера
— 1 упаковка крабовых палочек
— соль по вкусу
Для первой заправки:
— 1 ст.л. лимонного сока
— 2 ст.л. оливкового масла
Для второй и третьей заправки:
— 2-3 ст.л. майонеза
Закуска из чеснока в томатном соке "Семён Семёныч"!!!
Привет всем любителям маринованного и остренького! Хотим напомнить, что пикантной закуской могут быть не только сочные маринованные помидоры или хрустящие огурцы в уксусе. Предлагаем вам вспомнить про чеснок и про то, какую аппетитную нотку он может добавить обеду, ужину или праздничному застолью.
3 средних кисло-сладких яблока
1 крулный, красный болгарский перец
небольшой пучек свежей петрушки
3 ст. л. 20% сметаны
сахар, соль, чёрный молотый перец по вкусу Читать далее
Источник:http://zagotovkinazimu.ru/209-lecho-recepty-lecho.html Из наиболее популярных рецептов лечо самые лучшие приведем ниже. К примеру, начинающим хозяйкам, несомненно, придется по душе такой рецепт лечо, который полагает минимум затрат времени и сил.
Для него понадобится:
- 2 кг болгарского сочного перца;
- 2 кг спелых сочных помидоров;
- 0, 5 ст. растительного масла;
- 0,5 стакана 6%-ного уксуса;
- соль, сахар, душистый черный перец по вкусу.
Перец промывают, очищают от плодоножек и семян, затем нарезают аккуратными дольками (ломтиками, полукольцами или колечками – на выбор).
Затем разогревают в большой сковороде половину стакана подсолнечного масла и обжаривают в ней перец до состояния полуготовности.
Далее помидоры промывают под проточной водой, ошпаривают кипятком и снимают кожицу.
Обработанные помидоры пропускают через мясорубку и отправляют полученную массу в кастрюлю.
После этого емкость с томатной массой устанавливают на огонь, доводят до кипения, добавляют перец, соль и сахар (по вкусу). Полученной массой заливают перец и кипятят все 15-20 минут.
Примерно за пять минут до окончания процесса варки добавляют 0,5 стакана уксуса и еще горячим лечо раскладывают по стерильно чистым банкам.
Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт.
Итак:
Перец разрезаем вдоль пополам, опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута), раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.