Цитата сообщения Ольга_Сан Суп русский гречневый.



1 л мясного бульона, 3 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 50 г гречневой крупы, 60 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, сметана, соль по вкусу.

Крупу обжарить на сухой сковороде и отварить до полуготовности в бульоне. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле с ломтиками картофеля. Выложить в бульон и варить до готовности крупы и картофеля. Затем добавить зелень петрушки и укропа и варить еще 5—7 мин. Подавать на стол в горячем виде с гренками и сметаной.