 |
Сочное, пестрое, пряное греческое блюдо.
|
 |
Ингредиенты:
-
700 г мясного фарша
-
5 яиц
-
400 г томатов в собственном соку
-
1 банка оливок
-
1 луковица
-
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кумин, паприка,шафран, имбирь, лавровый лист, кинза
|
|
К фаршу добавить соль, растертые в порошок специи и тщательно вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки: |
 |
|
В сотейнике на масле пассеровать лук: |
 |
|
Влить измельченные томаты и слегка обжарить: |
 |
|
Добавить специи, влить 1,5-2 стакана воды. Посолить по вкусу и тушить 5-7 минут: |
 |
|
В полученные соус заложить тефтели и потушить под крышкой 10 минут: |
 |
|
Затем всыпать оливки: |
 |
|
Вбить яйца прямо в соус и потушить еще 5-7 минут: |
 |
|
Посыпать измельченной кинзой и подать со свежим хлебом: |
 |
