Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 13:16
+ в цитатник
Потребуется:
5шт. некрупного картофеля;
4 помидора такого же размера,как и картофель;
0,5 красной луковицы(сахар,соль,уксус);
200гр. сырокопченой колбасы;
5-6 стеблей соленого папоротника;
5 веточек базилика(петрушки,укропа);
рыжиковое масло 2-3ст.л.;
соль,свежемолотый перец.
Лук нарезать и замариновать в уксусе+вода+сахар+соль.
Папоротник вымочить заранее в воде(от лишней соли),нарезать.
Картофель отварить в кожуре до готовности,очистить,нарезать.Так же произвольно нарезать колбасу и томаты.Соединить все ингредиенты,рубленную зелень,посолить(этот пункт можно опустить,будьте осторожны-колбаса и папоротник уже соленые).Заправить рыжиковым маслом и подавать в теплом виде.
