Рецепт чудо-манника в мультиварке

Пятница, 31 Октября 2014 г. 21:34 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5283370_Recept_mannika_v_myltivarke (600x450, 106Kb)

автор Надежда Андрияхина

Ингредиенты: 1 ст. манной крупы, 1,5 ст. простокваши или кефира, 1,5 ст. сахара, 1 ст. муки, 0,5 пачки маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 4 ст.л. какао.

Для творожных шариков: 200 г творога, 1 яйцо, 8 ст.л. кокосовой стружки, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки.

Сначала смешаем простоквашу с солью и манкой. Пока делаем следующие действия, манка в простокваше набухнет.

Приготовим смесь для творожных шариков, смешав все ингредиенты (творог, яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку).

Из полученной массы слепим шарики, чуть крупнее грецкого ореха и отправим их в морозилку. Вообще по изначальному рецепту им там нужно пробыть не менее получаса, но у меня лежали минут пятнадцать, пока я готовила и фотографировала остальное.

Продолжаем делать тесто. Взбиваем яйца с сахаром.

Смешиваем массу из простокваши с манкой и яичную смесь, туда же добавляем соду, погашенную уксусом, и растопленный и остывший до комнатной температуры маргарин.

Просеиваем в жидкую смесь муку вперемешку с какао. Если какао добавляется отдельно, его бывает трудно перемешать, так как оно легкое и начинает пылить, а в смеси с мукой это получается значительно проще.

Смазываем мультиварку или форму для выпечки маслом, выливаем тесто, в тесто погружаем творожные шарики. У меня чаша мультиварки по внутреннему диаметру – 21 см. Теста вместе с шариками получается много, это следует учесть, если выпекать в духовке, форма должна быть высокой и просторной, лучше всего подойдет разъемная для выпечки коржей к тортам.

Учитывая количество теста и то, что мультиварка нагревается постепенно, я поставила достаточно продолжительное время – 1 час 30 минут. В духовке на выпечку при температуре 180 градусов уйдет времени от 50 минут до часа, понятно, что придется контролировать готовность.

В мультиварке никакого контроля не надо, она сама подаст сигнал. Вкладываем корзинку для варки на пару и переворачиваем чашу. Вот такой пышнейший и красивый получается манник в мультиварке. Абсолютно ровно пропеченный, нигде не подгоревший и с очень красивой ровной формой.

Если нужна зарумяненная корочка с другой стороны, нужно снова уложить перевернутый пирог в чашу и на мультиповаре подержать 10 минут при температуре 120 градусов.

5283370_Recept_mannika_v_myltivarke1 (600x450, 73Kb)

Р РµС†РµРїС‚ РјР°РЅРЅРёРєР° РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ2 (600x450, 151Kb)

Р РµС†РµРїС‚ РјР°РЅРЅРёРєР° РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ3 (600x450, 198Kb)

Р РµС†РµРїС‚ РјР°РЅРЅРёРєР° РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ4 (600x450, 165Kb)

Манник получается потрясающе вкусным, очень шоколадный с ароматными творожно-кокосовыми кусочками внутри.

Рубрики:

Сладкая выпечка
Творог
Мультиварка выпечка

Метки: творог кокос

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3979990/post341897237/">Р РµС†РµРїС‚ С‡СѓРґРѕ-РјР°РЅРЅРёРєР° РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ</a><br/>
	&nbsp;

Р°РІС‚РѕСЂ РќР°РґРµР¶РґР° РђРЅРґСЂРёСЏС…РёРЅР°

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 1 СЃС‚. РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹, 1,5 СЃС‚. РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё РёР»Рё РєРµС„РёСЂР°, 1,5 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°, 1 СЃС‚. РјСѓРєРё, 0,5 РїР°С‡РєРё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° РёР»Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 3 СЏР№С†Р°, 1 С‡.Р». СЃРѕРґС‹, 0,5 С‡.Р». СЃРѕР»Рё, 4 СЃС‚.Р». РєР°РєР°Рѕ.

&nbsp;

Р”Р»СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹С… С€Р°СЂРёРєРѕРІ: 200 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР°, 1 СЏР№С†Рѕ, 8 СЃС‚.Р». РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё, 3 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°, 2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё.

&nbsp;

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° СЃРјРµС€Р°РµРј РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Сѓ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ Рё РјР°РЅРєРѕР№. РџРѕРєР° РґРµР»Р°РµРј СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёРµ РґРµР№СЃС‚РІРёСЏ, РјР°РЅРєР° РІ РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рµ РЅР°Р±СѓС…РЅРµС‚.

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј СЃРјРµСЃСЊ РґР»СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹С… С€Р°СЂРёРєРѕРІ, СЃРјРµС€Р°РІ РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (С‚РІРѕСЂРѕРі, СЏР№С†Рѕ, РєРѕРєРѕСЃРѕРІСѓСЋ СЃС‚СЂСѓР¶РєСѓ, СЃР°С…Р°СЂ Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3979990/post341897237/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

Рецепт чудо-манника в мультиварке