Печенье "Восточное наслаждение"

Суббота, 09 Августа 2014 г. 17:37 + в цитатник

В Италии в каждой семье начинаются приготовления к католическому Рождеству. Сладости - это святое! Каждая хозяйка мечтает порадовать своих родных вкусной и ароматной выпечкой. Предлагаю вам оригинальный рецепт песочного печенья с кусочками фиников, арахисом и мёдом.

Список ингредиентов

мука — 250 г
сливочное масло — 200 г
сахар — 100 г
финики — 100 г
арахис — 100 г
мёд — 1 ст. ложка
какао-порошок — 2 ст. ложки
яичный белок — 1 шт
соль — щепотка

Сливочное масло растопим на слабом огне и дадим немного остыть. Добавим сахар, хорошо перемешаем (желательно миксером).
Постепенно добавим соль, мёд, яичный белок и какао-порошок. Хорошо перемешаем.
Постепенно начинаем добавлять муку, хорошо перемешивая.

Арахис слегка поджарим, финики нарежем кубиками. Добавляем к смеси.

Хорошо вымешиваем тесто.

Из теста скатаем 2 колбаски примерно толщиной 4 см. Завернём в пищевую плёнку и отправим в холодильник на 2 часа.

Колбаски нарежем на диски, толщиной 1,5 см. Выложим их на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекаем в духовке 10-12 минут при температуре 180°С.
Даём остыть, оставив печенье на противне (иначе при переносе могут поломаться!).
Такие печенья хранятся 10-14 дней в жестяной коробке.

Рубрики:

Мелкая выпечка,печенье