Суп с рисом и говяжьим фаршем

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 19:18 + в цитатник

Источник:http://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=99036

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 500 г
болгарский перец (зеленый) - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Рис коричневый - 160 г
Куриный бульон - 3,2 ст.
Томатный соус - 230 мл
Консервированные помидоры - 410 г
Перец красный хлопьями - 1 щеп.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Пармезан - по вкусу

Суп из обжаренного говяжьего фарша с коричневым рисом, зеленым перцем и консервированными помидорами.

Шаг 1:

Говяжий фарш

500 г

Обжарить говяжий фарш в большой кастрюле и слить жир.

Шаг 2:

болгарский перец (зеленый)	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.

Добавить нарезанный перец и лук и обжаривать на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.

Шаг 3:

Чеснок

2 зуб.

Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще минуту.

Шаг 4:

Рис коричневый	160 г
Куриный бульон	3,2 ст.
Томатный соус	230 мл
Консервированные помидоры	410 г
Перец красный хлопьями	1 щеп.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Добавить коричневый рис, бульон, томатный соус, нарезанные помидоры, измельченные хлопья красного перца, соль и черный перец. Все тщательно перемешать и довести до кипения.

Шаг 5:

Убавить огонь до медленного и варить минимум 45 минут, до готовности риса.

Шаг 6: