Ингредиенты:

Хлопья овсяные 1 стакан
Кипяток 0,5 стакана
Шампиньоны свежие среднего размера 3–4 штуки
Картофель большого размера 1 штука
Лук репчатый среднего размера 1 штука
Чеснок среднего размера 2 зубчика
Зелень петрушки свежая по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Масло растительное рафинированное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Распечатать Добавить все в список покупок
Инвентарь:

Разделочная доска, кухонный нож, стакан, овощерезка, мелкая терка, блендер, тарелка – 5 штук, блюдце, средняя миска, чеснокодавилка, столовая ложка, маленькая миска, кухонная плита, сковорода, деревянная лопатка, блюдо для подачи, крышка для сковороды

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем овсяные хлопья.

заливаем овсяные хлопья кипятком
Овсяные хлопья высыпаем в маленькую миску и сразу же заливаем кипятком. Затем накрываем емкость большой плоской тарелкой так, чтобы она полностью ее покрывала. Оставляем овсянку набухать в стороне в течение 20–30 минут, а тем временем подготовим оставшиеся ингредиенты.
Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.

четвертуем лук
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем вдоль на четыре части. По желанию каждый кусочек еще раз можно разрубить пополам.
измельчаем лук в блендере
Теперь выкладываем части луковицы в чашу блендера и измельчаем их на средней скорости до мелкой-мелкой стружки. В конце пересыпаем подготовленный компонент в свободную тарелку и ненадолго оставляем в стороне.
Шаг 3: подготавливаем шампиньоны.

измельчаем шампиньоны
Шампиньоны хорошо промываем под проточной теплой водой и после выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем грибы от огрубевших мест на ножках и шляпках. Теперь мелко рубим компоненты кубиками и после перемещаем в чистую тарелку.

Яндекс.Директ
Работа барменом в Одессе
Актуальные предложения работы на hh.ua. Найдите свою работу сейчас!
Платья в большом ассортименте.
Большие платья.Подарок. Заходите!
Адрес и телефон
Купить Платье
Большой выбор Платьев. Выбери Платье по своему Вкусу! Опт и Розница.
Шаг 4: подготавливаем петрушку.

измельчаем петрушку
Петрушку хорошо промываем под проточной теплой водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень, а затем пересыпаем ее в свободную тарелку.
Шаг 5: подготавливаем чеснок.

придавливаем чеснок острием ножа
Чеснок выкладываем на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Затем чистыми руками очищаем зубчики от шелухи и промываем под проточной теплой водой.
выдавливаем чеснок
Воспользовавшись чеснокодавилкой, выдавливаем компоненты прямо в свободное блюдце и отставляем на некоторое время в сторону. Внимание: по желанию чеснок просто можно также мелко порубить ножом.
Шаг 6: подготавливаем картофель.

натираем картофель на мелкую терку
Воспользовавшись овощерезкой, очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Выкладываем клубни на разделочную доску и с помощью мелкой терки сразу же натираем до состояния кашицы. Затем аккуратно перемещаем измельченный картофель в свободную тарелку.
Шаг 7: готовим котлеты овсяные постные.

перемешиваем все ингредиенты для котлет
Когда овсяные хлопья набухнут, с помощью столовой ложки перекладываем их в среднюю миску. Сюда же добавляем картофельную кашицу, измельченный лук, чеснок, мелко рубленный шампиньоны, петрушку, а также по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Затем, воспользовавшись тем же подручным инвентарем, тщательно все перемешиваем до образования однородной массы. У нас должна получиться смесь не очень густая, но и не жидкая (так, чтобы ее можно было набрать ложкой и она не стекала).
жарим котлеты
Теперь в сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда оно хорошо разогреется, начинаем готовить котлеты. Для этого, воспользовавшись столовой ложкой, выкладываем в емкость овсяную массу. Жарим блюдо с двух сторон до образования румяной золотистой корочки. Затем прикручиваем конфорку, сковороду накрываем крышкой и томим котлетки еще где-то 5 минут. Так они станут более нежными. В конце перекладываем блюдо с помощью деревянной лопатки на специальную тарелку и можем приглашать всех к обеденному столу.

Шаг 8: подаем котлеты овсяные постные.

котлеты овсяные постные
Готовые, еще теплые котлеты подаем к обеденному столу вместе с таким гарниром, как картофельное пюре, гречневая каша, салат из свежих овощей или другое блюдо на ваш вкус. Вкусно, полезно, но и сытно!
Приятного вам аппетита!

Козинаки из перловки
11:29 | 26 февраля
Козинаки из перловки

ИНГРЕДИЕНТЫ

перловка - 1/2 стакана
сахар - 3 ст. л.
мед - 1 ст. л.
щепотка соли
растительное масло - 1/2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перловку промыть, выложить на сухую сковороду и подсушить. Добавить масло и обжарить до золотистого цвета.

Отдельно смешать сахар с медом и солью и растопить на слабом огне. Проварить в течение примерно 1 мин. Затем добавить обжаренную крупу и перемешать.

Форму застелить пергаментом и смазать его растительным маслом. Выложить в нее смесь для козинаков, разровнять и сделать надрезы.

Дать остыть и нарезать на кусочки.

По вкусу козинаки напоминают поп-корн: вкусно и необычно!

ЛАЗАНЬЯ БЫСТРАЯ ИЗ ЛАВАША

Фото Лазанья быстрая из лаваша

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед.

Лазанья быстрая из лаваша
Лазанья быстрая из лаваша
Ингредиенты к рецепту «Лазанья быстрая из лаваша»:
Куриное филе
400 г
Лаваш тонкий
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное
50 мл
Масло сливочное
15 г
Молоко
600 мл
Мука пшеничная
2 ст. л.
Перец белый горошком
3 шт.
Перец зелёный горошком
3 шт.
Перец чёрный горошком
3 шт.
Соль
1 щепотка
Сыр твёрдый
150 г
Шампиньоны свежие
300 г

Лазанья из лаваша
Лазанья очень питательное, сытное и необыкновенно вкусное блюдо. Традиционно лазанью готовят с мясным фаршем, однако, лазанья с курицей и грибами более нежная и ароматная. Предлагаю вашему вниманию быстрый вариант лазаньи, в котором специальные листы теста я заменила тонким лавашом. Конечно, этот вариант лазаньи — не классический, но доступный и очень вкусный!

Лазанья быстрая из лаваша
Приготовление блюда по рецепту «Лазанья быстрая из лаваша»:
Для приготовления возьмите лаваш тонкий, куриное филе, шампиньоны, масло сливочное, соль, перец цветной горошком, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное и муку пшеничную.
Шаг 1
Для приготовления возьмите лаваш тонкий, куриное филе, шампиньоны, масло сливочное, соль, перец цветной горошком, лук репчатый, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное и муку пшеничную.

Куриное филе промыть, обсушить и перемолоть на мясорубке.
Шаг 2
Куриное филе промыть, обсушить и перемолоть на мясорубке.

Лук мелко порезать.
Шаг 3
Лук мелко порезать.

Обжарить филе, лук и грибы на масле до испарения жидкости, на среднем огне. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4
Обжарить филе, лук и грибы на масле до испарения жидкости, на среднем огне. Посолить и поперчить по вкусу.

Размешать муку в холодном молоке и довести до кипения при непрерывном помешивании. Посолить по вкусу, молочный соус готов.
Шаг 5
Размешать муку в холодном молоке и довести до кипения при непрерывном помешивании. Посолить по вкусу, молочный соус готов.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Шаг 6
Форму для запекания смазать сливочным маслом.

Уложить в форму лаваш.
Шаг 7
Уложить в форму лаваш.

Выложить 1/2 начинки.
Шаг 8
Выложить 1/2 начинки.

Полить 1/3 соуса.
Шаг 9
Полить 1/3 соуса.

Слои повторить — лаваш, остальная начинка, 1/3 соуса.
Шаг 10
Слои повторить — лаваш, остальная начинка, 1/3 соуса.

Уложить в 3 раз лаваш. Полить оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.
Шаг 11
Уложить в 3 раз лаваш. Полить оставшимся соусом и посыпать тёртым сыром.

Поставить лазанью в разогретую духовку, запекать при 180°С до зарумянивания сыра. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня была готова через 25 минут. Перед подачей дайте лазанье постоять вне духовки 20-30 минут, чтобы остыть и не расползаться во время нарезки. Подавайте лазанью горячей, приятного аппетита!
Шаг 12
Поставить лазанью в разогретую духовку, запекать при 180°С до зарумянивания сыра. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня была готова через 25 минут. Перед подачей дайте лазанье постоять вне духовки 20-30 минут, чтобы остыть и не расползаться во время нарезки. Подавайте лазанью горячей, приятного аппетита!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОСТНУЮ ГРИБНУЮ СОЛЯНКУ?

грибная солянка

Ингредиенты

500 гр. грибов
300 гр. капусты
2 луковицы
2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа
3-4 соленых огурца
сметана, зеленый лук, перец, лавровый лист.

Как приготовить постную грибную солянку

Рецепт приготовления

1. Режем капусту и тушим на сковороде вместе с предварительно отваренными грибами до готовности капусты. Перекладываем в емкость, в которой будем варить солянку, заливаем водой и ставим на огонь.

Как приготовить грибную солянку

2. Затем мелко порезанный лук обжариваем 5 минут на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту или кетчуп и тушим ещё 5-7 минут.

грибная солянка рецепт

3. Мелко шинкуем соленые огурцы.

солянка из грибов

4. Когда солянка закипит, добавляем в неё прожаренный лук и огурцы.

5. Затем кладем лавровый лист, перец, мелко порезанный зеленый лук, накрываем крышкой и варим ещё 10 мин на небольшом огне.

готовим грибную солянку

К столу грибную солянку рекомендуется подавать с ложкой сметаны, долькой лимона и мелконашинкованной зеленью.