Цитата сообщения Лилёша
Кексы "Шустрики"
Решила побаловать родных кексами. Ведь приятно пить чай с семьей, а не в одиночку. Хочу предложить наипростейший рецепт с минимумом ингредиентов. Особенно рецепт меня спас, что в холодильнике была маленькая баночка йогурта, про которую я и подавно забыла. Кексы очень мягкие и нежные, без добавления масла.
йогурт (у меня был "фрутис"95г) — 1 стак.
мука пшеничная — 115 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сахар — 3 ст. л.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
корица
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/10/15/1943526_70104-640x480.jpg)
Взбить яйцо с сахаром.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/10/15/1943528_26446-640x480.jpg)
Добавить йогурт, перемешать.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/10/16/1943529_68847-640x480.jpg)
Всыпать все сухие ингредиенты, перемешать.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/10/17/1943530_81114-640x480.jpg)
Наполняем формочки и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при t 200* С. 20 минут.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/10/18/1943532_67857-640x480.jpg)
Кексы остудить.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/10/19/1943533_69177-640x480.jpg)
Вот такие кексы у нас получились.
![](https://pp.userapi.com/c836320/v836320608/2ecef/3U6mimNgWL0.jpg)
Вот такие нежные и мягкие внутри.
Приятного чаепития!
слова и фото автора
источник